Bienfaits pour la santé de la consommation quotidienne de gingembre

Le gingembre possède de nombreux bienfaits pour la santé - Illustration photo

Le gingembre, aux propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et potentiellement anticancéreuses, a fait l'objet d'études concernant ses effets sur les troubles digestifs, l'arthrite, le cancer et divers facteurs liés à la santé cardiovasculaire. Ses propriétés antiémétiques (réduction des nausées) peuvent être bénéfiques aux femmes enceintes, aux personnes souffrant du mal des transports et à celles subissant une anesthésie.

Riche en antioxydants

Le gingembre contient plusieurs composés bioactifs qui contribuent à ses effets bénéfiques sur la santé, notamment :

- Gingérols et shogaols : ce sont les principaux composés qui donnent au gingembre sa saveur épicée et qui sont les principaux composants responsables de ses bienfaits pour la santé.

- Paradols et zingérone : Ces composés offrent des bienfaits antioxydants, antibactériens et anti-inflammatoires.

Terpénoïdes et terpènes : les terpénoïdes pourraient contribuer à l’élimination des cellules endommagées. Certains terpènes présents dans le gingembre, comme le limonène et le linalol, ont été étudiés pour leurs propriétés neuroprotectrices potentielles (protection du cerveau).

Soulage les douleurs musculaires et articulaires

Le gingembre est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, principalement grâce à la présence de gingérol et de shogaol. Des essais cliniques ont démontré que le gingembre peut contribuer à réduire les douleurs musculaires après l'effort.

La consommation quotidienne de 2 grammes de gingembre cru ou traité thermiquement peut réduire l'inflammation causée par l'atrophie musculaire, tandis qu'un apport supplémentaire de 4 grammes de gingembre peut accélérer la récupération musculaire après un exercice intense.

Plusieurs études ont montré que le gingembre peut aider à réduire les symptômes de l'arthrite.

Soulage les troubles digestifs

Le gingembre peut aider à soulager les troubles digestifs. Utilisé, le gingembre et ses composants agissent au niveau du tube digestif pour apaiser les organes digestifs.

Ces effets peuvent contribuer à soulager des symptômes tels que les ballonnements, les douleurs et les nausées, souvent associés à une affection connue sous le nom d'indigestion.

Dans une étude menée auprès de 51 patients souffrant d'indigestion, les participants qui ont pris deux suppléments de gingembre de 540 milligrammes par jour (un avant le déjeuner et un avant le dîner) pendant quatre semaines ont constaté des améliorations significatives de leurs symptômes, tels que la sensation de satiété après les repas, les douleurs abdominales et les brûlures d'estomac.

Le gingembre peut également aider à soulager les symptômes du reflux gastro-œsophagien (RGO), aussi appelé reflux acide chronique.

Peut améliorer la circulation sanguine

Le gingembre, et plus précisément le 6-gingérol, a fait l'objet d'études concernant ses effets sur la tension artérielle. Les recherches suggèrent que le gingembre pourrait contribuer à améliorer la circulation sanguine et à réguler le taux de sodium. Toutefois, des études cliniques supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Contrôler la glycémie

Le gingembre pourrait jouer un rôle dans la régulation de la glycémie, prévenant ainsi les complications liées au diabète et aux maladies cardiaques.

Des essais cliniques montrent que le gingembre peut aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Une supplémentation quotidienne en gingembre (1 à 3 grammes par jour) pendant plusieurs semaines a amélioré la glycémie à jeun et le taux d'HbA1c (un indicateur du contrôle de la glycémie).

Des recherches indiquent que le 6-gingérol pourrait contribuer à la régulation du GLP-1 (peptide-1 de type glucagon), une hormone qui aide à contrôler la glycémie. Le GLP-1 favorise la libération d'insuline et une meilleure absorption du glucose (sucre) par les muscles, ce qui peut améliorer le niveau d'énergie.

Cependant, des essais cliniques supplémentaires sont nécessaires pour confirmer et mieux comprendre les effets du gingembre sur la régulation de la glycémie.

Peut contribuer au contrôle du cholestérol

La prise quotidienne de gingembre peut être bénéfique pour contrôler le cholestérol. Maintenir un taux de cholestérol sain est un facteur qui peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Un essai clinique mené auprès de femmes obèses atteintes de tumeurs du sein (tumeurs mastoïdes) a montré qu'une supplémentation en gingembre pouvait réduire les taux de cholestérol et de triglycérides.

Valeur nutritionnelle du gingembre

La valeur nutritionnelle d'une tasse de gingembre peut varier selon le produit, mais 5 tranches de gingembre frais (environ 11 grammes) apportent :

Calories : 8,8

Protéines : 0,2 g

Matières grasses : 0,08 g

Sodium : 1,43 mg

Glucides : 1,96 g

Fibres : 0,22 g

Sucre : 0,187 g

Le gingembre, comme de nombreux aliments végétaux, est riche en macronutriments (protéines, lipides et glucides) et contient une variété de vitamines et de minéraux, comme la vitamine C.

Cependant, la racine de gingembre contient très peu de vitamines et de minéraux. Ses bienfaits nutritionnels et thérapeutiques potentiels sont souvent liés à ses composés bioactifs.

Quelle quantité de gingembre dois-je utiliser ?

Le gingembre est généralement considéré comme sûr à consommer, mais la FDA (Food and Drug Administration) recommande une dose maximale de 4 grammes par jour. Des doses plus élevées peuvent provoquer des troubles digestifs et des reflux acides. Bien que les allergies à cette épice soient rares, l'enzyme cystéine protéinase GP-1 présente dans le gingembre peut induire une réaction allergique chez certaines personnes.

La consommation de gingembre est déconseillée en association avec d'autres anticoagulants, car elle peut augmenter le risque de saignement. Elle peut également accroître le risque d'hypoglycémie lorsqu'elle est prise avec certains médicaments contre le diabète.

Si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant de boire quotidiennement de l'eau au gingembre ou d'utiliser d'autres produits concentrés à base de gingembre.

Source : https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-viec-dung-gung-hang-ngay-20241018152448626.htm