Ce légume familier est une insuline naturelle. Le simple fait de le faire bouillir et de le manger aide à réduire la glycémie.

Les légumes aussi bons que l’insuline naturelle

Pour prévenir le diabète, de nombreuses personnes se tournent vers des aliments fonctionnels coûteux. Cependant, il existe un légume aussi efficace que l’insuline naturelle, aidant à stabiliser la glycémie : les haricots verts.

Le médecin généraliste Bui Dac Sang (Association de médecine orientale de Hanoi ) a déclaré que le diabète est une maladie qui préoccupe la médecine orientale depuis très longtemps. On le désigne souvent par les termes de diabète, d'indigestion, d'indigestion pulmonaire…

Faire bouillir des haricots verts et les consommer quotidiennement est un moyen très efficace de réduire la glycémie. En effet, leur faible indice glycémique ne provoque pas de pic de glycémie après le repas.

Les fibres des haricots verts ralentissent également l'absorption du sucre dans le sang. De plus, ils contiennent un type de glucide appelé amidon résistant

Ce type de glucide n'est pas décomposé ni absorbé par l'organisme comme d'autres substances. Il traverse le système digestif sans modification et pénètre dans le gros intestin, où il est fermenté par des bactéries.

Le processus de fermentation produit des acides gras à chaîne courte (AGCC), dont l'effet positif sur la glycémie a été démontré. Une étude a d'ailleurs montré que les AGCC peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline jusqu'à 30 %.

Quels autres avantages offrent les haricots verts ?

Réduire le cholestérol

Un taux de cholestérol élevé peut entraîner des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et d'autres problèmes de santé. Les haricots verts contiennent des fibres solubles, qui peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol. Ces fibres se lient au cholestérol dans le tube digestif et empêchent son absorption dans la circulation sanguine.

Les haricots verts peuvent également réduire le cholestérol en se liant aux acides biliaires dans l'intestin et en empêchant leur absorption. Cela peut entraîner une baisse du taux de cholestérol sanguin.

Prévenir le cancer

Les haricots verts contiennent un composé appelé quercétine, dont les propriétés anticancéreuses ont été démontrées. De plus, ils sont une bonne source de fibres.

Les fibres contribuent au bon fonctionnement du système digestif et peuvent également contribuer à l'élimination des toxines de l'organisme. Elles peuvent ainsi réduire le risque de cancer, notamment du côlon.

Améliorer la santé cardiovasculaire

Si les fibres des haricots verts peuvent réduire le taux de mauvais cholestérol, le potassium peut également diminuer la tension artérielle. De plus, ils sont riches en antioxydants qui préviennent l'accumulation de plaque dans les artères.

Ils sont également une bonne source de magnésium et de folate, des nutriments nécessaires au maintien d’un cœur en bonne santé.

Renforcer la santé osseuse

Les haricots verts sont une excellente source de calcium, essentiel à la santé osseuse. Ils sont également une source d'autres minéraux, comme le phosphore et le magnésium, qui peuvent contribuer à prévenir l'ostéoporose et d'autres maladies osseuses.

Améliore la santé de la thyroïde

Les haricots verts sont une excellente source d'iode, nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes. Ces hormones régulent le métabolisme et une carence peut entraîner une prise de poids, de la fatigue…

Maintenir une peau saine

Une tasse de haricots verts cuits contient près de 20 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C, essentielle à la santé et à la vitalité de la peau.

La vitamine C contribue à la production de collagène, une protéine qui donne structure et fermeté à la peau. Elle contribue également à la protéger des dommages causés par l'exposition au soleil et à la pollution.

De plus, ils contiennent également des vitamines A et E. Ces vitamines gardent votre peau hydratée, souple et la protègent des dommages causés par les radicaux libres.

De plus, ces haricots sont une riche source de zinc, un minéral qui aide à guérir les plaies et à garder la peau jeune et saine.

Source: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-que-quen-thuoc-la-insulin-tu-nhien-chi-luoc-an-cung-giup-ha-duong-huyet-192240123144011343.htm