Le riz brun est un aliment très répandu dans les repas de nombreuses familles vietnamiennes. Manger du riz brun, mais aussi boire de l'eau de riz brun grillée chaque jour, est une méthode pour améliorer sa santé, très appréciée.
Selon les nutritionnistes, obtenir de l’énergie à partir de ce type d’eau le matin, surtout 30 minutes après avoir mangé, vous aidera à commencer une nouvelle journée en bonne santé.
1. Hypoglycémie
L'eau de riz brun est une boisson idéale pour les personnes diabétiques. Elle peut réduire la glycémie et améliorer la synthèse d'insuline chez les diabétiques de type 1 et de type 2.
Par conséquent, les antioxydants et les composés végétaux, tels que les composés phytochimiques, contenus dans le riz brun jouent un rôle important et positif dans le métabolisme du glucose, permettant ainsi de contrôler, gérer et réguler la glycémie chez les patients diabétiques. Ce type de riz présente également un index glycémique (IG) plus faible que le riz blanc, et sa richesse en fibres et en protéines réduit significativement les pics de glycémie après les repas.
Boire de l'eau de riz brun est très bon pour la santé, mais ne remplace pas l'eau filtrée. Par conséquent, les personnes diabétiques ne doivent pas en abuser.
2. Bon pour le foie
Le riz brun est reconnu pour ses bienfaits pour le foie. Utilisé finement moulu, il permet de préparer une boisson rafraîchissante et rafraîchissante, excellente pour le foie en particulier et pour la santé en général.
La raison est que le riz brun est un aliment riche en antioxydants, qui aideront à combattre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de lésions hépatiques, aidant le foie à être en meilleure santé.
Les effets hypocholestérolémiants de ce riz sont également bénéfiques pour le foie, réduisant peut-être le risque de stéatose hépatique non alcoolique.
Selon le test du médecin américain Renée Welhouse, la consommation régulière d'eau de riz brun par les patients atteints de cirrhose a un effet très positif, aidant à purifier clairement le sang.
3. Alimentation des reins
Le riz brun contient plus de protéines, de matières grasses et de vitamines que le riz blanc, ce qui est très bon pour la santé des reins.
Les fibres contenues dans ce type de riz aident à prévenir la formation d’oxalate dans l’organisme, principale cause des calculs rénaux.
De plus, les vitamines, les antioxydants et le magnésium contenus dans le riz brun neutraliseront les niveaux d’acide urique dans le sang, aidant ainsi à prévenir les calculs rénaux.
Par conséquent, l’habitude de boire de l’eau de riz brun aidera le corps à mieux éliminer le sel et les toxines, empêchant ainsi la formation de cristaux qui conduisent à des calculs rénaux.
4. Améliorer la vue
Boire de l’eau de riz brun est également une habitude bénéfique pour vos yeux.
En conséquence, le riz brun contient de bons acides gras tels que les oméga 3, l'acide folique, le gluten,... qui peuvent améliorer la vue, rendant les yeux plus brillants et plus sains.
De plus, la lutéine et la zéaxanthine présentes dans cet aliment contribuent également à améliorer la vue et à réduire le risque de dégénérescence maculaire et de cataracte.
5. Améliorer la santé cardiovasculaire
Des études ont montré que certains autres nutriments présents dans le riz brun, tels que les fibres, les caroténoïdes, l'alcool phytostéarylique, les oméga-3 et l'IP6, jouent tous un rôle important dans l'agrégation plaquettaire, en abaissant le taux de cholestérol dans le corps et en favorisant l'excrétion des graisses, en éliminant le cholestérol et l'acide du corps... prévenant ainsi efficacement les maladies cardiovasculaires et les complications des maladies cardiaques.
De plus, l'abondance de magnésium et de potassium dans cet aliment contribue à protéger les vaisseaux sanguins, à prévenir l'accumulation de graisse dans les parois des vaisseaux sanguins et à réduire le risque d'athérosclérose. Par conséquent, pour un système cardiovasculaire en bonne santé, manger du riz brun ou boire de l'eau de riz brun tous les jours est un choix extrêmement efficace.
7. Bon pour les os
L'eau de riz brun grillé contient beaucoup de calcium, de magnésium, de potassium et de vitamine K, qui jouent un rôle très important en aidant à transporter le calcium hors du sang vers les os.
De plus, l'IP6 contenu dans le riz brun contribue à inhiber et à prévenir la cristallisation de l'oxalate de calcium dans les voies urinaires. Par conséquent, ajouter de l'eau de riz brun grillé à votre alimentation quotidienne contribuera à protéger et à renforcer votre système osseux.
8. Soins de la peau
Les antioxydants présents dans la couche de son du riz brun aident à prévenir le vieillissement.
Par conséquent, consommer du riz brun contribue à réduire les rides et à rendre la peau plus élastique. Boire du riz brun grillé peut donc vous faire paraître plus jeune.
Pour maximiser l'efficacité de cette boisson, vous ne devez pas laisser l'eau de riz brun pendant plusieurs jours car cette boisson peut facilement se gâter.
Au lieu de cela, faites bouillir de l’eau de riz brun grillé et buvez-la tous les jours.
Les personnes normales ne devraient boire qu'un à deux litres par jour. Les personnes minces ne devraient pas boire régulièrement d'eau de riz brun.
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