D'après les observations du journaliste. Le 26 janvier, dans le Nord, le prix du porc vivant a atteint 80 000 VND/kg à Hanoï et à Bac Ninh ; dans de nombreuses provinces des régions de moyenne altitude et montagneuses, le prix se maintenait à 79 000 VND/kg. Dans le Centre et les Hauts Plateaux du Centre, les prix oscillaient entre 75 000 et 78 000 VND/kg, tandis que dans le Sud, ils se situaient entre 73 000 et 76 000 VND/kg.
Les prix du porc augmentent quotidiennement.
Par rapport à il y a dix jours, le prix du porc vivant a généralement augmenté de 5 000 à 8 000 VND/kg, certaines régions connaissant même des hausses plus marquées. Cette évolution contredit les prévisions du début du mois, selon lesquelles beaucoup estimaient que le prix du porc vivant, durant la période précédant le Têt, n'augmenterait que d'environ 10 % et dépasserait difficilement 78 000 VND/kg.
Dans les supermarchés, des hausses de prix similaires ont été constatées, certains produits de porc réfrigéré et de viande transformée ayant connu une augmentation de 5 à 10 % par rapport au début du mois, même si les détaillants tentent toujours de maintenir la stabilité des prix grâce à des programmes de stabilisation des prix et à des promotions tournantes.
Mme Thu Hang (arrondissement de Ha Dong, Hanoï) a constaté que les prix de la viande augmentent quotidiennement, notamment ceux de la poitrine et des côtes de porc. « La semaine dernière encore, j'ai acheté de la poitrine de porc à 170 000 VND/kg, et maintenant, elle est passée à 180 000 VND/kg. Les prix au supermarché augmentent plus lentement, mais la viande n'est plus bon marché non plus. Je dois vraiment bien planifier mes achats pour le Têt cette année », a-t-elle déclaré.
Les prévisions de nouvelles hausses sont-elles toujours d'actualité ?
Parlez avec Selon PV , M. Nguyen Van Tue, directeur général adjoint de Dabaco, estime que la hausse des prix du porc à environ 80 000 VND/kg est due à la forte augmentation de la consommation alimentaire à l’approche du Têt (Nouvel An lunaire), tandis que l’élevage a été affecté cette année par des tempêtes, des inondations et des épidémies localisées dans certaines régions.
Cependant, selon M. Tue, comparé au pic précédent (où le prix du porc vivant dépassait 100 000 VND/kg), le niveau actuel des prix reste acceptable. « Des prix élevés pour le porc ne sont pas avantageux pour les consommateurs. L’important est que le marché soit stable et qu’on évite les hausses brutales qui perturbent l’offre et la demande », a-t-il déclaré.
M. Nguyen Nhu Anh, directeur de Vissan pour la région Nord, a déclaré que l'entreprise avait préparé ses produits pour le Têt bien à l'avance, mais que le pouvoir d'achat de cette année se montre plus prudent que l'an dernier. Selon M. Anh, les consommateurs ne constituent plus de stocks à long terme, mais concentrent leurs achats sur les deux semaines précédant le Têt, période de forte affluence.
« La hausse des prix du porc n’entraîne pas nécessairement une augmentation du pouvoir d’achat des consommateurs. Les entreprises doivent veiller à bien équilibrer l’offre tout en minimisant l’impact des hausses de prix sur ces derniers », a déclaré M. Anh.
S'adressant aux journalistes, M. Pham Kim Dang, directeur adjoint du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , a déclaré que la récente augmentation des prix du porc est une évolution normale du marché et ne reflète pas une pénurie d'approvisionnement.
Selon M. Dang, en fin d'année, la demande alimentaire, notamment de porc, augmente toujours d'environ 10 % par rapport aux autres périodes de l'année en raison de la nécessité de constituer des stocks et de transformer les denrées pour le Nouvel An lunaire.
Concernant l'offre, M. Dang a affirmé que le cheptel national continue de croître. Le nombre de porcs s'élève actuellement à environ 31,4 millions de têtes, soit une augmentation de 0,4 % par rapport à la même période l'an dernier ; la production animale répond globalement à la demande des consommateurs.
En réponse à une question sur la possibilité que les entreprises stockent des marchandises pour faire grimper les prix, le chef du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire a déclaré que, grâce à un suivi régulier des prix, de la production et de l'approvisionnement via les rapports des entreprises et des collectivités locales, les autorités n'ont encore observé aucun cas de stockage.
« Si des signes inhabituels apparaissent, l'organisme de réglementation émettra rapidement des avertissements et prendra des mesures correctives », a indiqué M. Dang.
Source : https://baoquangninh.vn/ly-do-gia-thit-heo-tang-manh-3394488.html
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