Nouvelle terre, nouvelle joie.

En visitant Buon Ma Thuot ces jours-ci, la fraîcheur ambiante procure une sensation de bien-être et d'exaltation, comme si elle attirait irrésistiblement quiconque pose le pied sur cette terre fertile et paisible. De nouvelles joies et une vie nouvelle semblent marquer le point de rencontre entre l'est et l'ouest de la province.

Après avoir étudié ensemble à l'université et obtenu leur diplôme, M. Duong Tan L. et Mme Nguyen Thi Thu T. ont eu la chance d'être embauchés par la même agence. Leur amour, forgé au fil des années, les a conduits à fonder une famille dans le quartier de Phu Yen, à l'est de la province. Quatorze ans plus tard, après de nombreuses difficultés, ils ont eu un fils, Duong Tan M., aujourd'hui âgé de quatre ans. Lorsque les provinces de Phu Yen et de Dak Lak ont ​​fusionné pour former la nouvelle province de Dak Lak, M. L. et Mme T. ont réglé leurs affaires familiales et entrepris un long voyage vers l'ouest pour poursuivre leur travail.

Mme T. se souvient des jours de déménagement : « Tant que j'habitais dans l'ancienne maison, j'étais très inquiète. Je me demandais comment mon mari et moi allions nous en sortir professionnellement, si nos jeunes enfants allaient s'adapter à de nouveaux amis et à une nouvelle école. Le climat et le cadre de vie de l'Ouest seraient-ils adaptés à notre famille pour un installation durable ?... Ce jour-là, j'ai loué une voiture pour transporter mes bagages jusqu'à une chambre louée dans le quartier de Buon Ma Thuot, à environ 5 km de mon lieu de travail. En voyant cette maison propre et bien rangée, juste assez grande pour trois personnes, j'ai commencé à ressentir la même chaleur familiale que dans mon ancienne maison. Quelques jours plus tard, en flânant, en visitant le marché et en discutant avec les habitants, je me suis peu à peu habituée à ma nouvelle vie. »

Après la période d'étrangeté initiale, la vie dans cette nouvelle région est devenue familière à de nombreuses personnes de la région de Nẫu - anciennement Phú Yên .

« Buon Ma Thuot est une ville dynamique au climat agréable, et ses habitants sont accueillants et sympathiques. Les membres de ma famille s'y sentent déjà comme chez eux et commencent même à envisager de s'y installer définitivement », a confié Mme T.

Comme la famille de Mme T., M. Tran Duc H. (quartier de Binh Kien), sa femme et leurs deux enfants ont fait leurs valises et sont partis travailler dans l'ouest du pays. M. H. raconte : « Au début, nous devions compter sur nos proches pour nous envoyer des légumes, des fruits et des fruits de mer de l'est. Mais maintenant, nous avons pris l'habitude d'aller au marché et de faire nos courses nous-mêmes à Buon Ma Thuot. Les supermarchés et les marchés près de chez nous sont très pratiques, et on y trouve beaucoup de plats préparés et de produits agricoles en abondance, ce qui nous permet de trouver facilement ce dont nous avons besoin. Mes deux enfants apprécient particulièrement la fraîcheur de notre nouvel appartement. »

Sachant que son mari devait travailler loin de chez lui, malgré sa propre maison et un emploi stable, Mme Pham Thi D. (originaire de la commune de Tay Hoa) a tout mis de côté et a accepté sans hésiter de déménager à Buon Ma Thuot avec lui pour commencer une nouvelle vie. Mme D. raconte : « En pensant à mes nombreux frères et sœurs qui travaillaient loin de chez eux et n’avaient pas l’occasion de cuisiner régulièrement, j’ai ouvert un restaurant familial servant une cuisine traditionnelle de Phu Yen. Au départ, je voyais cela comme une expérience entrepreneuriale personnelle. Mais plus tard, constatant le dynamisme du monde des affaires en Occident et la diversité des goûts culinaires entre l’Orient et l’Occident, j’ai élargi la carte, en ajoutant des plats comme la soupe de nouilles au poisson, la soupe de nouilles au calamar, les galettes de poisson… Pour préserver les saveurs de ma région natale, j’ai embauché trois employés originaires de chez moi, j’ai privilégié les produits de la mer et j’ai constamment adapté les plats aux préférences de mes clients. »

Mme D. a ajouté : « Au début, nous avons rencontré des difficultés, mais pour faire connaître le restaurant, j’ai activement fait sa promotion sur les plateformes en ligne, j’ai enregistré mon adresse et j’ai établi un partenariat avec des services de livraison. Aujourd’hui, de nombreux habitants de Buon Ma Thuot connaissent le restaurant Nghinh Phong et viennent régulièrement y déguster les spécialités de Phu Yen. Mes voisins du village nous soutiennent également, ce qui me rend très heureuse. Je continuerai à proposer de nouveaux plats à l’avenir. »

Reconnaissant que la région ouest possède une grande variété d'arbres fruitiers et de produits agricoles tels que le poivre et le café – qui constituent les atouts de la région ; et que Phu Yen regorge de fruits de mer frais et séchés ainsi que de nombreuses spécialités traditionnelles telles que la sauce de poisson, le papier de riz, le bœuf séché au soleil, etc., Mme Truong Thi N. a développé son entreprise avec enthousiasme.

Mme N. a confié : « Je vends des plats cuisinés depuis des années, et ma clientèle est principalement composée d'employés d'agences et d'entreprises. Lorsqu'ils ont déménagé pour travailler loin de chez eux, j'ai perdu beaucoup de clients réguliers. J'ai donc cherché une solution pour continuer à approvisionner mes anciens clients tout en servant les habitants de l'est et de l'ouest du pays. Depuis plus d'un mois, je transporte des spécialités de Phu Yen à Buon Ma Thuot et j'en rapporte pour servir les clients de la zone côtière. Mieux encore, j'ai maintenant plus de clients à l'ouest qu'à l'est. »

Après la fusion des provinces, de nombreux fonctionnaires et agents de l'Est ont dû quitter leur foyer pour s'installer à l'Ouest et prendre leurs fonctions. De même, de nombreux travailleurs indépendants ont cherché à s'adapter et à développer leur activité. S'acclimater à de nouveaux lieux de vie et de travail représentait inévitablement un défi, mais grâce à leur attachement à leur terre natale, ce voyage, d'abord déroutant, est devenu peu à peu plus familier et rassurant.

Source : https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mien-dat-moi-niem-vui-moi-f561072/