Acceptation des résultats de la mission scientifique et technologique provinciale « Recherche sur l'application de la nanotechnologie à la conservation des avocats et du durian à Dak Lak »

L'avocat et le durian sont deux arbres fruitiers à forte valeur économique, jouant un rôle important dans le tissu agricole de la province de Dak Lak. Cependant, leur conservation après récolte se heurte à de nombreuses difficultés en raison de leur pourriture et de leur détérioration faciles, de leur courte durée de stockage et de leur taux de perte élevé. Actuellement, les méthodes traditionnelles de conservation ne répondent pas aux exigences de qualité et de durée de conservation, ce qui entraîne une baisse de la valeur commerciale et un potentiel d'exportation limité. Dans ce contexte, la recherche et l'application des nanotechnologies et de la conservation des fruits sont considérées comme une voie prometteuse, offrant une grande efficacité grâce à la maîtrise du processus de pourriture et de détérioration, prolongeant ainsi la durée de stockage et préservant la qualité du produit. L'objectif expérimental consiste à produire et à appliquer des nanomatériaux pour la conservation de l'avocat et du durian à Dak Lak.

Le matin du 4 août 2025, le Département des sciences et technologies de la province de Dak Lak a organisé un Conseil des sciences et technologies afin d'évaluer et d'approuver les résultats de la mise en œuvre de la mission scientifique et technologique provinciale « Recherche sur l'application des nanotechnologies à la conservation des avocats et du durian à Dak Lak ». Cette mission était présidée par l'Université des sciences naturelles et présidée par le Dr Mai Hong Hanh, professeur associé.

Aperçu du Conseil

Dr. Nguyen Van Thuong - Ancien directeur adjoint de l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des hauts plateaux du centre, vice-président du Conseil a apporté son avis au Conseil

Français Les résultats de la tâche ont complété le contenu de la recherche selon la description et les objectifs : Recherche sur l'état actuel de la culture, de la récolte, du traitement préliminaire, de la conservation et de la transformation de l'avocat et du durian dans la province de Dak Lak ; fabrication, évaluation des propriétés et de la capacité à inhiber les champignons et les bactéries des matériaux nano Ag et nano ZnO, sélectionnant ainsi le matériau optimal à utiliser pour la conservation ; conception d'un système de mesure multiparamètres en temps réel qui peut mesurer l'éthylène, les concentrations _{de CO2} , la température et l'humidité dans l'entrepôt/la boîte pour la conservation des fruits après la récolte, ajustement des paramètres de l'appareil en fonction de l'entrepôt de stockage ; recherche et fabrication d'une solution de gel contenant des nanomatériaux et des polymères biologiques pour conserver les avocats cireux à l'échelle du laboratoire ; construction d'un modèle d'application de la technologie pour conserver 100 kg d'avocats qui peut être étendu à une échelle de 01 tonne ; fabrication et optimisation du processus de fabrication d'une solution de gel contenant des nanomatériaux et des polymères biologiques pour conserver le durian traditionnel à l'échelle du laboratoire ; construction d'un modèle d'application de la technologie pour préserver 100 kg de durian traditionnel qui peut être étendu à une échelle de 1 tonne à Dak Lak.

M.Sc. Pham Gia Viet, directeur adjoint du département des sciences et de la technologie, a apporté son avis au Conseil.

Le professeur associé Dr Pham The Trinh, chef du département de gestion scientifique, a apporté son avis au Conseil.

Après avoir écouté le rapport du comité de gestion du projet sur les résultats de la mise en œuvre, le conseil a hautement apprécié l'importance pratique de la tâche. De plus, les membres du conseil ont apporté de nombreux avis et ont demandé au comité de gestion du projet de modifier et de compléter certains éléments afin de finaliser le rapport sur les résultats de la mise en œuvre et de livrer le produit dans les délais impartis, notamment : la mise à jour des processus technologiques et des dossiers administratifs associés ; la mise à jour des données sur la situation actuelle de la production d'avocats et de durians ; l'évaluation de la situation de l'utilisation de ces deux produits nécessitant un traitement statistique. Les résultats du projet ont été jugés satisfaisants par le comité d'acceptation.

Le Dr Bui Thanh Toan, directeur du département des sciences et de la technologie de la province de Dak Lak et président du Conseil, a prononcé le discours de clôture du Conseil.

Tran Dinh

Source : https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html