Quelle voie est durable ?

Grâce à la richesse de ses ressources locales, notamment ses plantes médicinales et sa diversité culturelle, les hauts plateaux de Quang Nam ont vu naître de nombreux projets d'innovation remarquables ces dernières années. Cependant, l'accès des produits des hauts plateaux au grand marché reste confronté à de nombreux défis.

M. Riah Cuong (né en 1991, village d'Arooi, commune de Ga Ry, Tay Giang) étudie les technologies de l'information à l'Université de Quang Nam avec le désir d'aborder et d'apprendre les avancées scientifiques et techniques à appliquer et à contribuer à sa ville natale.

M. Riah Cuong vérifie le jardin d'herbes médicinales de la coopérative.

Après s'être familiarisé avec de nombreux modèles économiques , M. Cuong est retourné dans sa ville natale en 2015 pour creuser un étang destiné à l'élevage de poissons. Il a alors constaté que la demande du marché pour le Codonopsis pilosula était si forte qu'il a investi dans la plantation de près d'un hectare de cette variété de ginseng.

Quelque temps plus tard, M. Cuong a contacté le projet Truong Son Xanh, financé par l'USAID, où il a été envoyé pour acquérir des compétences en développement économique basées sur les ressources locales et développer de nouveaux modèles adaptés aux conditions montagneuses. Il a réalisé que s'il voulait valoriser les produits agricoles et les plantes médicinales des hautes terres, il ne disposerait pas seul des ressources nécessaires.

M. Riah Cuong partage son parcours entrepreneurial.

M. Cuong et onze autres membres, également membres de l'ethnie Co Tu de Tay Giang, ont fondé la Coopérative agricole et pharmaceutique Truong Son Xanh. Plus tard, avec le développement du projet, la Coopérative a accueilli plusieurs membres Kinh, augmentant ainsi ses ressources financières.

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Actuellement, la Coopérative a développé de nombreuses gammes de produits, notamment l'extrait de ginseng, la confiture de ginseng, le vin de ginseng et d'autres herbes médicinales conditionnées telles que Morinda officinalis, Ganoderma lucidum et la fleur à sept feuilles... Nous avons également élargi notre coopération avec plus de 20 ménages dans les communes d'A Tieng, Lang, Ch'om et Ga Ry pour construire une zone de matières premières de 20 hectares de ginseng et 20 hectares de ginseng.

Riah Cuong

En 2022, le ragoût de poulet au ginseng de la Coopérative agricole et pharmaceutique Truong Son Xanh a été reconnu par le Comité populaire de la province de Quang Nam comme une start-up créative d'envergure provinciale. Très apprécié pour sa qualité, ce produit est commercialisé dans les grandes villes.

Lorsqu'on parle des plantes médicinales à Nam Tra My ou de l'usine de culture et de vente de ginseng de Ngoc Linh, on ne peut sans doute pas passer sous silence la marque Muoi Cuong de Mme Ho Thi Muoi. Mme Muoi est une Ca Dong qui travaille au Centre technique et professionnel du district de Nam Tra My depuis 20 ans. Outre ses heures de bureau, cette agente se rend également dans chaque village et hameau pour apprendre aux habitants comment tirer profit des produits agricoles locaux et des plantes médicinales.

Mme Ho Thi Muoi fabrique des produits à base de ginseng Ngoc Linh.

Mme Muoi est la première personne de l'ethnie à commercialiser des produits médicinaux des hautes terres de Nam Tra My, tels que le ginseng Ngoc Linh, le Gynostemma pentaphyllum, le thé, le champignon de Paris, etc., et à être pionnière dans ce domaine. En 2019, son modèle économique a été reconnu comme une start-up créative au niveau provincial. Elle a ensuite lancé deux produits : des sachets de thé et du thé Gynostemma pentaphyllum, certifiés OCOP 3 étoiles.

Les produits à base de thé sont certifiés OCOP 3 étoiles.

Actuellement, l'usine de Mme Ho Thi Muoi propose une dizaine de gammes de produits hautement commercialisés à base de plantes médicinales. L'implantation d'une entreprise dans les hautes terres de Nam Tra My s'est heurtée aux difficultés liées à l'éloignement et à l'isolement des routes. Mme Muoi a alors compris l'importance de la communication, de l'emballage et des étiquettes.

Elle a investi massivement dans la modernisation de ses créations pour les rendre plus attrayantes et ainsi atteindre des marchés exigeants. Cette approche porte ses fruits : ses produits sont présentés aux côtés de produits de luxe de grandes entreprises et de grandes sociétés, tout en attirant les clients.

