Développement agricole associé à une planification durable

La province de Binh Phuoc, forte de ses vastes réserves naturelles et de la diversité de son environnement, a toujours été considérée comme un pôle agricole majeur du Sud-Est de l'Inde. Afin d'accroître la valeur ajoutée de son agriculture, de renforcer sa compétitivité et de s'inscrire pleinement dans la planification provinciale, Binh Phuoc a entrepris des démarches stratégiques pour transformer sa production agricole en une véritable économie agricole.

La province de Binh Phuoc possède une superficie naturelle totale de plus de 6 800 km², dont environ 85 % sont des terres agricoles . C’est un atout majeur pour le développement de cultures industrielles pérennes telles que l’anacardier, l’hévéa, le poivre et des arbres fruitiers spécialisés comme le durian, l’avocatier et le jacquier.

Après la récolte, les noix de cajou seront séchées avant d'être transformées. - Photo : Tien Dung

Actuellement, la province de Binh Phuoc dispose de vastes zones de production concentrées de matières premières, et constitue la principale région productrice de caoutchouc et de noix de cajou du pays. La superficie consacrée au caoutchouc s'étend sur 242 588 hectares (soit 26 % de la superficie nationale), celle consacrée à la noix de cajou sur 149 520 hectares (soit 49 % de la superficie nationale), et le reste est dédié au poivre (12 878 hectares), au café (14 020 hectares) et au durian (7 822 hectares). Par ailleurs, la province compte 77 zones de culture éligibles à l'exportation, couvrant une superficie totale de 4 523,84 hectares, et 9 installations de conditionnement.

Binh Phuoc est la première province du pays en termes de production et d'exportation de noix de cajou. Ses exportations contribuent de manière significative au chiffre d'affaires total des exportations de la filière vietnamienne, qui s'élevait à environ 3,6 milliards de dollars en 2023. Afin que l'anacardier demeure la principale culture industrielle du secteur agricole de la province, il est nécessaire, outre le maintien d'une superficie stable consacrée à la matière première, de privilégier l'amélioration de la productivité et de la compétitivité de la filière.

Mme Thi Khui, présidente du conseil d'administration et directrice de la coopérative agricole biologique de noix de cajou des prairies de Bu Lach, dans le district de Bu Dang, a déclaré : « Face à l'imprévisibilité croissante des conditions météorologiques actuelles, des pratiques culturales adéquates permettront aux cultures de devenir moins dépendantes des aléas climatiques. Par ailleurs, afin d'accroître la valeur des anacardiers, l'État doit mettre en œuvre des solutions pour replanter progressivement des variétés de noix de cajou à haut rendement, issues de semences de qualité et adaptées aux conditions climatiques et pédologiques locales, notamment dans les zones habitées par les minorités ethniques. »

« Les noix de cajou sont un aliment, les producteurs doivent donc les conserver dans le respect des normes de sécurité alimentaire, appliquer des techniques de culture appropriées et adopter des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Ce n’est qu’ainsi que nous pourrons améliorer la productivité, la qualité et la compétitivité des noix de cajou sur le marché », a affirmé M. Tran Van Ha, producteur de noix de cajou de longue date dans le village n° 7, commune de Binh Minh, district de Bu Dang.

En outre, M. Ha a également recommandé que l'État favorise le développement de la marque « Noix de cajou de Binh Phuoc » en misant sur les spécialités, la diversification et la valeur ajoutée ; qu'il privilégie l'exportation et la consommation intérieure ; et qu'il lutte contre la fraude commerciale dans le secteur de la noix de cajou. Par ailleurs, il a recommandé de créer les conditions permettant aux agriculteurs de participer pleinement à la chaîne de valeur, de la culture à l'exportation, en passant par l'entretien, l'achat et la transformation ; de promouvoir la mécanisation et d'investir en priorité dans les technologies de transformation et de conservation après récolte ; et de développer les marques de produits, la traçabilité et de se concentrer sur les codes géographiques de production, afin d'accroître les recettes et les bénéfices.

M. Hoang Hong Tien, directeur de la société Bazan Cashew, dans le district de Bu Dang, a commenté : Conformément à la planification, la zone de culture de l'anacardier à Binh Phuoc se réduit progressivement ; les agriculteurs se tournent donc vers de nouvelles variétés à haute productivité et à bon rendement.

« Pour les entreprises, la qualité est toujours la priorité absolue. Améliorer constamment la qualité de la production nous permet d'obtenir des noix de cajou de classe mondiale, numéro un au monde. De plus, nous produisons et menons des recherches approfondies sur la transformation des noix de cajou afin de créer de nombreux plats à base de noix de cajou. L'essentiel est qu'ils soient délicieux et adaptés aux goûts des consommateurs du monde entier. Parallèlement, pour atteindre la valeur à la hauteur de notre potentiel, nous mettons en œuvre d'importants programmes de promotion afin de faire de la marque de noix de cajou Binh Phuoc une spécialité incontournable et familière pour tous », a déclaré M. Tien.

