Développement durable de l'aquaculture marine - Partie 1

L'aquaculture est devenue une orientation stratégique pour de nombreuses localités côtières de Hô-Chi-Minh-Ville (anciennement province de Ba Ria-Vung Tau). Outre les atouts naturels des vastes étendues fluviales et maritimes, les nombreux écosystèmes côtiers potentiels, l'application de technologies de pointe et de nouvelles méthodes d'élevage sûres ont contribué à faire de l'aquaculture une orientation de plus en plus durable pour les habitants de la ville.

Modèle d'élevage de crevettes de haute technologie de la coopérative Cho Ben, commune d'An Ngai (Long Dien, ancien Ba Ria-Vung Tau). Photo : Hoàng Nhi/VNA

Les journalistes de VNA ont écrit une série de deux articles sur le thème du développement durable de l'aquaculture marine pour évaluer les avantages et les potentiels de Ho Chi Minh- Ville en matière d'aquaculture côtière, ainsi que pour suggérer des solutions pour le développement durable de l'aquaculture marine de la ville dans les temps à venir.

Leçon 1 : De nombreux potentiels et avantages

Dotée d'un long littoral, d'écosystèmes diversifiés et d'une vaste zone d'eau saumâtre et salée, la zone côtière d'Hô-Chi-Minh-Ville offre de nombreuses conditions favorables au développement de l'aquaculture. Considérée comme la porte d'entrée du Sud dans la chaîne de valeur des produits de la mer d'exportation, elle est directement reliée au port en eau profonde de Cai Mep-Thi Vai et à son réseau logistique moderne.

Promouvoir la diversité des écosystèmes marins

En tant que grand centre économique côtier, il dispose d'une grande superficie d'eau, d'un littoral long de plus de 305 km ; dont le littoral continental de la mer est long de 100 km, avec un environnement écologique diversifié, un écosystème côtier riche et une salinité appropriée.

Le littoral est principalement composé de plages de sable, de forêts de mangroves naturelles et de nombreux estuaires et canaux s'enfonçant profondément dans les terres, ce qui le rend propice à l'aquaculture. La zone côtière d'Hô-Chi-Minh-Ville, en particulier, bénéficie d'un climat doux et de rares tempêtes violentes. C'est un atout majeur pour le développement de l'aquaculture et son essor en tant que secteur économique clé, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire, à la création d'emplois et à la stabilisation des moyens de subsistance des populations côtières.

M. Nguyen Kim Chuyen, directeur de la coopérative agricole Quyet Thang, dans le quartier de Long Huong, a expliqué que la proximité de ses bassins à crevettes, avec une salinité adéquate et à l'embouchure de la rivière Dinh, lui permettait de déployer à grande échelle un modèle d'élevage de crevettes de haute technologie. Disposant de ressources en eau abondantes et d'un environnement d'élevage sûr, la coopérative n'a que rarement recours à des produits chimiques pour traiter l'eau d'alimentation. De plus, la coopérative peut renouveler régulièrement l'eau d'alimentation des crevettes, ce qui favorise leur croissance rapide. Grâce à ces conditions favorables, la coopérative connaît un grand succès, générant des milliards de dongs de bénéfices chaque année grâce à son modèle d'élevage de crevettes de haute technologie.

M. Tran Quoc Hung, qui pratique l'aquaculture en cage depuis 9 ans dans la région de la rivière Cha Va, commune de Long Son, a déclaré : « La rivière Cha Va est une zone idéale pour l'aquaculture en cage grâce à sa grande surface d'eau, sa salinité adéquate et la faible exposition au vent et aux tempêtes. Grâce à l'aquaculture en cage, sa famille a pu bénéficier d'une vie et de revenus stables. Récemment, grâce au contrôle strict de l'environnement agricole par les autorités locales, la zone a gagné en stabilité. »

