Améliorer la qualité des repas des internes

L'école secondaire Khun Ha pour minorités ethniques compte 664 élèves, dont 331 internes. 95 % des élèves sont de l'ethnie Mong et près de 5 % de l'ethnie Thaï. Les internes sont tous ceux qui résident à 7 km ou plus de l'établissement ; ils bénéficient donc des mesures d'accompagnement prévues par le décret gouvernemental n° 66/2025/ND-CP du 12 mars 2025.

Une leçon de la classe 9A3, école secondaire Khun Ha pour les minorités ethniques.

Consciente qu'au-delà de la transmission des connaissances, une alimentation saine est essentielle pour permettre aux élèves d'étudier et de pratiquer en bonne santé, l'école accorde une importance primordiale à la qualité des repas servis en internat, à l'hygiène et à la sécurité alimentaires, ainsi qu'à une alimentation équilibrée et équilibrée.

L'école demande à l'équipe de cuisine de vérifier soigneusement l'origine et la qualité des aliments afin de garantir leur propreté et leur origine. Parallèlement, elle veille à modifier le menu quotidien afin de garantir un équilibre nutritionnel adapté aux goûts des enfants. De plus, la coordination entre l'école, l'équipe de cuisine, les parents et la communauté locale a permis de créer un lien étroit et d'obtenir des résultats durables.

L'enseignante Trieu Thi Lai a ajouté : « Nous respectons scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, du choix des aliments à leur conservation et leur transformation. De plus, nous écoutons les avis et réflexions des élèves pour adapter le menu en conséquence, les aidant ainsi à être plus enthousiastes à l'idée de leurs repas quotidiens. »

Repas en pension des élèves de l'école secondaire Khun Ha pour les minorités ethniques.

Grâce aux efforts de l'école, la qualité des repas au pensionnat secondaire ethnique de Khun Ha a connu de nombreux progrès. Les élèves sont en bonne santé, le taux de malnutrition a considérablement diminué, aucune intoxication alimentaire n'a été signalée l'année dernière ; le taux d'assiduité a atteint 99 % et les résultats scolaires se sont améliorés.

Hoang Dinh Manh, directeur adjoint de l'école, a déclaré : « À l'avenir, l'école prévoit de continuer à améliorer les compétences du personnel de cuisine, de développer les activités de communication sur la nutrition, l'hygiène et la sécurité alimentaires. Parallèlement, elle prévoit d'accroître les investissements dans les équipements de cuisine et de mobiliser les ressources sociales pour offrir des repas de meilleure qualité aux élèves internes. »

L'amélioration de la qualité des repas en internat est non seulement bénéfique pour la santé, mais contribue également à créer un environnement d'apprentissage positif et sain. Proposer des repas nutritifs et hygiéniques témoigne notamment de l'intérêt de l'école, de la communauté et de tous les niveaux et secteurs pour la jeune génération. Cela contribue à créer un environnement d'apprentissage sûr et convivial, favorisant le plein épanouissement physique et mental des enfants.

Source : https://baolaichau.vn/giao-duc/nang-cao-chat-luong-bua-an-cho-hoc-sinh-ban-tru-879958