Le chemin du retour vers la patrie

SGGP 12 août 2023 11:02

La maison au toit de chaume construite par ses grands-parents en 1973 a été rénovée par Le Xuan Chien (né en 1998 à Sam Son, Thanh Hoa ) pour la protéger du soleil et de la pluie, tout en préservant son charme d'antan. Il a également redonné vie à la cuisine, chaleureuse et conviviale, où l'on sert des plats rustiques dans le calme de la campagne.

La cuisine simple de Xuan Chien et de sa grand-mère. Photo : NVCC

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Chien fait partie des innombrables jeunes qui ont aujourd'hui décidé de quitter la ville pour retourner à la campagne et créer des chaînes de vlogs sur la cuisine et la vie rurale. Il raconte qu'après le lycée, il a suivi une formation professionnelle de trois ans avant de s'engager dans l'armée. Une fois son service militaire terminé, il a décidé de rentrer dans sa ville natale.

« J’ai travaillé comme commis de cuisine à Hanoï pendant un certain temps, mais le rythme effréné de la vie à l’étranger ne me convenait pas. J’ai donc quitté la ville pour retourner dans ma région natale et travailler comme chef. À cette époque, je pensais à créer ma propre chaîne pour promouvoir la cuisine de ma région et de la campagne environnante. C’est ainsi qu’est née Bep que choa », confie Chien. Il a réalisé ses premières vidéos fin février et début mars. Aujourd’hui, environ six mois plus tard, la chaîne compte plus de 151 000 abonnés sur Facebook et plus de 114 000 sur TikTok.

Le retour à la campagne s'explique souvent par le désir de se rapprocher de ses proches. Les paysages ancestraux sont un thème récurrent des chaînes vlog actuelles consacrées à la cuisine rurale. Kim Ut, la créatrice de la chaîne « Ut ve vuon », est diplômée en journalisme. Après deux ans passés en ville, elle a décidé de quitter la ville pour retourner à la campagne, où elle s'est attachée aux jardins, aux potagers et à l'élevage de poissons de son village natal. Quant à Nguyen Thi My Duyen, la créatrice de la chaîne « Khoi lam chieu », elle a remporté le titre de Reine des Bijoux du Vietnam 2017 et a représenté le Vietnam à Miss Global 2019.

Interrogé sur l'essor des chaînes de vlogs consacrées à la cuisine rurale, Dong Van Hung, de la chaîne Am Thuc Me Lam, a déclaré : « À mon avis, c'est une initiative positive qui contribue à inspirer les gens en leur présentant un mode de vie sain, axé sur la famille, la nourriture, les relations humaines, la société et la campagne. » Le Xuan Chien a également affirmé : « Ce type de vidéos permet de diffuser la beauté unique des villages vietnamiens et de transmettre à tous les valeurs du terroir ainsi que des messages positifs sur la vie. » Cependant, selon Xuan Chien, certaines chaînes de ce mouvement dénaturent plus ou moins les coutumes et traditions vietnamiennes.

Faites la différence

Actuellement, les chaînes de vlogs consacrées à la cuisine rurale sont très populaires. Parmi les chaînes qui attirent beaucoup l'attention, on trouve : Khoi lam chieu, Ut ve vuon, Bep que choa, Anh nong dan, Thon nu official, Am thuc dong hao, Bep nha minh… La plupart des créateurs de ces chaînes sont des jeunes, souvent issus de la génération 90, qui ont choisi de quitter la ville pour retourner vivre à la campagne.

Selon Xuan Chien, sa chaîne « Bep que choa » recréait initialement des scènes et des plats d'antan, associés à son enfance. Les réactions furent mitigées : la plupart des gens estimaient que les jeunes ignoraient tout du passé. Il décida alors de changer de cap : « Après réflexion, j'ai décidé de me concentrer sur la création de contenu axé sur les moments passés avec ma grand-mère, à cuisiner pour elle et lui faire plaisir. Je pense que ce type de contenu, empreint de piété filiale, correspond davantage aux jeunes de ma génération. Depuis, j'ai reçu de nombreux retours positifs. Le plus réjouissant, c'est que les gens s'y reconnaissent, même s'il arrive encore de recevoir des commentaires malveillants », a confié Xuan Chien.

À l'instar de la chaîne Ut ve vuon, qui, outre la cuisine traditionnelle, propose un contenu varié axé sur divers métiers : fabrication de balais en feuilles de cocotier, cueillette de jacinthes d'eau pour la vannerie, tressage de hamacs en tiges de bananier, préparation d'aubergines… La plupart des chaînes populaires auprès des internautes se distinguent par l'expérience et le partage d'idées propres à chaque animateur. M. Dong Van Hung confie apprendre chaque jour et ne jamais craindre d'être à court d'inspiration. Le nombre impressionnant de vidéos publiées, rarement répétées sur la chaîne Am thuc me lam, en est la preuve.

La création d'une vidéothèque au contenu varié représente un travail considérable. Les participants doivent se prêter à des tâches variées, allant du travail dans les champs à la pêche, en passant par la chasse aux grenouilles, le jardinage et l'agriculture, jusqu'aux travaux plus ardus comme la coupe d'arbres, la construction d'une cuisine, le terrassement pour les fondations d'une maison et la préparation du mortier. Comme l'explique M. Dong Van Hung, certaines vidéos nécessitent jusqu'à six mois de tournage, et il réalise la majeure partie du processus seul. Xuan Chien, son jeune frère, l'aide également dans cette aventure. De nombreux fans lui demandent de partager avec eux les paysages champêtres et les plats qu'il cuisine.

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