Les journalistes de VNA ont rédigé une série de deux articles sur le thème du développement durable de l'aquaculture marine afin d'évaluer les avantages et le potentiel de Hô Chi Minh -Ville en matière d'aquaculture côtière, ainsi que de suggérer des solutions pour le développement durable de l'aquaculture marine dans la ville à venir.
Leçon 1 : De nombreux potentiels et avantages
Avec son long littoral, ses écosystèmes diversifiés et sa vaste zone d'eaux saumâtres et salées, la zone côtière d'Hô-Chi-Minh-Ville présente de nombreux atouts pour le développement de l'aquaculture. Considérée comme la porte d'entrée du Sud dans la chaîne de valeur des produits de la mer à l'exportation, elle est directement reliée au système portuaire en eau profonde de Cai Mep - Thi Vai et à un réseau logistique moderne.
Promouvoir la diversité des écosystèmes marins
En tant que grand centre économique côtier, il possède une vaste superficie d'eau, un long littoral de plus de 305 km ; dont 100 km de littoral continental, avec un environnement écologique diversifié, un riche écosystème côtier et une salinité appropriée.
Le long du littoral, le terrain est principalement composé de plages de sable, de mangroves naturelles et de nombreux estuaires et canaux s'enfonçant profondément dans les terres, ce qui le rend propice à l'aquaculture. La zone côtière d'Hô-Chi-Minh-Ville bénéficie notamment d'un climat doux et est rarement touchée par de fortes tempêtes. Cet atout majeur permet à cette région de développer l'aquaculture et d'en faire un secteur économique clé, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire, à la création d'emplois et à la stabilisation des moyens de subsistance des populations côtières.
M. Nguyen Kim Chuyen, directeur de la coopérative agricole Quyet Thang, dans le quartier de Long Huong, a expliqué que grâce à la situation géographique des bassins d'élevage de crevettes de la coopérative, à proximité de l'embouchure du fleuve Dinh et bénéficiant d'une salinité optimale, il est très facile pour la coopérative de déployer un modèle d'élevage de crevettes de haute technologie à grande échelle. La coopérative dispose de ressources en eau abondantes et d'un environnement d'élevage sain, ce qui lui permet de rarement recourir à des produits chimiques pour le traitement de l'eau. De plus, le renouvellement régulier de l'eau favorise la croissance rapide des crevettes. Grâce à ces conditions favorables, la coopérative connaît un grand succès et réalise chaque année des bénéfices de plusieurs milliards de dongs grâce à ce modèle d'élevage de crevettes de haute technologie.
M. Tran Quoc Hung, qui pratique l'aquaculture en cages depuis neuf ans dans la région de la rivière Cha Va, commune de Long Son, a déclaré : « La rivière Cha Va est idéale pour l'aquaculture en cages grâce à sa vaste superficie, sa salinité adaptée et le peu de vent et de tempêtes qui y règnent. Grâce à cette activité, sa famille bénéficie d'une vie et de revenus stables. Récemment, le contrôle strict de l'environnement aquacole par les autorités locales a particulièrement contribué à la stabilité de la zone d'élevage. »
Les données recueillies dans les zones côtières d'Hô-Chi-Minh-Ville, notamment dans l'ancienne zone de Ba Ria-Vung Tau, révèlent la présence de nombreuses exploitations aquacoles intensives. On y trouve par exemple des élevages industriels de crevettes dans les communes de Phuoc Hai, Ho Tram et Long Dien, ainsi que dans le quartier de Long Huong ; des élevages de poissons en cages et d'huîtres dans la commune de l'île de Long Son, quartier de Tan Phuoc… Ces exploitations répondent non seulement aux besoins de la consommation intérieure, mais constituent également un approvisionnement stable en matières premières pour les entreprises de transformation et d'exportation. La salinité stable, l'abondance des ressources en eau et le climat tempéré tout au long de l'année font de ces zones côtières un environnement propice à la production de nombreux produits aquatiques à forte valeur économique, tels que la crevette blanche, le pomfret, la cobia, le mérou, les huîtres, les palourdes et les homards.
Évaluant le potentiel et les avantages de l'aquaculture marine à Hô Chi Minh-Ville, le professeur agrégé Nguyen Chu Hoi, vice-président permanent de l'Association vietnamienne des pêches, a déclaré : « La zone côtière de Hô Chi Minh-Ville présente un fort potentiel pour l'aquaculture marine. Un développement judicieux permettra de réduire la pression de l'exploitation, notamment la pêche destructrice, et de lutter contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN). La politique du secteur agricole vise à développer l'aquaculture afin de réduire cette pression. C'est une voie pertinente, en adéquation avec le potentiel des mers vietnamiennes, qui contribuera au développement d'une pêche durable et responsable. »
De nombreux modèles efficaces
Face à la raréfaction croissante des ressources halieutiques en haute mer, Hô Chi Minh-Ville préconise une réduction progressive de la surexploitation et une transition vers l'aquaculture, associée à la protection des écosystèmes marins. Des modèles d'aquaculture combinant gestion des mangroves, aquaculture en estuaire ou en mer ont démontré leur efficacité pour concilier développement économique et préservation des ressources.
Il y a de nombreuses années, l'ancienne province de Ba Ria-Vung Tau a mis en place des politiques et des stratégies pour le développement de l'aquaculture marine, en accordant une attention particulière aux estuaires et aux îles au large. Ces zones se prêtent à l'élevage d'espèces aquatiques à forte valeur économique, notamment par le biais de cages fluviales et marines. Le Comité populaire de l'ancienne province de Ba Ria-Vung Tau avait également pour politique de créer des centres de recherche et de développer des variétés aquatiques et marines destinées à l'aquaculture marine dans la région. Parallèlement, il a favorisé la diversification des espèces et des méthodes d'élevage, en adaptant les superficies et les capacités de production, et en encourageant l'application de pratiques aquacoles certifiées et la traçabilité des produits phares tels que la crevette tigrée noire et la crevette à pattes blanches.
