Le « légume empereur » est très disponible au Vietnam, il nourrit très efficacement le cœur et les poumons.

Les feuilles de chrysanthème améliorent la santé cardiaque

Les feuilles de chrysanthème sont riches en vitamine C et en bêta-carotène, de puissants antioxydants. Elles contribuent à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Les fibres et autres composés présents dans ce légume ont également la capacité de réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang, contribuant ainsi à prévenir l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires.

Les feuilles de chrysanthème sont riches en fer, un composant important de l'hémoglobine, la substance qui transporte l'oxygène dans le sang. Consommer des feuilles de chrysanthème contribue à augmenter la production de globules rouges, à améliorer la circulation sanguine et à fournir suffisamment d'oxygène au cœur pour fonctionner efficacement. Les principes actifs des feuilles de chrysanthème ont également pour effet de dilater les vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à abaisser la tension artérielle et à réduire la pression sur le cœur.

Les feuilles de chrysanthème sont extrêmement efficaces pour nourrir le cœur et les poumons. Photo : Getty Images

Aide à dégager les poumons et à éliminer les mucosités

Les feuilles de chrysanthème sont riches en vitamine A, qui contribue à préserver et à protéger les muqueuses des voies respiratoires, renforçant ainsi la résistance des poumons aux agents pathogènes. Ce légume contient une petite quantité d'huiles essentielles aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, contribuant à apaiser les irritations et à réduire les infections respiratoires.

De plus, certains principes actifs des feuilles de chrysanthème peuvent fluidifier les mucosités, facilitant ainsi leur expulsion et dégageant les voies respiratoires. Grâce à ces propriétés, les feuilles de chrysanthème sont souvent utilisées dans les remèdes et plats traditionnels pour traiter les problèmes respiratoires tels que la toux, les maux de gorge, la bronchite, et plus particulièrement la toux grasse.

Il convient toutefois de noter que les feuilles de chrysanthème n'ont qu'un effet de soutien et ne peuvent remplacer complètement les traitements conventionnels. Si vous souffrez de problèmes respiratoires, consultez un médecin pour un diagnostic et un traitement rapides.

Améliorer la santé osseuse

Les feuilles de chrysanthème sont une excellente source naturelle de calcium, un minéral essentiel à la croissance et au maintien d'os solides. Le calcium contribue à la construction et au renforcement de la structure osseuse, prévenant ainsi l'ostéoporose et d'autres problèmes osseux. La vitamine K présente dans les feuilles de chrysanthème joue également un rôle important dans la coagulation sanguine et la santé osseuse, en contribuant à l'activation des protéines nécessaires à la fixation du calcium aux os, augmentant ainsi la densité osseuse.

De plus, les feuilles de chrysanthème contiennent des antioxydants et de la vitamine C, qui contribuent à protéger les cellules osseuses des dommages causés par les radicaux libres. Cependant, pour avoir des os solides, il est essentiel de consommer des feuilles de chrysanthème, en plus d'une alimentation équilibrée, riche en légumes verts, fruits, lait et produits laitiers, ainsi que de pratiquer une activité physique régulière et de s'exposer au soleil afin que l'organisme puisse synthétiser la vitamine D, un autre facteur important pour la santé osseuse.

Les légumes crucifères contribuent également à renforcer la santé osseuse. Photo : Istock

Aide à protéger les yeux

Les feuilles de chrysanthème sont une riche source de vitamine A et de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A. La vitamine A joue un rôle important dans le maintien d'une bonne vision, notamment en cas de faible luminosité. Elle contribue également à protéger la cornée et la conjonctive, prévenant ainsi la sécheresse oculaire et d'autres maladies oculaires.

La lutéine et la zéaxanthine sont deux caroténoïdes présents en abondance dans les feuilles de chrysanthème et dotés de puissantes propriétés antioxydantes. Concentrés dans la macula, la région centrale de la rétine, ils contribuent à protéger les yeux des effets nocifs de la lumière bleue et des rayons UV, réduisant ainsi le risque de dégénérescence maculaire, principale cause de perte de vision chez les personnes âgées.

Bon pour le système digestif

Les feuilles de chrysanthème sont très riches en fibres, ce qui favorise la motilité intestinale, aide l'organisme à éliminer les substances nocives et prévient ainsi la constipation. Certains ingrédients actifs des feuilles de chrysanthème possèdent des propriétés anti-inflammatoires, contribuant à apaiser les irritations et à réduire l'inflammation du tube digestif.

L'arôme caractéristique des feuilles de chrysanthème stimule la sécrétion de salive et de suc gastrique, augmente l'appétit et favorise la digestion. Grâce à ces propriétés, les feuilles de chrysanthème sont souvent considérées comme un légume bénéfique pour le système digestif, contribuant à améliorer la fonction digestive, à prévenir les troubles digestifs et à favoriser le traitement de certaines maladies.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-hoang-de-rat-san-o-viet-nam-vua-duong-tim-vua-bo-phoi-cuc-hieu-qua-172240826001355346.htm