Développer des produits OCOP à partir de coopératives

La Coopérative de services agricoles de Hoa Dong (district de Tay Hoa) agrandit sa zone de matières premières pour produire davantage de produits à base de lotus. Photo : NGOC HAN

Pionnier dans le développement de produits OCOP

Selon l'Union coopérative provinciale, le développement de coopératives associées aux produits OCOP joue un rôle essentiel dans la transformation des modes de production agricole en une économie agricole viable. Grâce à leur flexibilité, leur esprit d'initiative et leur capacité à appréhender le marché, de nombreuses coopératives agricoles de la province proposent des produits OCOP, répondant ainsi aux besoins des consommateurs et assurant la continuité de la production, de la consommation des matières premières et de l'augmentation des revenus des populations.

La coopérative de services agricoles de Hoa Dong (district de Tay Hoa) est l'une des coopératives pionnières dans la fabrication de produits conformes aux normes OCOP. Actuellement, la coopérative propose trois produits transformés à base de lotus qui répondent aux normes OCOP 3 étoiles. Ceci non seulement confirme et renforce la marque lotus de la coopérative, mais contribue également à accroître son prestige et à consolider la confiance des consommateurs. Selon M. Nguyen Thanh Minh, directeur de cette coopérative, autrefois, les habitants de la région cultivaient principalement le lotus pour la fabrication de miroirs destinés aux commerçants, ce qui entraînait une production très instable. En maîtrisant les mécanismes et les politiques de soutien à la chaîne de valeur, de la production à la consommation de produits agricoles, la coopérative a mis en place avec succès un modèle de culture du lotus, intégrant la production et la transformation sur place, ce qui génère une double efficacité et assure aux agriculteurs un revenu élevé et stable.

« La coopérative finalise actuellement les documents pour élever les produits à base de poudre de graines de lotus au niveau OCOP 4 étoiles et continue de construire et de développer d'autres produits transformés à partir du lotus ; en même temps, elle convertit et agrandit la zone de culture du lotus, s'efforçant d'augmenter la zone de culture du lotus dans toute la commune à 40 hectares d'ici fin 2025 », a ajouté M. Minh.

Après avoir réussi à obtenir la certification OCOP 3 étoiles pour la marque de riz parfumé Hoa Vang, la coopérative agricole An Nghiep (district de Tuy An) a toujours été un exemple pour d'autres coopératives d'apprentissage en matière d'aide aux membres pour développer la chaîne de valeur, de la production et de la transformation à la consommation du produit.

M. Tran Tan Khoa, directeur de cette coopérative, a déclaré : « La mise en place d’un réseau de partenaires et la commercialisation de nos produits ont permis à la coopérative de s’implanter durablement sur le marché et de développer ses partenariats de production. Aujourd’hui, non seulement la population nous fait confiance, mais de nombreux partenaires souhaitent également collaborer avec nous pour la consommation de nos produits. La coopérative poursuit actuellement la mise en œuvre de son modèle de production intégrée et a créé deux nouveaux produits : le riz parfumé Hoa Vang et le riz brun Hoa Vang issu de la variété Huyet Rong, qui seront commercialisés sous l’appellation OCOP. »

Accélérer la mise en œuvre

Après cinq ans de mise en œuvre du programme OCOP, la province compte actuellement 389 produits OCOP classés 3 à 4 étoiles. Cependant, les entreprises et les entreprises familiales certifiées OCOP sont majoritairement représentées ; le nombre de coopératives proposant des produits OCOP reste très faible. Selon les statistiques du Bureau provincial de coordination des nouvelles zones rurales, seules une vingtaine de coopératives et de groupements coopératifs participent actuellement au programme OCOP. Ce nombre est largement insuffisant au regard du potentiel actuel des coopératives en activité.

Selon de nombreuses coopératives, le développement des produits OCOP (Coopératives de Production Coopérative) se heurte à certaines difficultés. Plus précisément, la mise en œuvre du programme OCOP exige des coopératives qu'elles augmentent leur production, modernisent leurs technologies, s'intègrent à la chaîne de valeur et disposent d'importants capitaux. Or, la plupart des coopératives sont actuellement de petite taille et rencontrent encore de nombreuses difficultés pour accéder au crédit, s'intégrer à la chaîne de valeur et produire.

Grâce à des critères de classification des produits détaillés et exhaustifs, et aux directives des autorités, les coopératives ont identifié les atouts et les faiblesses de chaque produit. Elles ont ainsi pu procéder à des ajustements, innover et perfectionner leurs processus de prétraitement et de production de manière plus scientifique , tout en se dotant d'une stratégie de développement produit à long terme. Le programme OCOP a permis à de nombreuses coopératives de renforcer leurs capacités internes, d'innover tant en termes de qualité que de quantité, et d'affirmer le rôle et l'importance de l'économie collective.
M. Dang Kim Ba, président de l'Union des coopératives provinciales

D'autre part, si les produits des coopératives de la province sont très variés et abondants, les coopératives n'ont pas accordé suffisamment d'attention à la conception, à l'étiquetage, à l'emballage et aux certifications nécessaires telles que la sécurité alimentaire, la traçabilité, la propriété intellectuelle, etc. Par conséquent, la plupart des produits des coopératives ne répondent pas aux exigences du marché et leur compétitivité y est faible.

M. Nguyen Van Hong, vice-président du Comité populaire de Dong Hoa, a déclaré : « À ce jour, Dong Hoa compte 34 produits certifiés OCOP 3 étoiles, dont 8 produits OCOP de 3 coopératives. » Les coopératives poursuivent actuellement le processus d'inscription au programme OCOP et s'efforcent d'obtenir 10 autres produits OCOP d'ici 2025.

Selon M. Ho Van Nhan, directeur adjoint du Bureau provincial de coordination du développement rural, les coopératives de la province recèlent encore un potentiel considérable. Nombre d'entre elles ont une petite capacité de production, des ressources internes limitées et une aptitude restreinte à développer leur production et leurs activités. Elles n'ont pas osé diversifier leurs secteurs d'activité ni leurs produits pour tirer parti des atouts locaux et des mécanismes du marché. Beaucoup n'ont pas développé de marques pour leurs produits phares, qui sont pour la plupart des matières premières non transformées.

« Afin d’améliorer cette situation, le ministère de l’Agriculture s’attachera prochainement à coordonner ses efforts avec les services, les antennes et les collectivités locales concernées pour aider les coopératives à identifier leurs produits phares, en vue d’une production adaptée au marché. Il s’agira notamment de développer des marques, des labels personnalisés, des indications géographiques et la traçabilité des produits. Pour les coopératives qui commercialisent déjà des produits OCOP, le ministère créera les conditions nécessaires à leur participation à des actions de promotion commerciale et à des salons, en facilitant la mise en relation de l’offre et de la demande de ces produits, tant au niveau provincial que national. Il s’agira également de promouvoir la formation, de développer les produits OCOP, de les référencer sur les plateformes de commerce électronique, d’aider les coopératives à accéder aux capitaux pour investir dans des machines et des équipements de production, et d’améliorer la qualité des produits… », a ajouté M. Nhan.

Source : https://baophuyen.vn/kinh-te/202504/phat-trien-san-pham-ocop-tu-cac-hop-tac-xa-7487ed6/