Les données actuelles sur les zones côtières de Hô-Chi-Minh-Ville, notamment dans l'ancienne zone de Ba Ria-Vung Tau, montrent la présence de nombreuses zones d'élevage intensif à grande échelle, telles que l'élevage industriel de crevettes dans les communes de Phuoc Hai, Ho Tram et Long Dien, ainsi que dans le quartier de Long Huong ; la pisciculture en cage et l'ostréiculture dans la commune de l'île de Long Son, dans le quartier de Tan Phuoc… Ces zones d'élevage répondent non seulement aux besoins de la consommation intérieure, mais constituent également une source stable de matières premières pour les entreprises de transformation et d'exportation. Une salinité stable, des ressources en eau abondantes et un climat tempéré toute l'année permettent aux zones côtières de la ville de se développer pour de nombreux produits aquatiques à forte valeur économique, tels que la crevette à pattes blanches, la castagnole, le cobia, le mérou, les huîtres, les palourdes et les homards…

Évaluant le potentiel et les avantages de l'aquaculture marine à Hô-Chi-Minh-Ville, le Dr Nguyen Chu Hoi, professeur associé et vice-président permanent de l'Association vietnamienne des pêches, a déclaré : « La zone côtière de Hô-Chi-Minh-Ville présente un fort potentiel pour l'aquaculture marine. Si elle est développée dans la bonne direction, elle réduira la pression d'exploitation, en particulier la pêche destructrice, contribuant ainsi à la lutte contre la pêche INN. La politique du secteur agricole est de s'orienter vers le développement de l'aquaculture afin de réduire la pression d'exploitation. C'est la bonne direction, en phase avec le potentiel des mers vietnamiennes, et cela contribuera au développement d'une pêche durable et responsable. »

De nombreux modèles efficaces

Face à la raréfaction croissante des zones de pêche hauturière, Hô Chi Minh-Ville a préconisé une réduction progressive de la surexploitation et une transition vers l'aquaculture, associée à la protection des écosystèmes marins. Les modèles d'aquaculture associés aux forêts de mangrove, à l'aquaculture en estuaire ou en haute mer se sont avérés efficaces pour concilier développement économique et conservation des ressources.

Il y a de nombreuses années, l'ancienne province de Ba Ria-Vung Tau a adopté des politiques et des stratégies pour le développement de l'aquaculture marine, accordant une attention particulière aux estuaires et aux îles au large. Ces zones sont propices au développement d'espèces aquatiques à forte valeur économique, notamment l'élevage en cage, en rivière et en mer. Le Comité populaire de l'ancienne province de Ba Ria-Vung Tau a également mis en place une politique visant à créer des centres de recherche et à produire des espèces aquatiques et marines pour l'aquaculture marine dans la région. Parallèlement, il a créé les conditions nécessaires à la diversification des activités et des méthodes d'élevage, en définissant des superficies et des structures de production adaptées, et en promouvant l'application de pratiques aquacoles certifiées et la traçabilité pour des produits clés tels que la crevette tigrée noire, la crevette à pattes blanches, etc.

Sur la photo : Application de la technologie d'élevage en cage ronde par les pisciculteurs marins de la commune de Long Son, ville de Vung Tau.

Grâce aux avantages offerts et aux politiques locales, de nombreuses personnes ont su exploiter de nombreux modèles d'aquaculture et générer des profits économiques importants. Certains modèles d'élevage efficaces ont procuré d'importants revenus aux populations des zones côtières : l'élevage de crevettes à pattes blanches de haute technologie ; l'élevage en cage dans les rivières Cha Va et Long Son ; et l'élevage écologique d'huîtres du Pacifique.

M. Tran Quoc Hung, éleveur de produits aquatiques dans la baie de Ganh Rai, commune de Long Son, a déclaré : « Ma famille possède actuellement 65 cages d'élevage de castagnoles, de cobias, de mérous, de bars et d'huîtres. Grâce à la qualité croissante de l'eau naturelle de la rivière Cha Va, ma famille approvisionne chaque année le marché avec environ 115 tonnes de produits aquatiques d'élevage. Après déduction des frais, le bénéfice s'élève à environ 500 millions de VND. »

Long Son est notamment considérée comme la « capitale des huîtres » du Sud, avec une production moyenne de 15 000 tonnes par an, source d'emplois et de revenus élevés pour des centaines de foyers. Plus de 3 000 tonnes de poissons élevés en cage chaque année contribuent également à la diversification des produits, créant ainsi une marque unique pour les produits de la mer dans cette région.

