Delta du Mékong

Les vignes de courges qui entourent la maison sont luxuriantes et vertes grâce aux soins attentifs de mon père. Photo : DO TINH

Là-bas, les gens vivent au plus près de la nature, intimement liés aux champs, au flux et reflux des marées et aux treillis de courges et de potirons. Le petit jardin derrière la maison, le potager, les bananiers, les luffas et les vignes de courges, luxuriants et verdoyants, sont le fruit d'une vie d'attention, d'amour pour la terre, le pays natal et le labeur.

Les produits locaux sont non seulement délicieux grâce à la fertilité des sols alluviaux, mais aussi empreints de la chaleur des échanges humains. Un bol de soupe de courge aux crevettes, une assiette de légumes bouillis nappés de sauce de poisson fermentée – un repas campagnard simple et réconfortant, qui semble capturer l'essence même de la campagne, l'âme de cette terre paisible. Chaque plat rustique est un fragment de la culture du jardin – simple et profond, rustique et riche en saveurs. Ici, la cuisine n'est pas qu'un assemblage d'ingrédients, mais la cristallisation d'un mode de vie, de liens familiaux et de partage.

De ces petites choses en apparence anodines naissent, de génération en génération, des valeurs nationales. La chanson folklorique « Ô courge, aie pitié de la citrouille » n'est pas qu'une douce berceuse, mais une véritable philosophie de vie, profondément ancrée dans la conscience des habitants du Sud-Vietnam. L'amour et l'entraide sont les fondements de la moralité, la force qui permet aux gens de surmonter les inondations et les épreuves, tout en conservant leur sourire et leur générosité.

C’est à la campagne que l’on apprend à aimer, à être attentionné et reconnaissant. Les enfants grandissent au milieu des treillis de courges et de citrouilles, bercés par le chant du coq à l’aube et le passage des bateaux ; de là naissent pour eux la diligence, l’honnêteté et le sens de la loyauté. La chaleur de la terre natale, de leurs parents et de ces récoltes laborieuses accompagne les habitants du Sud-Vietnam aux quatre coins du monde. Où qu’ils soient, chaque fois qu’ils se souviennent de la rivière de leur enfance, du canal qui longeait leur maison, de la soupe sucrée aux jeunes courges préparée par leur mère, leur cœur s’apaise. Ce ne sont pas de simples souvenirs, mais la source qui nourrit l’âme vietnamienne : douce, tolérante et loyale.

Dans le contexte actuel de développement, marqué par l'urbanisation galopante et la modernité omniprésente, les valeurs simples des jardins riverains du delta du Mékong prennent une valeur inestimable. Les treilles de courges et de citrouilles, les vergers chargés de fruits, sont non seulement une source de revenus, mais aussi un symbole du lien entre l'homme et la nature, du principe selon lequel « n'oubliez pas celui qui a planté l'arbre lorsque vous mangez le fruit ». Préserver un mode de vie simple, aimer le travail, et valoriser la bienveillance et la compassion, c'est aussi préserver les racines culturelles de la nation.

Les vergers de notre patrie ne sont pas seulement le berceau d'une agriculture abondante ; dans chaque courge et chaque citrouille d'un vert luxuriant, nous voyons l'image de nos parents, l'esprit travailleur et bienveillant de la campagne. La rivière coule toujours, les vignes de courges restent vertes, et les gens d'ici continuent de cultiver leurs récoltes avec diligence, gardant leurs sourires bienveillants et leurs cœurs ouverts. Et comme la vieille chanson populaire, « Ô courge, aie pitié de la citrouille », continue de résonner dans le cœur de chaque Vietnamien, telle la terre alluviale persistante qui enrichit la terre paisible, fertile et compatissante du Sud.

BALANCE

Source : https://www.sggp.org.vn/miet-vuon-cuu-long-post819989.html