Développement des zones de culture biologique de la noix de coco à Tay Ninh : Perspectives du modèle de coopérative de noix de coco biologique (2e partie)

Tay Ninh développe de nombreux modèles économiques agricoles circulaires. Parallèlement, les agriculteurs orientent progressivement leurs méthodes de production vers le bio, ce qui génère de nombreux avantages économiques considérables. L'association de la noix de coco bio et de l'écotourisme est un modèle prometteur, ouvrant une voie verte et durable à l'agriculture et au tourisme dans la région ensoleillée et venteuse de Tay Ninh.

Leçon 2 : Perspectives du modèle de coopérative de noix de coco biologique

Malgré les difficultés liées à la nature du sol, les cocoteraies biologiques de Tay Ninh verdissent de jour en jour, témoignant d'une innovation dans la production agricole locale.

Jardin de cocotiers de M. Nguyen Van Tien

La noix de coco de Ben Tre au « pays ensoleillé »

Lorsqu'on évoque la noix de coco, on pense souvent à Ben Tre (aujourd'hui Vinh Long), la « capitale » de la noix de coco du pays. Ainsi, sans admirer les luxuriantes cocoteraies de Tay Ninh, peu de gens croient que cette espèce d'arbre, familière au delta du Mékong, puisse prospérer et générer une forte rentabilité économique sur cette terre surnommée « la terre ensoleillée ».

M. Nguyen Van Tien (habitant la commune de Phuoc Vinh) est l'un des pionniers et des agriculteurs les plus prospères de la culture biologique de la noix de coco. Debout près des rangées de cocotiers verdoyants dans ce terrain rude et venteux, il raconte : « Né et élevé dans la cocoteraie de Ben Tre, en 2008, lors de son mariage à Tay Ninh, il a apporté une dizaine de cocotiers de sa ville natale pour tenter de les planter. À cette époque, l'hévéa était encore cher, il n'a donc planté que des cultures intercalaires. En 2017, lorsque les prix du caoutchouc ont chuté, il a décidé d'abattre les hévéas pour planter massivement des cocotiers. »

Au début, j'ai planté des cocotiers nains, mais beaucoup n'étaient pas de bonne qualité. Fort de mon expérience, je les ai progressivement éliminés et remplacés par de nouvelles variétés comme le cocotier rouge Ben Tre, le cocotier rouge de Malaisie et le cocotier vert. Ce sont toutes des variétés à croissance courte, fructifiant après seulement 2 à 3 ans, à haut rendement et à eau douce, plébiscitées par le marché, ce qui permet de maintenir un prix de vente stable et élevé. En particulier, les cocotiers sont récoltés toute l'année : plantés une fois, ils sont exploités jusqu'à 30 ans. Le tronc de l'arbre mesure environ 3 à 4 m, ce qui facilite la récolte et la rend plus pratique pour les producteurs », explique M. Tien.

M. Tien a ajouté que Tay Ninh dispose d'un système de canaux et de fossés d'irrigation couvrant toute la zone, garantissant une source stable d'eau d'irrigation. De plus, la localité regorge de déchets agricoles et de sous-produits issus de la canne à sucre, du manioc, de l'ananas, etc. Profitant de cette situation, il combine des coques de noix de coco avec des micro-organismes pour produire de l'engrais organique, améliorant ainsi le sol et réduisant les coûts d'intrants, remplaçant ainsi les engrais chimiques.

En ce qui concerne la lutte contre les ravageurs et les maladies, il applique la méthode d'élevage d'abeilles parasites sous la canopée du cocotier pour un contrôle naturel ; il n'utilise absolument pas d'herbicides, de stimulants de croissance ou d'autres produits chimiques toxiques pendant le processus de culture.

Cependant, la noix de coco de Tay Ninh présente une salinité plus faible que celle de Ben Tre. Pour que l'eau de coco atteigne la même douceur, il ajoute du sel pendant la culture afin d'équilibrer les minéraux. Grâce à cela, sa noix de coco offre non seulement un rendement élevé, mais aussi une qualité stable, plébiscitée par le marché.

M. Nguyen Van Tien utilise des déchets biologiques pour fabriquer du compost et fertiliser son jardin de cocotiers.

Pour preuve, M. Tien nous a emmenés voir les étals de noix de coco débordant de fruits. Il nous a expliqué qu'il existait de nombreuses souches de champignons et de probiotiques sur le marché, créant ainsi des conditions favorables pour la production d'engrais biologiques par les agriculteurs.