Avec une superficie prévue de 10 hectares de matières premières, Mme Muoi a cultivé des herbes médicinales typiques de Nam Tra My telles que le ginseng Ngoc Linh, le Gynostemma pentaphyllum et le ginseng vietnamien... En outre, elle a également établi des liens et coopéré à la production avec plus de 100 autres ménages locaux, formant ainsi une communauté de startups des hautes terres.

Mme Bhling Thi Doi (née en 1994, village de Cha Lang, commune de Ch'om, Tay Giang) possède 3 hectares de forêt de production. Au lieu de cultiver de l'acacia auriculiformis comme d'autres ménages de la région, Mme Doi a choisi de construire une zone de production de matières premières pour approvisionner les commerçants. Elle a planté du Codonopsis pilosula sous du maïs, du gingembre et des haricots. En 2023, elle a récolté près de 800 kg de ginseng pour les vendre à la coopérative agricole et pharmaceutique Truong Son Xanh et près de 5 tonnes de gingembre aux commerçants. Cependant, son modèle est confronté à l'instabilité due à un système d'achat de produits non durable.

Mme Doi cultive actuellement 3 hectares d’herbes médicinales et de produits agricoles des hautes terres.

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Lorsque je vends à des coopératives locales, elles se chargent du transport et de la transformation du produit fini. Mais lorsque je vends à des commerçants d'autres régions, je suis constamment obligé de baisser les prix. Ils invoquent le coût élevé du transport : le transport de plusieurs tonnes de gingembre des montagnes vers les plaines coûte plusieurs millions de VND. Ils le déduisent du prix de la marchandise, ce qui fait que je ne réalise pas beaucoup de bénéfices. Le coût total de la plantation, de l'entretien, de la cueillette en montagne et du transport à la maison n'est pas égal au coût du transport.

Bhling Thi Doi

La Coopérative écologique de légumes propres « Green Forest », dirigée par Mme Koor Thi Nghe (commune de Ga Ry, Tay Giang), a rencontré des problèmes d'alimentation électrique lors de l'investissement dans des machines et des équipements destinés à valoriser les produits agricoles de montagne par le séchage, la conservation et la transformation des matières premières. Dans cette zone frontalière, le réseau électrique national ne permet que de subvenir aux besoins quotidiens ; ainsi, avec des machines de grande capacité, le réseau ne suffit pas à répondre à la demande.

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Le réseau électrique actuel est monophasé, alors que les machines que j'utilise nécessitent du triphasé. Je dois donc louer une usine loin de la zone de culture. Dans certaines zones, l'électricité n'est pas disponible ; nous devons utiliser des générateurs pour la produire. Les coûts de production ont donc fortement augmenté. Une fois les produits commercialisés, il est très difficile d'être compétitif.

Mme Koor Thi Nghe

Outre les difficultés liées aux longs déplacements et à un système électrique non synchronisé, les hautes terres souffrent également fréquemment de catastrophes naturelles telles que des crues soudaines, des glissements de terrain et de la grêle.

Pendant la saison des pluies, le commerce et les transports entre les hautes terres et les plaines sont presque totalement interrompus. Plus récemment, le 24 avril, la commune de Ga Ry (Tay Giang) a subi une tempête de grêle historique, endommageant complètement de nombreuses zones de cultures.

Mme Do Ngoc Anh Tuyet (née en 1985 à Kham Duc, province de Phuoc Son) a introduit les produits à base de porc noir séché F1 et l'alcool de riz gluant au charbon de bois (distillé à partir d'alcool de riz local) dans la liste des produits OCOP trois étoiles de la province et a étendu son marché aux grandes villes du pays. En 2023, Mme Tuyet a vendu plus d'une tonne de viande séchée finie et des centaines de litres d'alcool de riz gluant au charbon de bois.

[VIDÉO] - Les propriétaires de start-up parlent des difficultés du processus de production et d'affaires dans les hautes terres :

Consciente de la demande du marché, Mme Tuyet envisageait d'accroître la production en remplaçant les méthodes manuelles par des machines semi-automatiques afin de garantir la quantité de produits finis produits. Cependant, ses ressources financières étant limitées, Mme Tuyet n'avait pas les fonds nécessaires pour investir et envisageait d'emprunter auprès de banques à taux préférentiels.

