Selon le site web de santé Healthline (États-Unis), chaque adulte a besoin en moyenne de 150 microgrammes d'iode par jour. Les femmes enceintes et allaitantes, en particulier, ont des besoins en iode plus élevés que les personnes normales.
La carence en iode entraîne un goitre et une hypothyroïdie, qui peuvent provoquer de la fatigue, une faiblesse musculaire et une prise de poids.
Il est possible de compléter son apport en iode par l'alimentation quotidienne. Voici quelques aliments riches en iode, selon Healthline .
Le thon est un aliment faible en calories, riche en protéines et en iode.
1. Algues
Les algues sont une bonne source d’antioxydants, de vitamines, de minéraux et sont faibles en calories.
Les algues sont l'une des meilleures sources naturelles d'iode. Cependant, la quantité d'iode présente dans cet aliment peut varier considérablement selon le type d'algue, son lieu de culture et son mode de préparation.
Les algues les plus courantes sont le kombu, le wakamé et le nori. Le kombu et le wakamé sont couramment utilisés dans les soupes, tandis que le nori est souvent utilisé pour envelopper le riz.
2. Lait et produits laitiers
Les produits laitiers sont une source courante d'iode. La quantité d'iode dans le lait varie.
Une étude a révélé qu’un verre de lait moyen de 237 ml (8 onces) peut fournir 59 % à 112 % de l’apport quotidien recommandé en iode.
De plus, le yaourt et le fromage contiennent également de l’iode.
3. Sel iodé
Le sel iodé est largement disponible en magasin et en supermarché. 1/4 de cuillère à café de sel iodé contient 71 microgrammes d'iode (47 % de l'apport quotidien recommandé). Cependant, le sel iodé contient également du sodium ; il est donc préférable de ne pas en consommer trop.
4. Crevettes
La crevette est un fruit de mer faible en calories, riche en protéines et une bonne source d'iode. De plus, elle apporte des nutriments importants comme la vitamine B12, le sélénium et le phosphore.
5. Œufs
Les œufs sont également une bonne source d'iode. Ils constituent également une source de protéines, de bonnes graisses et de nombreuses vitamines et minéraux.
En moyenne, un gros œuf contient 24 microgrammes d’iode, soit 16 % de l’apport quotidien recommandé.
6. Thon
Le thon est également un aliment faible en calories, riche en protéines et en iode. Il est également une source de potassium, de fer et de vitamines B. Il est également riche en acides gras oméga-3, qui peuvent réduire le risque de maladies cardiaques.
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