En parlant au médecin, un patient a déclaré que le 29 juin à midi, les 5 personnes (tous des hommes - PV) avaient attrapé 0,7 kg de punaises dans le champ, puis les avaient rôties et mangées pour le déjeuner (vers midi).
Vers 15 heures le même jour, ils présentaient tous des symptômes de douleurs abdominales, de diarrhée et de courbatures, et ont été conduits à l'hôpital général provincial de Ninh Binh par leurs familles.
L'échantillon de punaise a été envoyé par le patient au centre antipoison de l'hôpital Bach Mai. Les punaises présentent un risque d'infections parasitaires et fongiques transmissibles à l'homme.
Parmi les 5 patients, 2 étaient âgés de 38 et 39 ans et présentaient une intoxication grave. Ils souffraient de paralysie des muscles intercostaux et respiratoires, ainsi que de difficultés respiratoires. Ils ont été transférés par les médecins de l'hôpital général de Ninh Binh au centre antipoison de l'hôpital Bach Mai ( Hanoï ) pour y être soignés. Le patient de 38 ans a dû être placé sous assistance respiratoire.
Selon le Dr Nguyen Trung Nguyen, directeur du Centre antipoison, ces deux patients ont été admis au Centre antipoison en état de conscience, mais tous deux présentaient une paralysie des muscles intercostaux, de graves lésions musculaires, une rhabdomyolyse (destruction musculaire causée par des toxines provoquant des lésions musculaires) et une paralysie des muscles respiratoires.
Les deux patients ont été soignés en soins intensifs et ont reçu des médicaments détoxifiants afin de prévenir une insuffisance rénale. Après le traitement, leur état s'est amélioré. Le patient le plus gravement atteint est sorti de l'hôpital le 7 juillet. L'autre patient, pris en charge simultanément, était sorti plus tôt, le 5 juillet.
« Nous en avons probablement tellement mangé que nous ne pouvions plus compter, car ces punaises étaient petites et grillées, pesant 700 g, juste assez pour 5 personnes », a raconté un patient après sa guérison.
Le docteur Nguyen a indiqué que, dans un premier temps, la punaise qui avait ingéré les patients et provoqué leur empoisonnement était la punaise des tissus, de nom scientifique Agonoscelis nubilis. À l'heure actuelle, la composition exacte des substances toxiques contenues dans cet insecte n'a pas encore été entièrement déterminée.
Cinq personnes ont été empoisonnées et paralysées après avoir consommé des punaises frites.
Risque élevé d'insectes vecteurs de maladies
Cependant, ces cas d'intoxication ne sont pas les premiers du genre. En 2021, le centre antipoison a également pris en charge six membres d'une même famille du district de Yen Thuy (province de Hoa Binh), intoxiqués après avoir consommé environ 500 grammes de punaises frites. Suite à cet empoisonnement, toute la famille a été hospitalisée pour douleurs abdominales, nausées et courbatures.
D'après le Dr Nguyen, il existe de nombreuses espèces de punaises, dont plusieurs pourraient contenir des toxines dont la composition n'a pas encore été entièrement caractérisée. De plus, même si l'animal n'est pas venimeux, il présente un risque très élevé de transmettre des agents pathogènes (parasites, bactéries, virus, etc.) à l'homme.
Les informations médicales sur la toxicité des insectes et des punaises sont actuellement limitées. Par conséquent, très peu d'espèces d'insectes et de punaises sont scientifiquement reconnues comme comestibles sans danger. Il est difficile, tant pour le grand public que pour les médecins, de déterminer l'espèce exacte de punaise, et les confusions sont fréquentes.
« En cas d’empoisonnement suite à l’ingestion de vers ou d’insectes, les médecins auront beaucoup de difficultés à établir un diagnostic et à vous traiter, ce qui signifie que votre vie est en danger », a souligné le Dr Nguyen.
Les experts en centres antipoison conseillent, pour prévenir les intoxications et les maladies, de ne pas consommer, outre quelques types d'insectes reconnus comme comestibles (par exemple, les chrysalides de vers à soie), d'animaux étranges ou dont l'état nutritionnel est incertain, quelle que soit leur préparation.
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