Malgré l'absence de difficultés financières, M. Tran Quang Tuan (né en 2000, commune de Tra Linh, province de Nam Tra My) a dû reporter son projet d'expansion de la production et de la commercialisation de produits à base de ginseng Ngoc Linh en raison du manque de ressources humaines qualifiées. Fort de trois plantations de ginseng dans trois communes de Tra Linh, Tra Cang et Tra Nam, comptant plus de 10 000 plants de ginseng Ngoc Linh, dont environ 5 000 sont en phase de récolte et ont cinq ans ou plus, M. Tuan prévoit de produire des produits commerciaux tels que du jus de ginseng, de l'essence de ginseng, du thé au ginseng, etc.

En fait, de nombreuses usines et zones de recherche d'herbes médicinales et de ginseng Ngoc Linh dans le district de Nam Tra My ont ouvert à grande échelle en termes d'équipement technique, mais ont également rapidement fermé en raison du manque de ressources humaines.

De retour sur les hauts plateaux de Tay Giang début mai, sur les collines où l'on ne cultivait autrefois que des acacias, de vastes jardins d'herbes médicinales ont été remplacés. De nombreux modèles économiques collectifs, tels que des coopératives et des groupes coopératifs, ont été mis en place, offrant un cadre juridique aux matières premières produites par les habitants. La plupart de ces unités ont signé des contrats avec des entreprises et des usines du delta pour l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la fabrication de produits hautement transformés.

M. Tran Duc An, directeur exécutif de la société par actions Tu Mo Rong - Kon Tum Ngoc Linh Ginseng, a déclaré que depuis de nombreuses années, l'unité signe des contrats d'achat de ginseng Ngoc Linh du district de Nam Tra My et de codonopsis pilosula du district de Tay Giang. Lors de la récente enquête sur la qualité du codonopsis pilosula dans les communes de Ch'om et de Ga Ry, M. An signera un contrat d'achat pour la population locale.

[VIDÉO] - M. Tran Duc An - Directeur exécutif de Tu Mo Rong Ngoc Linh Ginseng Joint Stock Company - Kon Tum :

La plupart des start-up des hautes terres se concentrent sur la production de matières premières médicinales et fournissent des entreprises et des sociétés spécialisées dans la production d'aliments fonctionnels ou de produits à base de substances médicinales, de médicaments, etc., avec des protocoles d'accord et des contrats économiques clairs et stables. Parmi elles, on trouve l'entreprise familiale Muoi Cuong, le modèle de culture de ginseng Ngoc Linh de M. Truong Quang Tuan, la coopérative agricole et pharmaceutique Truong Son Xanh et la coopérative écologique de légumes propres Green Forest.

Modèle de production de haricots selon les commandes de l'entreprise.

M. Pham Ngoc Sinh, directeur adjoint du département des sciences et technologies et chef du comité exécutif provincial de soutien aux startups, a déclaré qu'au cours des dernières années, l'écosystème des startups de Quang Nam s'est largement développé de la forêt à la mer. Les projets de startups dans les hautes terres ont fait une percée en quantité et en qualité en promouvant les atouts des ressources locales issues des produits agricoles et des herbes médicinales.

Les projets investissent notamment dans des produits particulièrement soignés en termes d'image, d'emballage et d'étiquetage. Les startupers savent également s'appuyer sur la culture montagnarde de leurs habitants, en racontant des histoires captivantes sur leurs produits et en créant des moments forts lors de leur lancement sur le marché.

M. Pham Ngoc Sinh guide des projets de démarrage dans les hautes terres.

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Par conséquent, outre la valorisation des atouts locaux, les entrepreneurs des hautes terres doivent continuellement acquérir et développer les compétences nécessaires à la gestion de leurs modèles de production et d'affaires. Adaptez les méthodes de culture des plantes médicinales aux avancées scientifiques et techniques modernes afin d'améliorer la qualité des produits. Si ces mesures sont mises en œuvre, je suis convaincu que les hautes terres de Quang Nam disposeront d'une marque de plantes médicinales forte, que beaucoup d'autres localités ne possèdent pas.

M. Pham Ngoc Sinh

Cependant, M. Sinh a également reconnu que les projets de start-up dans les hautes terres restent limités en termes d'infrastructures de transport, de ressources financières et humaines. En particulier, les compétences en matière de création d'entreprise et de gestion d'entreprise des start-ups restent insuffisantes par rapport au niveau général actuel.

Interprété par : PHAN VINH

Graphismes : MINH TAO

Source: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-vung-cao-loi-di-nao-ben-vung-3134703.html