Par temps froid, il est très agréable de réunir toute la famille autour de la table pour savourer un bon repas. Si vous manquez d'inspiration, vous pouvez vous inspirer de la recette de poisson de la bonne mère Thanh Hue, un plat chaud, irrésistiblement délicieux.
Le poisson séché au soleil a déjà un goût naturellement sucré. Il suffit de le paner légèrement avec un peu de farine frite et de fromage en poudre pour obtenir un en-cas raffiné pour toute la famille, et surtout pour les enfants.
Ingrédients pour préparer du poisson frit croustillant :
+ 300 g de poisson séché au soleil ou utilisez de l'esturgeon
+ 100 g de farine croustillante
+ 30 g de fromage en poudre
Huile de cuisson, sauce tomate, sauce chili
Comment préparer du poisson frit croustillant :
Étape 1 : Préparation du poisson. Rincez rapidement le poisson séché au soleil à l’eau claire et séchez-le en le tapotant. Coupez-le en morceaux et roulez-les uniformément dans la farine à frire, en les enrobant bien pour qu’ils soient plus croustillants à la friture. Photo : Thanh Hue
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites-y frire le poisson à feu moyen. Lorsqu'il est bien doré et croustillant, retirez-le et égouttez-le. Photo : Thanh Hue
Il est conseillé de laisser sécher le poisson avant de le mélanger au fromage. Photo : Thanh Hue
Tant que le poisson est encore chaud, saupoudrez-le de fromage en poudre et secouez délicatement pour bien l'enrober. Photo : Thanh Hue
Servez le poisson dans une assiette et trempez-le dans une sauce tomate ou une sauce chili. À la première bouchée, la croûte est croustillante, l'intérieur est doux et parfumé au goût de poisson, et le fromage onctueux en rajoute une touche délicieuse. Photo : Thanh Hue
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-lanh-lam-ngay-mon-ca-dac-biet-nong-hoi-ngon-kho-cuong-an-mai-khong-chan-172251030134720.htm
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