Grâce aux atouts existants et aux politiques locales, de nombreuses personnes ont su tirer parti de divers modèles d'aquaculture et en tirer d'importants bénéfices économiques. Certains modèles performants ont généré des revenus considérables pour les populations côtières : l'élevage de crevettes à pattes blanches de haute technologie ; l'élevage en cages sur les rivières Cha Va et Long Son ; et l'ostréiculture respectueuse de l'environnement.
M. Tran Quoc Hung, éleveur de poissons dans la baie de Ganh Rai, commune de Long Son, témoigne : « Ma famille possède actuellement 65 cages où sont élevés des pomfrets, des cobias, des mérous, des bars et des huîtres. Grâce à la qualité croissante de l’eau de la rivière Cha Va, ma famille fournit chaque année au marché environ 115 tonnes de produits aquacoles. Après déduction des charges, le bénéfice s’élève à environ 500 millions de dongs. »
Long Son est notamment considérée comme la capitale ostréicole du Sud, avec une production moyenne de 15 000 tonnes par an, générant des emplois et des revenus importants pour des centaines de familles. L’élevage de plus de 3 000 tonnes de poissons en cages chaque année contribue également à la diversification des produits et à la création d’une marque unique pour les produits de la mer dans cette région.
Auparavant, dans les zones côtières d'Hô-Chi-Minh-Ville, on élevait principalement des huîtres indigènes (huîtres de roche) à partir de naissains naturels, en fonction de la saison et des conditions environnementales. Cependant, face aux changements de l'environnement marin et à la diminution du nombre de naissains, les ostréiculteurs se sont tournés vers l'élevage d'huîtres du Pacifique et ont adopté une nouvelle méthode : l'utilisation de coquilles d'huîtres comme substrat, en remplacement des plaques de fibrociment ou des vieux pneus. Cette méthode est à la fois écologique et plus productive.
M. Nguyen Van Nhat, ostréiculteur à Long Son, est un pionnier de ce modèle. Sur un hectare de surface aquatique, il élève des huîtres du Pacifique avec une production moyenne de près de 17 tonnes par mois, soit un bénéfice net de près de 2 milliards de dongs par an. Il explique : « Après avoir été nettoyées et désinfectées, les coquilles d’huîtres sont placées dans un bassin d’élevage. Au bout d’un mois, elles sont transférées sur le radeau pour y être élevées, ce qui permet de réaliser des économies tout en préservant l’environnement. »
Non seulement les ménages, mais aussi de nombreuses entreprises et coopératives investissent dans l'aquaculture marine en filière. Les projets d'élevage d'huîtres du Pacifique, de crevettes en élevage intensif ou de mérous en cages composites ont permis d'obtenir des rendements élevés, contribuant ainsi à promouvoir la qualité des produits de la mer dans la zone maritime de Hô Chi Minh-Ville.
La société Minh Phu Aquaculture Limited Liability Company, située dans la commune de Phuoc Hai, est l'une des entreprises de la province possédant le plus grand projet d'élevage de crevettes de haute technologie. D'une superficie totale d'environ 300 hectares, elle comprend 560 bassins d'élevage, 300 bassins de traitement des eaux, 280 bassins d'alevinage, 2 réservoirs d'eau de mer et 1 bassin de traitement des eaux usées. L'entreprise construit ses bassins d'élevage de crevettes sous forme de bassins flottants ronds, de structures en acier et de fonds en bâche, en utilisant la technologie biobiologique Minh Phu et en réalisant 3 cycles d'élevage par an.
Les procédés d'élevage et de traitement de l'eau utilisent exclusivement des micro-organismes, sans antibiotiques ni produits chimiques, ce qui permet de réaliser des économies d'électricité et de réduire les coûts de production. L'élevage biotechnologique a permis à l'entreprise de créer un environnement stable dans ses bassins, avec un taux de survie des crevettes supérieur à 85 %, une croissance rapide et une réduction de la durée d'élevage de 20 jours, à seulement 3 mois par cycle. L'entreprise a investi 230 milliards de VND dans la construction d'un pipeline de 4,5 km pour acheminer l'eau de mer jusqu'aux bassins d'élevage. Les crevettes sont élevées en eau de mer à salinité accrue, ce qui leur confère une teneur élevée en acides aminés libres et une coloration brillante et attrayante.
« Grâce au traitement de l'eau par des micro-organismes et au système d'élevage en circuit fermé à faible densité (150 à 190 crevettes/m²), les crevettes sont peu sujettes aux maladies et les eaux rejetées ne sont pas polluantes. Ce procédé crée ainsi de la valeur ajoutée en protégeant l'environnement et en réduisant les émissions de carbone. La production de crevettes de l'entreprise dépasse les 1 000 tonnes, ce qui suffit à approvisionner son usine en matières premières et génère un bénéfice de plus de 30 milliards de VND par an », a déclaré M. Ngo Thanh Ha, directeur de l'entreprise.
Grâce à des modèles efficaces et à une orientation pertinente, l'aquaculture côtière à Hô Chi Minh-Ville s'affirme progressivement, non seulement comme source de revenus pour la population, mais aussi comme secteur économique clé contribuant significativement au développement économique vert de la ville. (À suivre)
Article final : Planification claire des zones agricoles
Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-bien-bai-1-20251012071105892.htm
Comment (0)