Le riz brun est un aliment très familier dans les repas de nombreuses familles vietnamiennes. Non seulement manger du riz brun, mais boire de l’eau de riz brun grillé tous les jours est également une méthode d’amélioration de la santé que de nombreuses personnes appliquent.
Selon les nutritionnistes, obtenir de l’énergie à partir de ce type d’eau le matin, surtout 30 minutes après avoir mangé, vous aidera à commencer une nouvelle journée en bonne santé.
1. Hypoglycémie
L’eau de riz brun est une bonne boisson pour les personnes diabétiques. Ce jus peut réduire le taux de sucre dans le sang et améliorer la synthèse de l’insuline dans le diabète de type 1 et de type 2.
En conséquence, les antioxydants et les composés végétaux tels que les composés phytochimiques du riz brun jouent tous un rôle important et positif dans le métabolisme du glucose de l'organisme, contrôlant, gérant et régulant ainsi les niveaux de sucre dans le sang chez les patients diabétiques. Ce type de riz a également un indice glycémique (IG) inférieur à celui du riz blanc, et sa teneur élevée en fibres et en protéines réduit également considérablement les pics de glycémie après avoir mangé.
Boire de l’eau de riz brun est très bon pour la santé mais ne peut pas remplacer l’eau filtrée. Par conséquent, les personnes diabétiques ne devraient pas en abuser.
2. Bon pour le foie
Le riz brun est connu pour être bon pour la santé et le foie. Cet aliment est utilisé sous forme finement moulue comme boisson rafraîchissante et rafraîchissante, très bonne pour le foie en particulier et pour la santé en général.
La raison est que le riz brun est un aliment riche en antioxydants, qui aideront à combattre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de lésions hépatiques, aidant le foie à être en meilleure santé.
Les effets hypocholestérolémiants de ce riz sont également bénéfiques pour le foie, réduisant peut-être le risque de stéatose hépatique non alcoolique.
Selon le test du médecin américain Renée Welhouse, la consommation régulière d'eau de riz brun par les patients atteints de cirrhose a un effet très positif, aidant à purifier clairement le sang.
3. Alimentation des reins
Le riz brun contient plus de protéines, de matières grasses et de vitamines que le riz blanc, ce qui est très bon pour la santé des reins.
Les fibres contenues dans ce type de riz aident à prévenir la formation d’oxalate dans l’organisme, principale cause des calculs rénaux.
De plus, les vitamines, les antioxydants et le magnésium contenus dans le riz brun neutraliseront les niveaux d’acide urique dans le sang, aidant ainsi à prévenir les calculs rénaux.
Par conséquent, l’habitude de boire de l’eau de riz brun aidera le corps à mieux éliminer le sel et les toxines, empêchant ainsi la formation de cristaux qui conduisent à des calculs rénaux.
4. Améliorer la vue
Boire de l’eau de riz brun est également une habitude bénéfique pour vos yeux.
En conséquence, le riz brun contient de bons acides gras tels que les oméga 3, l'acide folique, le gluten,... qui peuvent améliorer la vue, rendant les yeux plus brillants et plus sains.
De plus, la lutéine et la zéaxanthine présentes dans cet aliment contribuent également à améliorer la vue et à réduire le risque de dégénérescence maculaire et de cataracte.
5. Améliorer la santé cardiovasculaire
Des études ont montré que certains autres nutriments présents dans le riz brun, tels que les fibres, les caroténoïdes, l'alcool phytostéarylique, les oméga-3 et l'IP6, jouent tous un rôle important dans l'agrégation plaquettaire, en abaissant le taux de cholestérol dans le corps et en favorisant l'excrétion des graisses, en éliminant le cholestérol et l'acide du corps... prévenant ainsi efficacement les maladies cardiovasculaires et les complications des maladies cardiaques.
De plus, la quantité abondante de magnésium et de potassium contenue dans cet aliment aide également à protéger les vaisseaux sanguins, à prévenir l’accumulation de graisse dans les parois des vaisseaux sanguins et à réduire le risque d’athérosclérose. Par conséquent, si vous souhaitez que votre système cardiovasculaire soit en bonne santé, manger du riz brun ou boire de l’eau de riz brun tous les jours sont des choix extrêmement efficaces.
7. Bon pour les os
L'eau de riz brun grillé contient beaucoup de calcium, de magnésium, de potassium et de vitamine K, qui jouent un rôle très important en aidant à transporter le calcium hors du sang vers les os.
De plus, l’IP6 contenu dans le riz brun aidera à inhiber et à prévenir la cristallisation de l’oxalate de calcium dans les voies urinaires. Par conséquent, ajouter de l’eau de riz brun grillé à votre menu quotidien aidera à protéger et à renforcer votre système squelettique.
8. Soins de la peau
Les antioxydants présents dans la couche de son du riz brun aident à prévenir le vieillissement.
Par conséquent, l’utilisation de riz brun aide à réduire les rides de la peau, rendant la peau plus élastique. Par conséquent, boire du riz brun grillé peut vous faire paraître plus jeune.
Pour maximiser l'efficacité de cette boisson, vous ne devez pas laisser l'eau de riz brun pendant plusieurs jours car cette boisson peut facilement se gâter.
Au lieu de cela, faites bouillir de l’eau de riz brun grillé et buvez-la tous les jours.
Les gens normaux ne devraient boire que 1 à 2 litres par jour. Les personnes minces ne devraient pas boire régulièrement de l’eau de riz brun.
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une réunion sur la mise en œuvre du projet ferroviaire Lao Cai-Hanoi-Hai Phong.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/20/0fa4c9864f63456ebc0eb504c09c7e26)
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