Le site web de santé STEP TO HEALTH suggère certains groupes d'aliments que les diabétiques devraient ou non consommer. Vous pouvez prendre des notes pour adapter votre menu quotidien.
Aliments à manger
Légumes : Melon amer, épinards, chou frisé, roquette, laitue, courge, radis, chou vert, bette à carde, feuilles de navet, tomates, concombres, poivrons verts, aubergines, haricots verts, choux de Bruxelles, brocoli, chou, chou rouge, céleri, chou-fleur, bok choy, oignons, oignons verts, aneth et ciboulette.
Fruits : Pomme, cantaloup, banane (une moyenne), avocat, kiwi, citron, citron vert, orange, pamplemousse, mandarine, poire, prune, fraise, myrtille et groseille à maquereau.
Céréales : Avoine, blé, millet, amarante, quinoa, orge, sorgho, pain de blé entier et pâtes de blé entier.
Protéines : Poitrine de poulet sans peau, poisson gras sauvage, œufs, lentilles, haricots, germes, champignons, soja et tofu.
Produits laitiers : Lait faible en gras, fromage ricotta maison, yaourt nature, babeurre et fromage cottage.
Fruits à coque : Amandes, noix, pistaches en coque, pignons de pin et noix de macadamia, graines de tournesol, graines de lin et graines de melon.
Matières grasses et huiles : Huile d’olive, d’avocat et de son de riz, beurre de tournesol, beurre d’amande et d’arachide (avec modération).
Herbes et épices : romarin, thym, coriandre, fenouil, anis étoilé, cardamome, cannelle, clous de girofle, gingembre, ail, cumin, graines de nigelle, graines de carambole, poivre noir et blanc, safran, muscade, poudre de coriandre, curcuma, paprika et poivre de Cayenne.
Boissons : Eau, eau infusée au fenugrec, jus de fruits frais, jus de légumes, thé ou café non sucré.
Aliments à éviter
Légumes féculents : Maïs doux, pommes de terre, patates douces (avec modération), citrouille et haricots verts.
Fruits à IG élevé : mangue, ananas, pastèque, jacquier.
Aliments sucrés : gâteaux, pâtisseries, bonbons, jus de fruits en conserve, condiments en bouteille, gaufres, chocolat au lait, thé glacé en conserve, cornichons et kimchi.
Glucides raffinés : Sucre blanc, farine raffinée, pain blanc, pâtes, bagels et croissants.
Matières grasses malsaines et gras trans : Saindoux, beurre, margarine, huiles végétales, mayonnaise, frites, aliments frits, aliments surgelés et aliments transformés.
Protéines : Viande rouge (une fois par mois, selon les autres comorbidités) et viande transformée.
Lait : Lait entier, fromage à la crème.
Noix et graines : Noix de cajou.
Boissons : Alcool, boissons gazeuses, sodas light, jus en bouteille, boissons pour sportifs .
Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/nguoi-benh-tieu-duong-nen-va-khong-nen-an-thuc-pham-nao-1394764.ldo
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