Une belle-mère crée une entreprise avec son gendre occidental

À 53 ans, Mme Le Thi Ngoc Trinh (de Tay Ninh ) a créé avec son gendre français un restaurant de plats vietnamiens traditionnels à Hô-Chi-Minh-Ville. Étonnamment, le restaurant a reçu le soutien de nombreux clients étrangers.

L'histoire d'une belle-mère et de son gendre occidental - Timothée Rousselin (souvent appelé Tim) - ouvrant un restaurant dans le District 1 (HCMC) suscite la curiosité et l'intérêt de nombreuses personnes.

"Le restaurant de grand-mère"

C'est ainsi que M. Tim présente respectueusement et fièrement à de nombreux invités étrangers et vietnamiens la personne importante derrière son restaurant familial, qui vient d'ouvrir début novembre.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — *Mme Trinh est heureuse d'ouvrir un restaurant avec sa fille et son gendre.*

Tim raconte que tout a commencé en 2021, lorsque Mme Trinh est venue de Tay Ninh à Hô-Chi-Minh pour s'occuper de sa femme, Mme Eley Nhung Rousselin, qui a donné naissance à leur premier enfant. Depuis, elle est restée en ville et les a aidés à gérer le ménage et à s'occuper des enfants. « Peu de temps après, ma mère et ma femme ont décidé d'ouvrir un restaurant en ligne proposant deux plats : du poulet au curry et du ragoût de bœuf à Thu Duc afin d'utiliser leur temps libre pour compléter leurs revenus. Après près de six mois, pour diverses raisons, ma mère et ma femme ont abandonné. Cependant, ouvrir un petit restaurant proposant des plats vietnamiens traditionnels a toujours été le rêve de ma grand-mère », explique le Français. En novembre dernier, Tim et sa femme ont trouvé un local et, avec Mme Trinh, ont réalisé un « projet de rêve » pour que sa mère puisse devenir cheffe de cuisine. C'est ainsi qu'est né Lulis's Kitchen, un restaurant baptisé en hommage aux deux enfants de Tim et de sa femme, Louis et Lilas.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *Un bon nombre des clients du restaurant sont des étrangers.*

Mme Trinh est en charge de la cuisine avec un commis. Mme Eley Nhung et quelques employés sont chargés de l'accueil des clients et du service en salle. M. Tim est actuellement gérant d'un autre restaurant à Hô-Chi-Minh-Ville et vient y donner un coup de main tous les jours après le travail. Le restaurant est ouvert de 8h à 22h et propose un menu allant de 59 000 à 109 000 VND selon le plat. Mme Trinh indique que le plat le plus populaire ici est le poulet au curry, en plus des plats traditionnels vietnamiens comme les rouleaux de printemps, les banh mi bi et les banh xeo.

« Mon gendre a dit que c'était délicieux... c'est une motivation »

« Quand j'étais dans ma ville natale, j'ai ouvert un café, et j'aimais bien ce commerce. Je cuisinais pour ma famille à la maison, puis pour les clients de la même manière, en suivant la recette familiale. Mon gendre est étranger, mais quand il mangeait mes plats, il les appréciait et les appréciait, ce qui m'a motivée à cuisiner et à vendre. Ce qui est surprenant, c'est que de nombreux clients étrangers viennent à la boutique pour me soutenir et apprécier mes plats », a-t-elle déclaré.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — *Mme Eley Nhung a épousé M. Tim fin 2020. Mme Trinh les soutient toujours dans la prise en charge des enfants.*

Mme Trinh souhaite faire découvrir aux clients étrangers la diversité et la richesse de la cuisine vietnamienne. Elle souhaite notamment faire connaître les vermicelles de riz de Tay Ninh, spécialité de sa ville natale. Mme Clara (26 ans), une Belge vivant et travaillant actuellement à Hô-Chi-Minh-Ville, se dit une cliente régulière de Lulis's Kitchen. Elle est très impressionnée par le goût des plats, notamment le poulet au curry. La Belge confie que, pendant son temps libre, elle invite souvent collègues et amis à la soutenir. De son côté, Mme Eley Nhung, l'épouse de Tim, se dit ravie d'ouvrir ce restaurant avec sa mère et son mari. Mariés depuis novembre 2020, ils ont maintenant trois enfants et forment ensemble un foyer heureux à Hô-Chi-Minh-Ville. Elle espère que les plats, inspirés des recettes de sa mère et grâce au dévouement du couple, susciteront de plus en plus d'enthousiasme auprès des convives.