Un éleveur de grenouilles de Ninh Thuan, une spécialité qui consiste à les élever en troupeaux dans une ancienne porcherie, a tout vendu.

Dans la commune de Quang Son, district de Ninh Son (province de Ninh Thuan ), le jeune agriculteur Nguyen Tuan Hiep a transformé d'anciennes porcheries abandonnées dans son jardin en élevages de grenouilles à vocation commerciale, ce qui lui assure un revenu important. En moyenne, Hiep gagne entre 15 et 20 millions de dongs par mois grâce à la vente de viande et de têtards de grenouilles sur le marché.

L'efficacité de l'élevage commercial de grenouilles à Ninh Thuan.

Fin octobre 2024, un journaliste de Dan Viet a eu l'occasion de retourner dans la commune de Quang Son, district montagneux de Ninh Son (province de Ninh Thuan), pour constater de visu le « modèle » d'élevage de grenouilles dans des bassins en ciment du jeune agriculteur Nguyen Tuan Hiep (né en 1992) dans le village de La Vang.

Il s'agit du premier modèle d'élevage de grenouilles dans la zone purement agricole de la commune de Quang Son, district de Ninh Son, province de Ninh Thuan.

Dans la commune de Quang Son, district de Ninh Son (province de Ninh Thuan), la famille de M. Nguyen Tuan Hiep utilise une cuve en ciment, aménagée dans une ancienne porcherie abandonnée, pour l'élevage de grenouilles à des fins commerciales. Photo : Duc Cuong.

Tout en nous faisant visiter son élevage de grenouilles, M. Hiep nous a expliqué que les grenouilles sont faciles à élever, nécessitent peu d'investissement, mais qu'il existe une forte demande sur le marché.

Bien soignées, les grenouilles d'élevage peuvent atteindre un poids de 3 à 5 grenouilles par kilogramme et sont régulièrement achetées sur le marché au prix de 45 000 VND par kilogramme.

Selon M. Hiep, il y a près de deux ans, lors d'une visite d'exploitations agricoles modèles dans les provinces du sud-ouest, il a découvert le modèle d'élevage commercial de grenouilles en bassins de ciment. Reconnaissant les avantages économiques de cet élevage, M. Hiep a décidé de rénover quatre porcheries abandonnées appartenant à sa famille pour y élever des grenouilles destinées à la consommation.

Grâce à des soins attentifs, après près de trois mois d'élevage, les grenouilles se sont bien développées et ont atteint un poids suffisant pour la vente. À la fin de chaque cycle de reproduction, M. Hiep sélectionne des mâles et des femelles en bonne santé pour la reproduction. Par temps ensoleillé et chaud, les grenouilles pondent des œufs pour une reproduction échelonnée.

Le jeune agriculteur Nguyen Tuan Hiep, originaire de la commune de Quang Son, district de Ninh Son (province de Ninh Thuan), tire un revenu nettement supérieur de l'élevage de grenouilles. Photo : Duc Cuong.

« Tout au long du processus d'élevage, l'alimentation des grenouilles se compose principalement de divers types de granulés. Les éleveurs doivent prévenir régulièrement les maladies afin de maintenir les grenouilles en bonne santé et de réduire les pertes par rapport à la phase initiale. Actuellement, notre élevage familial de grenouilles n'utilise pas d'hormones de croissance, ce qui garantit une production très sûre… », a déclaré M. Hiep.

Actuellement, M. Hiep élève des grenouilles toute l'année, chaque lot comprenant entre 3 000 et 5 000 grenouilles commerciales, fournissant en moyenne 400 à 500 kg de viande de grenouille au marché chaque mois.

« Avec un prix de vente stable de 45 000 VND/kg, après déduction de tous les coûts et de la main-d’œuvre, M. Hiep perçoit un revenu stable de près de 20 millions de VND par mois, bien supérieur à celui des autres races d’élevage de la région… », a déclaré M. Hiep.

Grenouilles commerciales prêtes à la vente. Photo : Duc Cuong

Les grenouilles – un nouvel animal d’élevage dans la région ensoleillée et venteuse de Ninh Thuan.

Ce couple de grenouilles reproductrices est élevé pour la ponte. Photo : Duc Cuong

Actuellement, l'élevage de grenouilles de M. Nguyen Tuan Hiep, installé à son domicile, maintient un cheptel d'environ 10 000 grenouilles pour des cycles de reproduction successifs. Toutes les opérations suivent un système en circuit fermé : les éleveurs élèvent leurs propres grenouilles afin de développer une population commerciale. De plus, M. Hiep fournit également des têtards aux agriculteurs de la province pour les aider à accroître leurs revenus.

Les grenouilles parentales sont élevées séparément pour la reproduction. Photo : Duc Cuong

D'après M. Hiep, l'élevage de grenouilles n'est pas difficile ; le principal facteur est la maîtrise des températures. Par temps ensoleillé et chaud, les œufs éclosent de façon plus homogène et la descendance est plus nombreuse qu'en cas de pluie.

« Pour relâcher les têtards, il est préférable de le faire par temps frais, et non en plein soleil, car cela peut facilement provoquer un choc thermique et affecter leur taux de survie. Le prix de vente des têtards, une fois éclos et âgés d'environ un mois, est d'environ 1 000 VND pièce. En moyenne, la famille vend entre 2 000 et 5 000 têtards par mois, et ce chiffre peut être bien plus élevé en haute saison… », a déclaré M. Hiep.

D'après M. Hiep, pour élever efficacement des grenouilles, les agriculteurs peuvent utiliser d'anciens enclos à bétail. L'élevage de grenouilles dans des bassins en ciment (recouverts d'une bâche) permet d'optimiser l'utilisation des terres disponibles, de réduire les risques d'épidémies et de simplifier les soins et la gestion.

De plus, les éleveurs doivent connaître les caractéristiques biologiques et savoir comment détecter, prévenir et traiter certaines maladies courantes chez les grenouilles, telles que les gonflements, les ballonnements, les gaz, les infections intestinales, la gale, etc., afin de traiter et de prévenir les maladies.

Des œufs de grenouilles d'élevage sont en train d'éclore et de donner naissance à des têtards. Photo : Duc Cuong.

Jeunes grenouilles d'un mois presque prêtes à être vendues comme reproductrices. Photo : Duc Cuong

Le modèle d'élevage de grenouilles de Nguyen Tuan Hiep, axé sur la production et la reproduction, génère non seulement des revenus substantiels, mais répond également à la demande de jeunes grenouilles saines et sans danger. M. Hiep souhaite par ailleurs partager son expérience, offrant ainsi à de nombreux agriculteurs locaux l'accès à cet élevage novateur et économiquement viable.

Source : https://danviet.vn/nuoi-ech-con-dac-san-ngoi-hang-dan-trong-chuong-heo-cu-mot-nguoi-ninh-thuan-ban-het-veo-20241031205505454.htm