De nombreux restaurants de Da Nang sont distingués par le Guide Michelin.

(QNO) - Le 5 juin après-midi, à Da Nang, le Guide Michelin Vietnam a organisé une cérémonie pour honorer et récompenser les établissements de restauration récompensés par le Guide Michelin en 2025 à Hanoi, Ho Chi Minh-Ville et Da Nang.

Les organisateurs ont attribué une étoile Michelin aux établissements de restauration. Photo : QUOC TUAN

Des représentants de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam et du Comité populaire de la ville de Da Nang ont assisté à l'événement.

Cette année, le Guide Michelin a publié une liste de 181 restaurants à Hanoï, Hô Chi Minh-Ville et Da Nang qui ont été récompensés, dont 9 restaurants avec 1 étoile Michelin (dont un nouveau restaurant et un autre qui a été rénové), 63 restaurants ayant reçu le prix Bib Gourmand (dont 9 nouveaux) et 109 restaurants sélectionnés pour leur qualité culinaire (dont 14 nouveaux).

Rien qu'à Da Nang , le restaurant La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) conserve sa première étoile Michelin ; le restaurant Nén conserve sa distinction d'étoile verte Michelin.

Parmi les 9 nouveaux restaurants étoilés Michelin reconnus pour servir une excellente cuisine à des prix abordables (Bib Gourmand), 4 sont situés à Da Nang : Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua et Shamballa.

En ce qui concerne la liste des restaurants sélectionnés par Michelin, Da Nang en compte trois : Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39 et Moc.

Le guide Michelin récompense les restaurants qui proposent une excellente cuisine à des prix abordables (Bib Gourmand). Photo : QUOC TUAN

Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin, a déclaré : « Cette année, nous sommes très fiers de constater une augmentation du nombre de restaurants étoilés Michelin, et ces établissements disposent d'une équipe de chefs talentueux. »

Nombre d'entre eux sont revenus à leurs racines, combinant des techniques de transformation modernes pour raconter l'histoire de leur pays d'origine et redécouvrir les saveurs de leur enfance.

Dans le même temps, les stands de cuisine de rue, les restaurants familiaux et les établissements de restauration établis de longue date continuent de s'attacher à préserver les traditions culinaires, l'authenticité et la passion.

Source : https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html