Le classement des noix de cajou est une étape importante pour garantir que les produits exportés répondent aux normes requises. - Photo : Phu Quy

Binh Phuoc compte 242 000 hectares d'hévéas, ce qui en fait l'une des plus importantes régions productrices de caoutchouc du pays. – Photo : Phu Quy

Le plan de la province de Binh Phuoc pour la période 2021-2030, avec une vision à l'horizon 2050, vise à réduire la superficie cultivée en hévéas de 247 000 hectares à environ 200 000 hectares, en vue d'améliorer la compétitivité du secteur. Il prévoit une planification des zones de plantation et un renforcement de la recherche de solutions technologiques pour minimiser la pénibilité du travail, notamment pour les tâches de base dans les plantations d'hévéas.

Mme Nguyen Thi Hieu, ouvrière spécialisée dans la récolte du latex au sein du Groupe 4 de la ferme d'hévéas de Binh Minh (Binh Long Rubber One Member Co., Ltd.), a déclaré : « J'étais convaincue qu'un emploi d'ouvrière spécialisée dans la récolte du latex pour une entreprise d'État me garantirait un travail stable. Ce travail me convient et me permet de rester près de chez moi. Chaque jour, après avoir livré le latex à l'usine, je peux rentrer chez moi, m'occuper de ma famille, contribuer à la production et améliorer les finances familiales. J'ai le sentiment que la direction de l'entreprise et de la ferme veille toujours scrupuleusement et rapidement au respect des salaires et des politiques en vigueur. »

De plus, les organisations de masse sont toujours présentes pour soutenir, accompagner, encourager et rendre visite aux employés lors des fêtes, du Nouvel An, en cas de maladie ou lors d'événements familiaux heureux ou tristes. Les enfants d'âge scolaire sont récompensés pour leurs excellents résultats scolaires ; ils participent à des activités enrichissantes pendant l'été, la Fête de la Mi-Automne, etc. C'est une source de motivation importante qui aide les travailleurs à surmonter les difficultés et à rester longtemps dans l'entreprise. J'espère que la production et les activités commerciales de l'entreprise seront de plus en plus performantes. L'exploitation, l'équipe et chaque travailleur s'efforceront de dépasser les objectifs de production de latex chaque année. Les organisations de masse coordonnent leurs efforts et veillent au bien-être des travailleurs.

M. Trinh Dinh Su, du hameau de Cha Lon, commune de Minh Duc, district de Hon Quan, possède 15 hectares d'hévéas âgés d'environ 15 ans. Ses revenus mensuels, après déduction des charges, s'élèvent à 150 millions de VND. M. Su affirme : « L'hévéa joue un rôle essentiel et je suis convaincu qu'il restera la principale culture de la province de Binh Phuoc. Sa popularité repose sur sa facilité d'entretien et la stabilité des revenus qu'il procure. Malgré la baisse des prix ces dernières années, il assure encore la subsistance des producteurs. J'espère que le gouvernement trouvera une solution pour maintenir les prix à leur niveau actuel, voire les augmenter ; ce serait une excellente chose. »

Avec des soins appropriés et un procédé technique adéquat, le poivre de Binh Phuoc produit environ 5 tonnes par hectare. - Photo : Dong Kiem

Pour les poivriers, la superficie cultivée sera également réduite, passant de 15 890 hectares en 2020 à environ 10 000 hectares en 2030. Parallèlement, il convient de privilégier les zones de culture favorables aux poivriers et de réduire les surfaces cultivées dans les endroits inadaptés. Il est également important d’améliorer la productivité et la qualité des poivriers, notamment lors de la culture et de la récolte. Enfin, il est recommandé d’éliminer les vieux arbres peu productifs et de privilégier la conservation des arbres à haut rendement et de qualité.

Parallèlement, il convient de promouvoir l'application des sciences et des technologies, de standardiser les méthodes de culture et d'intégrer la production de poivre à une agriculture propre. Il est essentiel de privilégier la qualité des variétés de poivre, de sélectionner les variétés reconnues et de définir des méthodes de culture standardisées pour chaque sous-région écologique. La sensibilisation du public, la garantie d'une récolte opportune à maturité et la préservation des produits après récolte sont primordiales pour éviter les pertes et maintenir une qualité optimale. Il est nécessaire de mettre en place un mécanisme efficace pour assurer une liaison étroite entre la transformation agricole et la production de matières premières, jetant ainsi les bases d'une diversification des cultures. Enfin, il convient de promouvoir la diversification des produits à base de poivre transformés et exportés.

