La belle-mère lance une entreprise avec son gendre occidental.
Báo Thanh niên•23/12/2024
À 53 ans, Mme Le Thi Ngoc Trinh (originaire de Tay Ninh ) s'est associée à son gendre français pour ouvrir un restaurant proposant des plats vietnamiens traditionnels à Hô Chi Minh-Ville. Contre toute attente, le restaurant a rapidement attiré une clientèle étrangère.
L'histoire d'une belle-mère et de son gendre occidental, Timothée Rousselin (souvent appelé Tim), ouvrant un restaurant dans le 1er arrondissement (Hô-Chi-Minh-Ville), suscite la curiosité et l'intérêt de nombreuses personnes.
« Le restaurant de grand-mère »
C’est ainsi que M. Tim présente respectueusement et fièrement à ses nombreux clients étrangers et vietnamiens la personne importante qui se cache derrière le restaurant familial, qui a ouvert ses portes début novembre.
Mme Trinh est heureuse d'ouvrir un restaurant avec sa fille et son gendre.
Photo : Cao An Bien
Tout a commencé en 2021, lorsque Mme Trinh est venue de Tay Ninh à Hô Chi Minh-Ville pour s'occuper de sa femme, Mme Eley Nhung Rousselin, qui venait de donner naissance à leur premier enfant. Depuis, elle est restée en ville et les a aidés dans les tâches ménagères et avec les enfants. « Peu de temps après, ma mère et ma femme ont décidé d'ouvrir un restaurant en ligne à Thu Duc, proposant deux plats : du poulet au curry et du ragoût de bœuf, afin d'occuper leur temps libre et de gagner un revenu supplémentaire. Au bout de six mois environ, pour diverses raisons, elles ont dû arrêter. Cependant, ouvrir un petit restaurant de cuisine vietnamienne traditionnelle a toujours été le rêve de ma grand-mère », explique le Français. En novembre dernier, Tim et sa femme ont trouvé un local et, avec l'aide de Mme Trinh, ont concrétisé ce projet de rêve : permettre à sa mère de devenir chef cuisinière. C'est ainsi qu'est né Lulis's Kitchen, un restaurant nommé d'après les deux enfants de Tim et sa femme, Louis et Lilas.
Un bon nombre des clients du restaurant sont étrangers.
Photo : Cao An Bien
Mme Trinh est responsable de la cuisine, assistée d'un commis. Mme Eley Nhung et quelques autres membres du personnel accueillent les clients et assurent le service. M. Tim, gérant d'un autre restaurant à Hô Chi Minh-Ville, vient prêter main-forte au restaurant tous les jours après son travail. Le restaurant est ouvert de 8h à 22h et propose une carte dont les prix varient de 59 000 à 109 000 VND selon les plats. Mme Trinh précise que le plat phare est le poulet au curry, sans oublier les spécialités vietnamiennes traditionnelles comme les nems, les bánh mì bi et les bánh xèo.
« Mon gendre a dit que c'était délicieux… c'est une motivation. »
« Quand j’étais dans ma ville natale, j’avais ouvert un café, et j’aimais beaucoup ce métier. Je cuisinais pour ma famille, puis pour les clients, en suivant la recette familiale. Mon gendre est étranger, mais il a beaucoup apprécié mes plats, et c’est ce qui m’a motivée à continuer. Le plus surprenant, c’est que de nombreux clients étrangers viennent me soutenir et apprécient ma cuisine », a-t-elle déclaré.
Mme Eley Nhung a épousé M. Tim fin 2020. Mme Trinh les soutient toujours dans l'éducation des enfants.
Photo : NVCC
Mme Trinh souhaite faire découvrir aux visiteurs étrangers la diversité et la richesse de la cuisine vietnamienne. Elle tient notamment à faire connaître davantage les rouleaux de vermicelles de riz de Tay Ninh, une spécialité de sa ville natale. Mme Clara (26 ans), une Belge vivant et travaillant à Hô Chi Minh-Ville, se dit une cliente fidèle de Lulis's Kitchen. Elle est très impressionnée par le goût des plats, en particulier le curry de poulet. La jeune femme ajoute qu'elle invite souvent ses collègues et amis à venir la soutenir pendant son temps libre. De son côté, Mme Eley Nhung, l'épouse de Tim, se dit extrêmement heureuse d'avoir ouvert ce restaurant avec sa mère et son mari. Mariés depuis novembre 2020, ils ont maintenant trois enfants et vivent heureux à Hô Chi Minh-Ville. Elle espère que les plats, préparés selon les recettes de sa mère et grâce à la passion du couple, sauront conquérir le cœur d'un public toujours plus large.
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