De nombreuses activités passionnantes vous attendent à la Journée Pho 2025

L'événement Pho Day a été organisé conjointement par le Département des affaires étrangères et de la diplomatie culturelle (ministère des Affaires étrangères), le Département de la promotion du commerce ( ministère de l'Industrie et du Commerce ), le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, l'Association vietnamienne de la culture culinaire et le journal Tuoi Tre, avec le soutien de la société par actions Acecook Vietnam.

Des experts du pho partagent leurs points de vue lors de cette émission-débat.

Étaient présents à la cérémonie d'ouverture : Mme Phan Thi Thang, vice-ministre de l'Industrie et du Commerce ; et M. Nguyen Van Dung, vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh -Ville.

Le programme Pho Day vise à contribuer à faire du pho un patrimoine culturel mondial en racontant l'histoire du grain de riz et des nouilles pho, qui véhiculent des valeurs culturelles, culinaires, diplomatiques et économiques uniques.

La Journée du Pho 2025 s'est déroulée sur deux jours, les 13 et 14 décembre, et a réuni près de 30 stands proposant une trentaine de marques de pho célèbres et originales, du nord au sud du Vietnam. L'événement a mis en lumière une grande variété de plats de pho reflétant les caractéristiques des différentes régions et cultures locales, tels que : Pho Huong Binh, Pho Thin Bo Ho, Pho Ngoc Vuong (Hanoï), Pho Nhat Vi, Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Phu Gia, Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Vit Quay (Lang Son), Pho H'Mong Village (anciennement Ha Giang), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), Pho Sam Ngoc Linh…

Des délégués visitent le stand de pho lors de l'événement.

S'exprimant lors de l'événement, la vice-ministre de l'Industrie et du Commerce, Phan Thi Thang, a déclaré : « La Journée du Pho 2025 a marqué les esprits en faisant connaître la culture culinaire vietnamienne et constitue l'un des modèles efficaces pour promouvoir les produits vietnamiens dans le monde. »

Avec des versions internationales telles que le Festival du Pho du Vietnam, qui mettent en relation les entreprises et les partenaires étrangers, servent de pont pour le commerce et promeuvent les exportations de produits vietnamiens, le ministère de l'Industrie et du Commerce accompagnera toujours la Journée du Pho en tant qu'activité stratégique de promotion culturelle et commerciale ; reliant cet événement aux programmes de promotion nationaux et aux marques nationales.

De nombreux convives ont dégusté du pho lors de cet événement.

Non seulement des milliers de bols de pho ont été servis, mais chaque stand de pho présent à la Journée du Pho 2025 racontait une histoire et partageait des recettes familiales transmises de génération en génération. Parmi eux, le concept de chariot à pho Phat Tai était une initiative inédite. Après l'événement, ce chariot se rendra dans des orphelinats et des écoles spécialisées pour apporter du pho aux enfants défavorisés.

Dans le cadre de cet événement, de nombreuses activités intéressantes ont eu lieu, telles que : le talk-show « Pho - Hier, aujourd'hui et demain », le talk-show « Promouvoir la cuisine vietnamienne dans le monde », l'exposition « L'histoire du Pho » et « Le voyage du Pho, jour 12-12 »...

De nombreux stands proposant du pho traditionnel et des spécialités locales étaient présents à l'événement.

Les organisateurs reverseront au moins 10 % des recettes des ventes de pho au programme « Pho of Love », qui préparera et servira du pho aux personnes vivant dans les zones inondées de la province de Dak Lak et ayant récemment subi des dommages suite à des catastrophes naturelles.

De nombreux stands proposant du pho traditionnel et des spécialités locales étaient présents à l'événement.

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