Les produits à base de poivre biologique sont privilégiés par les coopératives de producteurs de poivre de la province de Binh Phuoc - Photo : Dong Kiem

Ayant commencé à cultiver du poivre en 2012, l'âge d'or du poivre, et malgré la baisse des prix jusqu'à présent, grâce à sa persévérance et sa détermination à préserver son jardin, M. Tran Van Huan, du village de Tan Thuan, commune de Tan Tien, district de Bu Dop, a changé sa mentalité agricole, passant de l'utilisation de pesticides chimiques à celle de produits biologiques, atteignant ainsi les normes GAP requises par la planification de l'industrie du poivre.

« J’ai compris qu’utiliser des engrais chimiques engendrerait des coûts d’investissement élevés et que ma plantation de poivriers s’épuiserait rapidement. J’ai donc consulté des experts et, fort de mon expérience en matière d’analyse de la qualité des sols, je suis passé aux engrais organiques. Avec 1 500 poivriers, je n’investis qu’environ 45 millions de dongs par an en engrais. Ma plantation prospère et affiche une productivité stable d’année en année », a confié M. Huan.

Le durian est le principal arbre fruitier cultivé à Binh Phuoc - Photo : Phu Quy

D’ici 2030, porter la superficie des vergers à environ 20 000 hectares. Développer la filière fruitière en fonction des besoins du marché et renforcer la compétitivité des groupements professionnels. Planifier et recommander les zones de plantation, investir de manière ciblée dans les infrastructures et les systèmes d’irrigation, et créer des zones de production de matières premières à grande échelle. Faciliter les échanges entre les acteurs économiques et commerciaux, répondre aux normes nationales et internationales, et conquérir progressivement le marché mondial avec la marque de produits agricoles de Binh Phuoc.

Monsieur Hoang Van Hai,   Le président du conseil d'administration de la coopérative de durians de Long Phu, commune de Phu Nghia, district de Bu Gia, a affirmé : « Lorsque les durians répondront aux normes de la coopérative, les consommateurs leur feront confiance, assurant ainsi un marché stable et encourageant les agriculteurs à adopter des technologies de pointe pour la culture et l'entretien des durians, abandonnant les méthodes de production traditionnelles. Parallèlement, cela permettra aux produits locaux d'accéder à de vastes marchés et créera les conditions d'un développement durable de la culture du durian. »

Pour que la culture du durian se développe durablement, les autorités compétentes doivent créer les conditions permettant aux entreprises acheteuses de coopérer avec les coopératives pour la consommation de produits dérivés du durian en particulier, et d'arbres fruitiers en général dans la région. Parallèlement, elles doivent gérer efficacement et distinguer clairement la qualité des produits conformes aux normes de ceux qui ne le sont pas, afin d'éviter les résidus de pesticides qui affectent la santé des consommateurs, et veiller à soutenir la construction d'installations de conservation et de transformation après récolte pour les coopératives.

Durian de la coopérative Long Phu Durian, commune de Phu Nghia, district de Bu Gia Map - Photo : Phu Quy

Premièrement : restructurer en profondeur les groupements industriels, les cultures et l’élevage. Développer les zones d’approvisionnement en matières premières, les pôles industriels et la production concentrée de produits de base, afin d’accroître l’efficacité. L’objectif de la restructuration du secteur agricole est de renforcer la compétitivité des produits agricoles en particulier et de l’ensemble du secteur agricole de la province de Binh Phuoc en général. Il est donc nécessaire de mettre en œuvre simultanément les mesures suivantes : restructuration de l’utilisation des ressources, des techniques de production, de l’organisation de la production et, surtout, des entités de production et commerciales afin d’améliorer l’efficacité et la qualité des produits, de répondre aux besoins des consommateurs et d’assurer un développement durable… Privilégier les pratiques agricoles intensives pour augmenter la productivité, notamment en modernisant les plantations d’anacardiers ; en utilisant les engrais et les pesticides de manière appropriée et raisonnée ; et en développant l’utilisation de nouvelles variétés et de variétés locales sélectionnées. Pratiquer la culture intercalaire de cultures rentables sous le couvert des anacardiers afin d’améliorer la rentabilité (en privilégiant le cacao, le gingembre, le kudzu…), et développer l’élevage sous couvert dans les zones appropriées.

Deuxièmement : développer l’agriculture en s’orientant vers des chaînes de valeur de production ; lier étroitement la production à la conservation, la transformation, la valorisation de la marque et la consommation. Réorganiser la production afin d’encourager les entreprises à investir en partenariat avec des coopératives et des agriculteurs dans une filière fermée, de la production à la consommation, en passant par la transformation. Développer les marchés des produits agricoles. Inciter les entreprises disposant de chaînes de production importantes à participer au processus de production, à créer des zones d’approvisionnement en matières premières, à acheter, transformer et consommer les produits agricoles. Placer les entreprises au cœur du dispositif, les relier aux différents acteurs de la chaîne de valeur et favoriser la consommation des produits. Promouvoir la valorisation de la marque, les indications géographiques, l’enregistrement des droits de protection et la protection de la propriété intellectuelle des produits agricoles.

