États-Unis : Au moins 80 personnes infectées par le norovirus après avoir consommé des huîtres crues

Un événement célébrant les meilleurs restaurants de Los Angeles a rendu au moins 80 personnes malades en raison d'une épidémie de norovirus liée à la consommation d'huîtres crues, a confirmé le département de la santé publique du comté de Los Angeles à ABC News.

L'épidémie de norovirus a débuté lors d'un événement où des huîtres crues ont été servies. - Photo : Canva

L'épidémie a débuté lors d'un événement organisé au Hollywood Palladium le 3 décembre pour célébrer la liste des 101 meilleurs restaurants du Los Angeles Times, où des huîtres crues ont été servies, selon l'agence.

Infection due à la consommation d'huîtres crues

Le norovirus est un virus très contagieux qui provoque des vomissements et des diarrhées, communément appelés « gastro-entérite » ou « infection intestinale », selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Il s'agit de la principale cause de maladies d'origine alimentaire aux États-Unis.

D'autres symptômes peuvent inclure des douleurs abdominales, de la fièvre, des maux de tête, des courbatures ou une déshydratation. Les CDC recommandent de se laver les mains correctement, de désinfecter les surfaces contaminées, de laver ses vêtements à l'eau chaude et de rester chez soi en cas de maladie afin de limiter la propagation du virus.

« À ce jour, plus de 80 participants ont consommé des huîtres et ont signalé des symptômes de maladie », a déclaré un porte-parole du département de la santé publique du comté de Los Angeles dans un communiqué.

Les huîtres servies puis retirées du marché étaient des huîtres Fanny Bay Select et Fanny Bay XS de la Pacific Northwest Shellfish Co., selon le communiqué.

La date d'emballage des huîtres a été enregistrée comme étant le 25 novembre ou une date ultérieure, et l'avis de rappel a été émis le 13 décembre, selon l'agence.

Avertissement dans de nombreux États

Suite au rappel, la Food and Drug Administration (FDA) américaine a émis un avertissement le 18 décembre à l'intention des restaurants, des détaillants et des consommateurs leur demandant de ne pas vendre ni consommer ces huîtres en raison du risque de contamination par le norovirus.

L'avertissement a été envoyé à 15 États à travers le pays, d'Hawaï, la Californie et l'Arizona à l'Illinois, la Pennsylvanie et New York.

Santa Monica Seafood, le fournisseur d'huîtres pour l'événement, a déclaré dans un communiqué à ABC News que la société est « au courant de l'enquête en cours concernant une épidémie de maladie associée aux huîtres servies » et qu'elle coopère avec le Département de la santé publique.

Le détaillant a également déclaré que, bien que l'enquête soit en cours, « il n'y a aucune preuve de mauvaise manipulation à quelque étape que ce soit de la chaîne d'approvisionnement, y compris chez Santa Monica Seafood ou dans les restaurants participant à l'événement ».

Les billets pour l'événement organisé par le Los Angeles Times dans un restaurant lié à l'épidémie coûtent entre 264 dollars pour l'entrée générale et plus de 600 dollars pour les billets VIP. ABC News a contacté le Los Angeles Times pour obtenir des commentaires.

Source : https://tuoitre.vn/my-an-hau-song-it-nhat-80-nguoi-nhiem-novovirus-20241220190710255.htm