Augmenter la valeur des produits agricoles pour dominer le marché

Promouvoir l'application des hautes technologies

L'application des sciences et des technologies est considérée comme essentielle et constitue un moteur direct de la production, contribuant à améliorer la productivité et la qualité des produits agricoles . Le recours aux hautes technologies permettra de réaliser des progrès significatifs en matière de productivité et de qualité des produits agricoles, de réduire la dépendance aux aléas climatiques et de répondre à la demande du marché.

Une histoire typique de la province de Yen Bai . Province montagneuse, Yen Bai possède de nombreux produits agricoles de qualité, tels que la cannelle, les oranges, le thé, les vermicelles, etc. Auparavant, faute d'investissements dans la production, la transformation, la promotion et la commercialisation de ces produits, ils restaient méconnus sur de nombreux marchés.

Transformation agricole à Tay Ninh. Photo : TL

Récemment, grâce à la participation de tous les niveaux et de tous les secteurs, les populations elles-mêmes ont également appliqué de manière proactive la science et la technologie dans la production et la transformation afin de contribuer à l'augmentation de la valeur des produits agricoles.

Les statistiques montrent qu'au cours des trois dernières années, la province de Yen Bai a mis en œuvre 86 projets scientifiques et technologiques, dont 66 concernent les sciences agricoles. Par ailleurs, la province coordonne la gestion et le suivi de sept projets de sciences agricoles d'envergure nationale menés sur son territoire.

Grâce à ses nombreuses sources de matières premières agricoles de spécialité à haute valeur ajoutée, et grâce à la politique de soutien de la province en matière d'application et de transfert des nouvelles avancées techniques et technologiques, la province de Yen Bai a progressivement développé plusieurs produits agricoles clés, affirmant ainsi sa notoriété sur les marchés nationaux et internationaux. Parmi ces produits figurent : les produits issus du cannelle, le thé Shan Tuyet, les plantes médicinales, les pousses de bambou Bat Do, le bois d'œuvre forestier, l'aubépine, le mûrier…

Lao Cai, une région riche en produits agricoles de grande valeur, a vu ces dernières années l'application des hautes technologies devenir l'une des solutions scientifiques et technologiques privilégiées. L'introduction de techniques avancées dans la production agricole à Lao Cai a contribué à améliorer la productivité et la qualité des produits agricoles, et a permis d'accroître les revenus des agriculteurs.

De nombreuses entreprises et coopératives de Lao Cai, grâce à l'application de technologies de pointe dans la production, ont triplé la valeur de leurs produits par rapport à la production conventionnelle, comme par exemple la coopérative de fruits et légumes de Thang Loi et la coopérative agricole de haute technologie de Lung Phinh.

Parallèlement, Hanoï a concentré ses ressources sur la promotion du développement d'une agriculture moderne, propre et biologique, d'une économie circulaire associée à l'industrie de transformation agricole et d'une connexion durable avec la chaîne de valeur mondiale.

Selon M. Hoang Van Kham, directeur technique de la coopérative de légumes propres Chuc Son (district de Chuong My), la coopérative fonctionnait auparavant selon des méthodes traditionnelles. Désormais, grâce au manuel technique de culture, elle est gérée via des smartphones. Toutes les données, de la préparation des terres à la récolte, en passant par l'entretien, sont traitées par un système logiciel reliant les smartphones au serveur de la coopérative. Les clients peuvent ainsi consulter le processus de production de légumes certifié VietGAP de Chuc Son en utilisant simplement le logiciel de gestion.

D'après les statistiques actuelles, Hanoï compte 285 modèles de production agricole intégrant les hautes technologies et la transformation numérique. La valeur de ces produits agricoles représente actuellement environ 40 % de la valeur totale de la production agricole hanoïenne. Ces produits agricoles de haute technologie maximisent la valeur des produits agricoles, répondent aux besoins nationaux et internationaux, et réduisent la charge de travail des producteurs.