Troisièmement : développer l’agriculture en lien avec la construction de nouvelles zones rurales ; relier les zones rurales aux zones urbaines ; renforcer les liens entre l’agriculture, l’industrie et les services. Poursuivre les investissements dans le développement, la mise à niveau et la modernisation des infrastructures agricoles et rurales. Mettre en œuvre le Programme national ciblé pour la construction de nouvelles zones rurales, en améliorant sans cesse la qualité et l’ampleur des projets. Poursuivre la mise en œuvre efficace du mécanisme spécifique à la construction de nouvelles zones rurales, avec la construction d’environ 500 km de routes rurales chaque année. Achever la construction et la modernisation des principaux ouvrages d’irrigation et des réservoirs afin de garantir la sécurité hydrique pour la production et la vie quotidienne des habitants de la province. Développer des zones résidentielles denses liées au développement rural, en privilégiant la mécanisation et la modernisation de la production agricole, et en passant progressivement d’une agriculture de production à une agriculture de production de matières premières pour les zones urbaines et les régions limitrophes.

Le président du Comité populaire provincial, Tran Tue Hien, a inspecté le projet « Production, transformation et commercialisation de produits à base de banane » dans la commune de Thien Hung, district de Bu Dop. – Photo : TL

Le projet « Production, transformation et commercialisation de produits dérivés de la banane », financé par Binh Phuoc Rubber One Member Co., Ltd., est mis en œuvre dans la commune de Thien Hung, district de Bu Dop. – Photo : TL

Quatrièmement : Développer une agriculture de haute technologie, une agriculture propre, une agriculture biologique et un élevage en vue de créer des zones indemnes de maladies. Déployer des programmes scientifiques et technologiques au service du développement d'une agriculture de haute technologie, d'une agriculture propre et d'une agriculture biologique fondée sur l'efficacité économique ; prioriser la mise en œuvre de thématiques et de projets à forte applicabilité, praticité et adéquation au processus agricole et à l'adaptation au changement climatique, en vue de leur transfert à la production, tels que : la sélection de variétés résistantes aux conditions difficiles de sécheresse et d'inondation ; les techniques agricoles économes en eau, les solutions écologiques pour prévenir les nouvelles maladies ; les technologies microbiennes pour les engrais organiques et le traitement des déchets en milieu rural ; les technologies de précision et les technologies numériques pour une production agricole intelligente ; la gestion de la qualité dans la chaîne de valeur des produits agricoles ; les mécanismes de partage des bénéfices et des risques dans les filières afin d'assurer la participation des agriculteurs à la chaîne de valeur ; la vulgarisation agricole numérique ; mettre en œuvre efficacement le programme national « Une commune, un produit » (OCOP) afin de créer des produits d'agritourisme locaux uniques et attractifs pour les touristes ; disposer de politiques et de mécanismes spécifiques donnant la priorité à l'agritourisme ; mettre en œuvre une planification de la formation, des filières de formation et une normalisation des ressources humaines pour les modèles d'agritourisme. Renforcer la communication et la promotion des produits de tourisme agricole dans les médias de masse.

L'application des sciences et des technologies à l'entretien des jardins des agriculteurs de Binh Phuoc - Photo : Tien Dung

Cinquièmement : Promouvoir et développer le rôle des ménages producteurs, des organisations économiques collectives et des entreprises dans le développement agricole. Promouvoir le rôle des acteurs du développement agricole, en particulier dans l'agriculture de pointe, notamment les agriculteurs, les coopératives et les entreprises. Il est essentiel de promouvoir le rôle des agriculteurs en tant qu'acteurs de l'économie de marché : il est nécessaire de faire évoluer leur mentalité et leur perception, en passant d'une logique de production agricole à une logique d'économie agricole. Élaborer des politiques et des mécanismes appropriés pour encourager les particuliers et les entreprises à investir dans le développement agricole, notamment dans l'agriculture de pointe ; fournir des équipements de soutien à l'innovation technologique et à l'application des hautes technologies ; proposer des formations et des modèles de vulgarisation agricole appliquant les sciences et les technologies ; fournir de nouvelles variétés et certains intrants essentiels à la production agricole de pointe, à l'agriculture propre et à l'agriculture biologique ; mettre en place des systèmes d'étiquetage, d'emballage, de certification des produits OCOP, de code de zone de production, de traçabilité et de certification aux normes.

Contenu : Hong Cuc
Graphisme, Technique : Kim Thoa - Xuan Duong

Source : https://baobinhphuoc.com.vn/longform/82/phat-trien-nong-nghiep-gan-voi-quy-hoach-ben-vung