Mettre en place 4 équipes d'inspection interdisciplinaires pour la sécurité alimentaire pendant le Têt et les fêtes.

Le Comité populaire de Hanoï exige que le travail d'inspection et d'examen soit ciblé et essentiel ; qu'il détecte, prévienne et traite rapidement et strictement les violations des règles de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.

Hanoï : Mise en place de 4 équipes d’inspection interdisciplinaires pour la sécurité alimentaire pendant le Têt et les fêtes.

Le Comité populaire de Hanoï exige que le travail d'inspection et d'examen soit ciblé et essentiel ; qu'il détecte, prévienne et traite rapidement et strictement les violations des règles de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.

Le Comité populaire de Hanoï vient de présenter un plan visant à garantir la sécurité alimentaire pour le Nouvel An, le Nouvel An lunaire et la fête du printemps 2025.

Ce plan vise à renforcer l'inspection, l'examen et le contrôle de la sécurité alimentaire dans la production, la transformation, le commerce, l'importation et l'utilisation des aliments, afin d'assurer la prévention et le contrôle des intoxications alimentaires pendant le Nouvel An, le Nouvel An lunaire et la fête du printemps 2025.

Le Comité populaire de Hanoï exige que les inspections et les contrôles soient ciblés et rigoureux ; il est impératif de détecter, de prévenir et de sanctionner rapidement les infractions à la sécurité alimentaire, conformément à la réglementation en vigueur. Photo : Thu Trang

En conséquence, les inspections se concentreront sur les établissements de production, de transformation, de commerce et d'importation de produits alimentaires, les marchés de gros, les supermarchés, les centres commerciaux, les établissements de restauration, les commerces de restauration de rue, en mettant l'accent sur les établissements qui produisent, commercialisent et importent des produits alimentaires largement consommés pendant le Nouvel An lunaire et les fêtes, tels que : viande, produits carnés, bière, vin, boissons alcoolisées, boissons gazeuses, gâteaux, confitures, bonbons, légumes, tubercules, fruits, additifs alimentaires et établissements de restauration.

Afin d'assurer un contrôle et un examen efficaces, le Comité populaire de la ville a mis en place quatre équipes d'inspection intersectorielles pour la sécurité alimentaire au niveau municipal. L'équipe 1 est dirigée par le responsable du département de la santé des districts suivants : Bac Tu Liem, Cau Giay, Ha Dong, Chuong My, Ba Dinh, Tay Ho et My Duc.

L'équipe 2, dirigée par le chef du Département de l'agriculture et du développement rural, a inspecté les districts suivants : Gia Lam, Long Bien, Hoan Kiem, Hoang Mai, Thanh Tri, Thuong Tin, Soc Son et Dong Anh.

L'équipe 3, dirigée par le Département de l'industrie et du commerce, a inspecté les districts suivants : Me Linh, Nam Tu Liem, Thanh Oai, Phu Xuyen, Hai Ba Trung, Son Tay et Ba Vi.

Le groupe 4, dirigé par le chef du département de gestion du marché de la ville de Hanoi, a inspecté les districts suivants : Hoai Duc, Phuc Tho, Thach That, Quoc Oai, Thanh Xuan, Dong Da, Dan Phuong et Ung Hoa.

Au niveau du district, mettre en place des équipes interdisciplinaires d'inspection de la sécurité alimentaire chargées de contrôler la mise en œuvre des mesures de sécurité alimentaire pour le Nouvel An, le Nouvel An lunaire et la fête du printemps 2025 dans les communes, les quartiers et les villes ; inspecter les festivals, les installations, les services, les unités de production domestique, les commerçants de produits alimentaires… dont la gestion a été décentralisée au niveau des districts, des villes et des agglomérations ; procéder à une nouvelle inspection et superviser les installations déjà inspectées par les communes, les quartiers et les villes.

Les communes, les quartiers et les villes organiseront des équipes interdisciplinaires d'inspection de la sécurité alimentaire pour inspecter les festivals, les établissements de services, les commerces de détail, les marchés et la restauration de rue dans les communes, les quartiers et les villes, selon un principe de décentralisation.

Le Comité populaire de la ville exige que le travail d'inspection et d'examen soit ciblé et essentiel ; qu'il détecte, prévienne et traite rapidement et strictement les violations des règles de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.

Lors du processus d'inspection, il est nécessaire de coordonner les actions de sensibilisation et d'éducation relatives à la sécurité alimentaire, ainsi qu'à la réglementation en vigueur, afin de mieux informer et sensibiliser la communauté aux enjeux de la sécurité alimentaire.

Parallèlement, il convient de promouvoir des activités de communication afin de diffuser auprès du public les réglementations juridiques en matière de sécurité alimentaire ainsi que les connaissances relatives à la sélection, la conservation, la transformation et la consommation des aliments.

Le rapport du ministère de la Santé indique qu'en octobre 2024, 10 cas d'intoxication alimentaire ont été recensés à l'échelle nationale, touchant 183 personnes et entraînant un décès. Au cours des dix premiers mois de 2024, 99 cas d'intoxication alimentaire ont été enregistrés, affectant 3 561 personnes et causant 12 décès.

Il est inhabituel que les marchés alimentaires s'animent autant durant les derniers mois de l'année en prévision des fêtes de fin d'année et du Têt. Cette demande accrue de produits alimentaires engendre également de nombreux risques d'intoxication alimentaire. Par conséquent, si elle n'est pas correctement maîtrisée, la situation en matière d'insécurité alimentaire risque de s'aggraver.

Actuellement, le commerce et le transport de denrées alimentaires d'origine inconnue et de qualité incertaine persistent, notamment d'aliments potentiellement dangereux comme les frites, les saucisses, les abats...

Les personnes concernées commettent souvent des fraudes en modifiant les étiquettes ou en falsifiant les informations sur l'emballage afin de prolonger la durée de conservation et ainsi consommer les produits.

Les mets du Têt, caractérisés par des plats traditionnels et des aliments transformés tels que le bánh chưng, le bánh tét, le gio cha, la confiture, les fruits, la volaille, les fruits de mer, etc., sont très consommés pendant cette période. C'est également à ce moment-là que les pratiques de production et de transformation des aliments non hygiéniques peuvent augmenter en raison d'une forte demande et d'un contrôle moins strict.

Les autorités ont renforcé les inspections, la détection et le traitement strict de nombreuses infractions, empêchant ainsi la mise sur le marché d'aliments impropres à la consommation et protégeant la santé des consommateurs.

Selon le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï (Département de la santé de Hanoï), depuis début 2024, le Département a inspecté 5 820 établissements de restauration de rue, y compris ceux situés lors de festivals, de foires, dans des zones touristiques et dans des lieux publics.

Le ministère a ainsi constaté que 83,7 % des établissements respectaient les normes de sécurité alimentaire, tandis que plus de 16 % présentaient des infractions. Ces derniers ont été sanctionnés par les autorités et sommés de remédier aux manquements constatés et de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires.

Par ailleurs, les autorités ont également inspecté 35 146 établissements de restauration dans la ville, dont 84,5 % respectaient les exigences en matière de sécurité et d’hygiène alimentaires ; ceux qui ne respectaient pas les normes ont reçu un avertissement et ont été sanctionnés par les autorités conformément à la réglementation.

Source : https://baodautu.vn/ha-noi-lap-4-doan-kiem-tra-lien-nganh-an-toan-thuc-pham-dip-tet-va-le-hoi-d230913.html