Le Pho Day 2025 à Hô Chi Minh-Ville a attiré une foule de clients, dont beaucoup se tenaient debout avec impatience pour manger.

Le matin du 13 décembre, l'événement « Journée du Pho 2025 », organisé dans l'ancien magasin des impôts du quartier de Saigon à Hô Chi Minh-Ville, a attiré de nombreux locaux et touristes. Sur la photo, M. Minh Son et M. Trung Hieu (du quartier de Tan Binh) sont arrivés tôt et dégustent avec enthousiasme un bol de pho, plat emblématique de la ville.

La salle était bondée. L'événement réunissait près de 30 marques de pho célèbres et originales, du nord au sud du Vietnam, présentant une variété de plats pho caractéristiques des différentes régions.

Au prix de 40 000 VND le bol, le festival prévoit de servir plus de 20 000 portions en deux jours. Les organisateurs reverseront au moins 10 % des recettes de la vente de pho au programme « Pho de l’amour », qui prépare et sert du pho aux populations sinistrées par les inondations dans la province de Dak Lak (anciennement Phu Yen ), récemment touchée par des catastrophes naturelles.

Mlle H'Hen Niê a acquis de l'expérience dans la préparation du pho pour ses clients. Elle est convaincue que le pho a le pouvoir de rassembler les gens et de favoriser le développement économique , culturel et touristique. Les visiteurs étrangers qui viennent au Vietnam recherchent toujours un pho et, avant de repartir, tiennent à savourer ce plat emblématique.

De nombreux convives peinaient à trouver une place pour savourer un bol fumant de pho. Thuc My (du quartier de Linh Dong) confia qu'elle mangeait rarement ce plat en temps normal, mais qu'après l'avoir goûté au festival, elle avait trouvé le pho au poulet absolument délicieux. En raison de la foule, elle dut manger debout à une table, mais elle était ravie de l'ambiance festive et animée.

Un touriste étranger savourait avec enthousiasme un pho avec ses amis lors du festival « Pho Day 2025 ». Il a confié adorer la cuisine vietnamienne, et plus particulièrement les plats de nouilles comme le bun et le pho, pour leurs saveurs à la fois légères et riches qui laissent un souvenir impérissable.

Les clients utilisaient des plateaux comme tables. « Les prix sont plus bas que d'habitude. Je pense que c'est une bonne occasion de goûter à un authentique pho de différentes régions, y compris de nombreux plats de pho uniques que je n'ai jamais vus auparavant », a déclaré Mme Yen Nhi.

Le stand de pho de Hai Thiền a même apporté une machine à fabriquer des nouilles pho et a fait une démonstration de la préparation des rouleaux de pho aux légumes devant les clients.

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Mme Nguyen Tieu Bich Tran a déclaré que le restaurant avait préparé plus de 200 bols de pho pour la première journée. En cas de rupture de stock, ils seront réapprovisionnés rapidement pour satisfaire la demande. Elle s'est dite ravie de participer au festival et a exprimé l'espoir de contribuer à la promotion du pho vietnamien.

Le pho en tête de liste des plats délicieux et nutritifs d'Asie du Sud-Est - Thaïlande - Le journal The Nation a classé le pho en première position de sa liste des plats délicieux et nutritifs d'Asie du Sud-Est.

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