Préoccupations liées à la sécurité alimentaire aux abords des écoles

Les cas d'intoxication d'élèves ayant consommé des boissons et des bonbons gratuits contenant des substances interdites, offerts par des inconnus, ont extrêmement inquiété les parents.

Les cas d'intoxication d'élèves ayant consommé des boissons et des bonbons gratuits contenant des substances interdites, offerts par des inconnus, ont extrêmement inquiété les parents.

Inquiétude constante

L'insécurité alimentaire aux abords des écoles, malgré les mesures prises et renforcées par les autorités, reste très répandue et constitue un problème qui exige la mobilisation de toute la communauté. Écoles, parents et élèves doivent sensibiliser les consommateurs afin de préserver la santé des générations futures.

La nourriture de rue, y compris les en-cas vendus aux abords des écoles, est contaminée par des bactéries telles que E. coli.

Les étals installés sur les trottoirs devant les grilles des écoles font depuis longtemps partie intégrante de la vie scolaire. Cependant, derrière cette commodité se cache un risque majeur pour la sécurité alimentaire auquel peu de gens prêtent attention.

Selon les données du Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ), 70 à 80 % des aliments de rue, y compris les en-cas vendus aux abords des écoles, sont contaminés par des bactéries telles que E. coli, des bactéries qui provoquent des diarrhées et des maladies intestinales.

En particulier, les aliments contenant des produits chimiques, des pesticides, des facteurs de croissance, etc., peuvent s'accumuler dans l'organisme, entraînant des maladies chroniques et des cancers.

Ces plats sont souvent préparés de façon rudimentaire avec des ingrédients d'origine inconnue, de l'huile de cuisson réutilisée et selon des procédés de transformation non hygiéniques.

Les vendeurs manipulent souvent les aliments à mains nues, les stockent sans précaution et ne les couvrent pas, les exposant ainsi à la contamination par la saleté et les insectes.

En se promenant dans les écoles primaires et secondaires de Hanoï, il n'est pas difficile de voir des chariots ambulants vendant des aliments tels que des saucisses, des saucisses aigres frites, des bâtonnets de fromage, des boulettes de poisson frites, des bonbons et des boissons.

Ces plats sont très bon marché, seulement 3 000 à 8 000 VND par portion. Pour attirer les étudiants, les vendeurs utilisent des colorants alimentaires, des épices riches et des conservateurs pour prolonger leur durée de conservation.

Les conséquences de la consommation de ces aliments d'origine inconnue sont loin d'être négligeables. À Hanoï, de nombreux cas d'intoxication alimentaire surviennent aux abords des écoles.

Un exemple typique est l'incident où des dizaines d'élèves du lycée Binh Minh (Thanh Oai) ont souffert de maux de tête et de maux d'estomac après avoir bu de l'eau en bouteille gratuite.

Auparavant, des élèves du lycée Nguyen Quy Duc (Nam Tu Liem) avaient souffert de nausées et de maux de tête après avoir consommé des bonbons d'un type inhabituel. Au lycée Hoanh Mo ( Quang Ninh ), 29 élèves ont été intoxiqués après avoir mangé des bonbons achetés à l'entrée de l'établissement.

Il y a eu des cas encore plus graves. Un garçon de 5 ans a été hospitalisé pour intoxication médicamenteuse après avoir mangé un gâteau que lui avait donné un voisin. Les médecins de l'hôpital national pour enfants ont déclaré que le gâteau contenait une drogue de synthèse également connue sous le nom de « chocolat volant ».

Quelle chambre ?

Outre le risque d'intoxication, recevoir des bonbons et des boissons de la part d'inconnus comporte également un risque d'enlèvement et de maltraitance. Il est donc essentiel que les parents apprennent à leurs enfants à distinguer les connaissances des inconnus et à refuser les cadeaux de ces derniers. Si un inconnu tente de forcer un enfant à manger ou à boire, l'enfant doit savoir comment appeler à l'aide rapidement.

Pour résoudre définitivement ce problème, la ville de Hanoï a mis en œuvre le plan « Renforcement du contrôle de la sécurité alimentaire aux abords des écoles » à partir d'août 2024.

Les autorités locales procèdent à un examen de tous les établissements scolaires, des cuisines et des cantines, et mettent à jour la liste des commerces alimentaires situés à proximité des écoles. Toutefois, le rôle de surveillance des familles et des écoles demeure primordial.

Les parents doivent sensibiliser leurs enfants aux bonnes pratiques alimentaires et les encourager à apporter leurs propres collations pour la récréation. Les écoles doivent collaborer avec les autorités compétentes pour assurer un contrôle strict des abords de l'établissement et sanctionner sévèrement les contrevenants.

M. Dang Thanh Phong, chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï, a déclaré que les services concernés doivent intensifier leurs efforts de sensibilisation afin que la population et les parents d'élèves comprennent les risques liés à la consommation de produits d'origine inconnue ; en cas de suspicion de consommation d'aliments non sains, il est nécessaire de se rendre immédiatement dans un établissement médical pour un examen et un traitement rapides.

Par ailleurs, les services compétents doivent continuer à renforcer les contrôles de sécurité alimentaire aux abords des écoles. Quant aux familles, les parents doivent limiter la consommation par leurs enfants d'aliments et de collations d'origine inconnue vendus ou distribués gratuitement devant les écoles.

Les parents devraient plutôt choisir des aliments dont l'origine et la provenance sont clairement indiquées, garantissant ainsi la sécurité et l'hygiène alimentaires, afin de préparer des repas pour leurs enfants à la maison et d'emporter des collations pour les pauses et les récréations.

D'autres experts insistent également sur le rôle de l'éducation familiale. Il s'agit du facteur le plus important. Ainsi, les parents transmettent à leurs enfants les connaissances de base pour distinguer les aliments avariés des aliments sains, identifier les adresses fiables et éviter les lieux vendant des aliments dont la sécurité alimentaire n'est pas garantie.

Dans le même temps, les établissements scolaires doivent également prendre des mesures plus fermes. Au-delà du simple conseil aux élèves et aux parents de ne pas consommer d'aliments de rue d'origine inconnue, ils doivent renforcer la surveillance et collaborer activement avec les autorités afin de sanctionner rigoureusement les établissements qui ne respectent pas les normes de sécurité alimentaire.

La sécurité alimentaire n'est pas seulement la responsabilité du gouvernement, mais exige une étroite collaboration des familles, des écoles et de la communauté. Ce n'est que lorsque tous unissent leurs efforts que l'on peut garantir durablement la santé et la sécurité des enfants.

Source : https://baodautu.vn/moi-lo-ngai-ve-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc-d230571.html