Si vous n'avez jamais utilisé d'engrais organique, beaucoup pensent que l'effet est faible. Essayez-en pendant environ six mois et vous verrez : les engrais chimiques favorisent une croissance rapide des plantes, mais leur effet est de courte durée, ce qui entraîne un affaiblissement rapide des plantes, un jaunissement des feuilles et une saison des fruits souvent rare. Avec de l'urée ou du NPK, les cocotiers peuvent pousser rapidement, mais exposés au gel, ils se retournent facilement et perdent des fruits en masse. À l'inverse, l'application d'engrais organiques permet aux arbres de rester verts et durables, avec une productivité ultérieure plus élevée et plus stable. En observant attentivement, vous constaterez que la coque des noix de coco biologiques est poreuse et plus facile à séparer que celle des noix de coco fertilisées avec des engrais chimiques », a déclaré M. Tien.

Développement d'un modèle coopératif de noix de coco biologique dans une commune frontalière

Français Non seulement s'arrêter à une agriculture efficace, afin de surmonter la situation de production petite, dispersée et fragmentée et d'augmenter progressivement la valeur des produits agricoles, en avril 2019, M. Tien a rassemblé des membres pour créer la Coopérative vietnamienne de services agricoles de noix de coco 78. Selon lui, la Coopérative a été créée non pas pour « suivre » les nouveaux critères ruraux comme beaucoup d'autres endroits, mais pour viser un modèle de production et d'entreprise durable.

M. Nguyen Van Tien et son épouse, avec le modèle prometteur de coopérative de noix de coco biologique

Actuellement, outre les 15 hectares de cocotiers de la famille, la coopérative a également noué des liens avec de nombreux foyers, portant ainsi sa superficie totale à près de 300 hectares. Les habitants de la région possèdent souvent de grandes superficies (1 à 10 hectares par foyer), ce qui permet à l'association de collecter suffisamment de production pour répondre aux commandes importantes.

La coopérative contacte les agriculteurs en achetant directement, en signant des contrats et en leur fournissant un soutien technique, du matériel et des conseils sur la production biologique et sûre. Les agriculteurs ont constaté des résultats probants ; ils se sont donc présentés et ont encouragé davantage de ménages à adhérer.

« Même lorsque le marché est difficile et que le prix des noix de coco en Occident a fortement chuté, la Coopérative maintient des prix d'achat stables, acceptant de faibles bénéfices ou atteignant le seuil de rentabilité pour préserver sa cohésion. Il est arrivé que les commerçants abandonnent les noix de coco vertes, mais la Coopérative a continué à les acheter afin que les agriculteurs puissent se sentir en sécurité dans leur production », a expliqué M. Tien.

M. Nguyen Van Phuc, l'un des premiers membres de la Coopérative, a expliqué qu'avant de rejoindre la Coopérative, lui et de nombreux producteurs de noix de coco hésitaient, pensant que cultiver la noix de coco sans engrais chimiques serait difficile ou craignaient que l'entreprise ne fasse baisser les prix lors de la signature d'un contrat commun. Cependant, en restant fidèles à la Coopérative, les agriculteurs ont réalisé qu'en plus de l'achat, la Coopérative leur fournissait également des engrais organiques de qualité, achetés directement à l'usine à des prix préférentiels grâce à des contrats collectifs, bien moins chers que par l'intermédiaire d'agents.

Actuellement, la Coopérative a coopéré avec des entreprises de Vinh Long pour inspecter et certifier la zone conformément aux normes biologiques, ouvrant la voie à l'achat de noix de coco fraîches à un prix 5 % supérieur au prix du marché et à l'exportation vers la Chine.

L'histoire de la noix de coco biologique à Tay Ninh montre que, lorsqu'on sait exploiter les atouts existants, allier science et expérience et préserver le cœur de la production, même la terre où l'on brûle la peau peut créer un modèle agricole de haute valeur. Il s'agit non seulement d'une nouvelle voie pour les cocotiers, mais aussi d'opportunités pour un développement agricole propre et durable à Tay Ninh.

(à suivre)

Hoang Yen - Tran Trung - Tran Phi

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Source : https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-trien-vong-tu-mo-hinh-hop-tac-xa-dua-huu-co-bai-2--a202262.html