L’industrie sucrière du Vietnam est florissante.

Les agriculteurs du district d'Ia Pa, province de Gia Lai, récoltent la canne à sucre pendant la campagne 2023-2024 - Photo : NL

Selon l'Association vietnamienne de la canne à sucre, la superficie totale cultivée en canne à sucre dans le pays pour la campagne agricole 2023-2024 atteindra près de 175 000 hectares, avec un rendement en sucre de 6,79 tonnes/ha, une première. À noter que le prix de vente de la canne à sucre aux agriculteurs a connu une hausse sans précédent, s'établissant à près de 1,3 million de VND/tonne.

Les agriculteurs vendent la canne à sucre au prix le plus élevé jamais atteint.

À Phu Yen , l'une des principales provinces productrices de canne à sucre, qui compte près de 25 000 hectares et quatre usines, des agriculteurs comme M. Nguyen Xuan Sang se réjouissent des prix records atteints par la canne à sucre. « Si la canne à sucre récoltée atteint une teneur en sucre de 10 %, elle coûte entre 1,2 et 1,3 million de VND la tonne. Sans compter les autres coûts, comme le traitement de la canne (propre, belle et uniforme), l'usine l'achète à plus de 1,3 million de VND la tonne », explique M. Sang.

La même situation se produit dans d'autres régions productrices de canne à sucre du Centre et des Hauts Plateaux du Centre. À Gia Lai, Mme Nguyen Thi Ly (district de Ia Pa) a déclaré que sa famille avait gagné environ 68 millions de VND/ha grâce à ses 4 hectares de canne à sucre cette année, le prix de vente étant passé de 1 million de VND/tonne à 1,2 million de VND/tonne.

Selon un représentant de la société par actions AgriS Gia Lai Agricultural (ville d'Ayun Pa, province de Gia Lai), la production de canne à sucre au Vietnam est au moins aussi bonne, voire meilleure, que celle des autres pays de la région. Les entreprises achètent massivement la canne à sucre directement aux particuliers, car les producteurs sont liés aux sucreries et bénéficient de variétés de canne à sucre de haute qualité, garantissant de bons rendements. En effet, certaines parcelles affichent des rendements de 130 à 140 tonnes par hectare, soit 10 à 15 tonnes de plus que la récolte précédente.

M. Cao Anh Duong, directeur de l'Institut vietnamien de recherche sur la canne à sucre (SRI), a ajouté que l'augmentation de la productivité de la canne à sucre était due à des conditions météorologiques favorables, tandis que la Thaïlande, un concurrent, était touchée par le grave phénomène El Niño.

« En outre, l'efficacité à partir de 2021 de la décision d'imposer une taxe de défense commerciale sur le sucre importé pour protéger le sucre national est également une raison importante », a souligné M. Duong.

Protéger la chaîne de la canne à sucre

Bien que l'industrie sucrière réalise des progrès significatifs, de nombreux défis restent à relever pour garantir un développement durable. Parmi les enjeux majeurs figurent la protection de la filière sucrière et la garantie d'une répartition équitable des bénéfices entre agriculteurs et entreprises.

Dans certaines localités comme Cao Bang, Ha Giang et Tay Ninh, les agriculteurs ont tendance à vendre la canne à sucre aux commerçants pour l'exportation vers la Chine en raison des différences de prix.

La société par actions Cao Bang Sugarcane a annoncé que, durant la campagne sucrière 2023-2024, plus de 30 000 tonnes de canne à sucre, soit plus de 20 % de la production totale de canne à sucre brute de la région, ont été officiellement exportées vers la Chine. Cette situation devrait s'aggraver lors de la campagne 2024-2025.

« Les négociants installent des points d'achat dans toute la région. Malgré de nombreuses mesures préventives, le problème principal réside dans l'absence de réglementation claire pour protéger la filière de production de la canne à sucre. »

« Le fait que les négociants privés n'investissent pas et ne bénéficient pas de permis d'aménagement pour les zones de culture, mais se contentent de faire concurrence pour acheter des produits destinés à l'exportation, nuit aux intérêts des investisseurs, crée un environnement concurrentiel inéquitable, perturbe la région et rompt la chaîne de production », a déclaré le représentant de l'entreprise.

M. Cao Anh Duong a déclaré que les prix de la canne à sucre en Chine sont 1,5 à 2 fois plus élevés et que le contrôle de la contrebande de sucre y est efficace, ce qui favorise l'importation de canne à sucre vietnamienne. Si le Vietnam achète 1,2 million de VND/tonne, la Chine peut en acheter jusqu'à 1,8 million de VND/tonne.

Par conséquent, M. Cao Anh Duong a insisté sur la nécessité d'instaurer l'équité dans la chaîne de valeur. « Il est clair que la chaîne entre les agriculteurs et les usines est très fragile. En effet, les agriculteurs ne peuvent vendre qu'à l'usine, qui est l'acheteur et fixe le prix, ainsi que la teneur en sucre. Le vendeur n'a aucun droit de négociation », a-t-il déclaré.

Pour résoudre ce problème, M. Duong a proposé un contrôle strict des prix de la canne à sucre par le gouvernement, les ministères concernés et les autorités locales. Il a également souligné que, malgré l'excellence des techniques et procédés de culture de la canne à sucre au Vietnam, la teneur en sucre y est toujours inférieure de deux à trois fois, faute d'organisme indépendant chargé de l'analyser.

Défis liés au sucre liquide importé

L’industrie sucrière vietnamienne est confrontée à un nouveau défi : l’essor des importations de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Selon l’Association vietnamienne de la canne à sucre et du sucre, environ 230 000 tonnes de ce sucre liquide ont été importées au Vietnam en 2023, représentant une part de marché importante dans l’industrie des boissons.

Pour y remédier, l'association propose une taxe de 10 % sur les boissons sucrées et de 20 % sur les boissons contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Source : https://tuoitre.vn/nganh-mia-duong-viet-nam-da-khoi-sac-20240928092826188.htm