Ce légume bien connu est une insuline naturelle. Le simple fait de le faire bouillir et de le manger permet de réduire le taux de sucre dans le sang.

Les légumes aussi bons que l’insuline naturelle

Pour prévenir le diabète, de nombreuses personnes se tournent vers des aliments fonctionnels coûteux. Cependant, il existe un légume aussi efficace que l’insuline naturelle, aidant à stabiliser la glycémie : les haricots verts.

Le médecin multidisciplinaire Bui Dac Sang (Association de médecine orientale de Hanoi ) a déclaré que le diabète est une maladie qui préoccupe la médecine orientale depuis très longtemps. Souvent appelé par les noms de « tieu khat », « cach tieu », « phu tieu »...

Faire bouillir des haricots verts et les manger tous les jours est un moyen très efficace de réduire la glycémie. C'est parce qu'ils ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils ne provoquent pas de pic de glycémie après avoir mangé.

Les fibres contenues dans les haricots verts ralentissent également l’absorption du sucre dans le sang. De plus, ils contiennent un type de glucide appelé amidon résistant

Ce type de glucide n’est pas décomposé et absorbé par le corps comme d’autres substances. Au lieu de cela, il traverse le système digestif sans changement et pénètre dans le gros intestin, où il est fermenté par des bactéries.

Le processus de fermentation produit des acides gras à chaîne courte (AGCC), dont il a été démontré qu’ils ont un effet positif sur la glycémie. En fait, une étude a révélé que les AGCC peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline jusqu’à 30 %.

Quels autres avantages offrent les haricots verts ?

Réduire le cholestérol

Un taux de cholestérol élevé peut entraîner des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et d’autres problèmes de santé. Les haricots verts contiennent des fibres solubles, qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol. Les fibres solubles se lient au cholestérol dans le tube digestif et l’empêchent d’être absorbé dans le sang.

Les haricots verts peuvent également réduire le cholestérol en se liant aux acides biliaires dans l’intestin et en empêchant leur absorption. Cela peut conduire à une réduction du taux de cholestérol sanguin.

Prévenir le cancer

Les haricots verts contiennent un composé appelé quercétine, dont il a été démontré qu’il avait une activité anticancéreuse. De plus, ces haricots sont une bonne source de fibres.

Les fibres aident à maintenir le système digestif en bonne santé et peuvent également aider à éliminer les toxines du corps. Cela peut réduire le risque de cancer, en particulier de cancer du côlon.

Améliorer la santé cardiovasculaire

Alors que les fibres contenues dans les haricots verts peuvent réduire le taux de mauvais cholestérol, le potassium peut réduire la tension artérielle. De plus, ils sont riches en antioxydants qui peuvent prévenir la formation de plaque dans les artères.

Ils sont également une bonne source de magnésium et de folate, des nutriments nécessaires au maintien d’un cœur en bonne santé.

Renforcer la santé osseuse

Les haricots verts sont une excellente source de calcium, essentiel pour garder les os en bonne santé. Ils sont également une source d’autres minéraux, tels que le phosphore et le magnésium, qui peuvent aider à prévenir l’ostéoporose et d’autres maladies osseuses.

Améliore la santé de la thyroïde

Les haricots verts sont une excellente source d’iode, nécessaire à la production d’hormones thyroïdiennes. Ces hormones régulent le métabolisme et une carence peut entraîner une prise de poids, de la fatigue...

Maintenir une peau saine

Une tasse de haricots verts cuits contient près de 20 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C, essentielle à la santé et à la vitalité de la peau.

La vitamine C aide à produire du collagène, une protéine qui donne structure et fermeté à la peau. En même temps, ce légume aide également à protéger votre peau des dommages causés par l’exposition au soleil et à la pollution.

De plus, ils contiennent également des vitamines A et E. Ces vitamines gardent votre peau hydratée, souple et la protègent des dommages causés par les radicaux libres.

De plus, ces haricots sont une riche source de zinc, un minéral qui aide à guérir les plaies et à garder la peau jeune et saine.

Source: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-que-quen-thuoc-la-insulin-tu-nhien-chi-luoc-an-cung-giup-ha-duong-huyet-192240123144011343.htm