Auparavant, les habitants des zones côtières de Hô-Chi-Minh-Ville élevaient principalement des huîtres indigènes (huîtres creuses) avec des naissains naturels, selon la saison et les conditions environnementales. Cependant, avec l'évolution du milieu aquatique et la diminution du taux de naissains naturels, les habitants se sont tournés vers l'élevage d'huîtres creuses et ont adopté une nouvelle méthode : utiliser des coquilles d'huîtres comme substrat plutôt que des plaques de fibrociment ou de vieux pneus. Cette méthode est à la fois respectueuse de l'environnement et permet une meilleure productivité.

M. Nguyen Van Nhat, ostréiculteur à Long Son, est un pionnier de ce modèle. Sur une surface d'un hectare, il élève des huîtres creuses du Pacifique avec une production moyenne de près de 17 tonnes par mois et un bénéfice net de près de 2 milliards de VND par an. Il explique : « Après avoir été nettoyées et désinfectées, les coquilles d'huîtres sont placées dans le bassin de nurserie. Au bout d'un mois, elles peuvent être transportées sur le radeau pour y être élevées, ce qui permet de réduire les coûts et de protéger l'environnement. »

Outre les ménages, de nombreuses entreprises et coopératives investissent également dans l'aquaculture marine en filière. Des projets d'élevage d'huîtres du Pacifique, de crevettes super-intensives ou de mérous en cages composites ont permis d'obtenir une grande efficacité, contribuant ainsi à l'image de marque des « fruits de mer propres » pour la zone maritime de Hô-Chi-Minh-Ville.

Minh Phu Aquaculture Limited Liability Company, commune de Phuoc Hai, est l'une des entreprises possédant le plus grand projet d'élevage de crevettes de haute technologie de la province. D'une superficie totale d'environ 300 hectares, elle compte 560 bassins d'élevage, 300 bassins de traitement des eaux, 280 bassins d'alevinage, 2 réservoirs d'eau de mer et 1 bassin d'eaux usées. L'entreprise construit des bassins d'élevage de crevettes sous forme de bassins ronds flottants, à ossature en acier et à fond de bâche, utilisant la technologie biologique Minh Phu Bio, avec une production annuelle de 3 récoltes.

Les procédés d'élevage et de traitement de l'eau utilisent tous des micro-organismes, n'utilisent ni antibiotiques ni produits chimiques, économisent l'électricité et contribuent à réduire les coûts d'intrants. L'élevage biotechnologique a permis aux bassins de l'entreprise de créer un environnement stable. Le taux de survie des crevettes dépasse 85 % et leur croissance est rapide, réduisant la durée d'élevage de 20 jours à seulement 3 mois par récolte. L'entreprise a investi 230 milliards de dongs dans la construction d'une canalisation de 4,5 km pour acheminer l'eau de mer jusqu'aux crevettes d'élevage. Les crevettes sont élevées en eau de mer, dont la salinité est augmentée pour les enrichir en acides aminés libres et leur donner une belle couleur brillante.

« Grâce au traitement de l'eau par micro-organismes et à un élevage en circuit fermé à faible densité (150-190 crevettes/m²), les crevettes sont peu sujettes aux maladies et les eaux rejetées ne polluent pas, créant ainsi une valeur ajoutée en protégeant l'environnement et en réduisant les émissions de carbone. La production de crevettes de l'entreprise dépasse les 1 000 tonnes, soit suffisamment pour approvisionner en matières premières son usine de transformation, générant un bénéfice annuel de plus de 30 milliards de VND », a déclaré M. Ngo Thanh Ha, directeur de l'entreprise.

Grâce à des modèles efficaces et à une orientation judicieuse, l'aquaculture côtière de Hô-Chi-Minh-Ville s'affirme progressivement, non seulement comme moyen de subsistance pour la population, mais aussi comme secteur économique clé contribuant significativement au développement économique vert de la ville. (À suivre)

Article final : Une planification claire des zones agricoles

Source: https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-bien-bai-1-20251012071105892.htm