Évaluation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural : Au cours des dix dernières années, l'agriculture vietnamienne a réalisé des progrès considérables et connu un développement global, notamment grâce à la forte participation et à l'enthousiasme de la communauté scientifique. De nombreux résultats de recherche ont été obtenus et appliqués à toutes les étapes de la chaîne de production : nouvelles variétés végétales et animales, techniques de plantation, d'entretien et de culture, techniques de transformation et de conservation des produits agricoles après récolte…

Renforcement des liens de production

L'application des sciences et des technologies à la production et à la transformation agricoles a donné des résultats probants. Cependant, le coût d'investissement dans la production de haute technologie est considérable. De ce fait, de nombreuses collectivités, entreprises, coopératives et agriculteurs, bien qu'ils constatent les résultats, n'ont pas les moyens d'investir.

Pour surmonter cette difficulté, de nombreuses collectivités locales ont favorisé le développement de liens de production. À Binh Phuoc, par exemple, afin d'attirer les entreprises et de les inciter à investir dans l'agriculture et l'agroalimentaire, la collectivité a proposé plusieurs solutions concrètes : création de fonds pour la réhabilitation des terrains ; soutien au défrichement des sites de production pour former des pôles industriels spécialisés, prêts à attirer les investissements ; et promotion des investissements dans les infrastructures essentielles, la logistique et les infrastructures de transport interprovinciales et interrégionales.

Récemment, dans la commune de Dong Tam, district de Dong Phu (Binh Phuoc), la construction de l'usine de transformation agricole et alimentaire de Ba Tu a débuté, avec un capital d'investissement de plus de 6,5 millions de dollars américains, et devrait être achevée et mise en service en juin 2026.

Afin de renforcer les liens et de développer les chaînes de valeur agricoles, Binh Phuoc s'attachera à construire et à connecter les entreprises et organisations agricoles représentant les agriculteurs tout au long des chaînes de valeur pour promouvoir un développement rapide, étendre les zones de production végétale et animale selon des processus de production standardisés, sûrs, écologiquement diversifiés, respectueux de l'environnement, à valeur ajoutée multiple et durables ; attirer les entreprises d'investissement, établir des liens avec la consommation des produits et les marchés ; promouvoir les liens et la coopération entre les coopératives et les entreprises tout au long des chaînes de valeur.

Afin de « transformer la structure économique agricole, d'accroître la part de l'élevage et des services agricoles et de lier étroitement la production à la transformation et à la consommation des produits », et de faire de l'agriculture un pilier de l'économie provinciale, le Comité provincial du Parti de Lao Cai a publié le projet 01-DA/TU et la résolution 10-NQ/TU. Le Conseil populaire provincial a, quant à lui, mis en place des mécanismes et des politiques pour encourager le développement agricole dans la province, ainsi que des politiques visant à mettre en œuvre le Programme national ciblé pour la période 2021-2025.

Grâce à une orientation claire et à un système de mécanismes et de politiques, comprenant un mécanisme de soutien à la production en fonction de la chaîne de valeur (soutien par le biais d'entreprises et de coopératives) adapté aux conditions socio-économiques locales, elle a contribué au développement de la production agricole dans la province de Lao Cai.

D’ici fin 2023, la province de Lao Cai comptera 47 modèles de filières agricoles, dont 16 entreprises et 26 coopératives s’associeront à des coopératives et des ménages agricoles ; la superficie couverte sera de 11 000 hectares et environ 12 000 ménages y participeront ; la valeur totale de la consommation ainsi générée dépassera 1 200 milliards de VND.

Voici quelques exemples de modèles et de projets typiques de liens entre les chaînes de valeur : modèle de lien pour le thé (plus de 3 300 hectares/3 000 ménages), modèle de lien pour la cannelle (7 850 hectares/3 500 ménages), modèle de lien pour l’ananas (350 hectares/750 ménages), modèle de lien pour la banane (175 hectares/250 ménages)...

Le marché agricole vietnamien est en pleine expansion et de nombreux produits sont exportés vers les principaux marchés. Cependant, face à des exigences de qualité toujours plus élevées, l'application des sciences et des technologies, de la production à la distribution en passant par la transformation, constitue une solution efficace pour accroître la valeur ajoutée des produits agricoles vietnamiens.

Source : https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html