Le programme annuel Pho Day est organisé conjointement par le Département des affaires étrangères et de la diplomatie culturelle (ministère des Affaires étrangères), le Département de la promotion du commerce ( ministère de l'Industrie et du Commerce ), le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, l'Association vietnamienne de la culture culinaire et le journal Tuoi Tre, avec le parrainage principal de la société par actions Acecook Vietnam.

Les organisateurs de l'événement fournissent des informations sur celui-ci.

Le programme Pho Day vise à contribuer à l'inscription du pho au patrimoine culturel immatériel mondial, en racontant l'histoire des grains de riz et des nouilles pho, symboles de valeurs culturelles, culinaires, diplomatiques et économiques uniques. Devenu un événement festif majeur au Vietnam, le Pho Day rayonne également à l'international sous le nom de « Festival du Pho du Vietnam », notamment au Japon, en Corée et, plus récemment, à Singapour.

En 2025, l'événement Pho Day 2025 se tiendra les 13 et 14 décembre 2025 au Centre commercial Tax Trade Center (ancien), situé au 135 rue Nguyen Hue, dans le quartier de Saigon à Hô Chi Minh -Ville. Plus de 30 stands de pho, représentant de nombreuses marques nationales et internationales renommées, participeront à l'événement. On prévoit de servir plus de 20 000 bols de pho et d'attirer environ 100 000 visiteurs.

Les représentants des agences et des unités coordonnant l'événement ont discuté des activités de la Journée Pho 2025.

Les organisateurs, avec la collaboration des lecteurs et des partenaires, reverseront au moins 10 % des recettes des ventes de pho durant les deux jours de l'événement aux personnes gravement touchées par les tempêtes et les inondations qui ont frappé la province de Dak Lak récemment. Parallèlement, ils mettront en avant le rayonnement du pho à travers le monde en encourageant les restaurants de pho, en Chine et à l'étranger, à organiser des activités et des événements pour la Journée du Pho, afin de promouvoir ce plat et de faire connaître son histoire aux quatre coins du globe.

Dans le cadre de la Journée du Pho, le public peut également participer à des activités expérientielles, au jeu « Sur les épaules des géants » pour en apprendre davantage sur le pho et profiter de soirées artistiques spéciales.

Actualités et photos : KHÁNH GIANG

    Source : https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-dac-sac-tai-su-kien-ngay-cua-pho-lan-thu-9-1015214