Prévenir les intoxications alcooliques en fin d'année

La fin d'année est l'occasion de se réunir, d'organiser des fêtes, des festivals et de partager des repas et des boissons en famille, entre amis et entre collègues. Cependant, au-delà de cette ambiance joyeuse, il existe un danger caché auquel peu de gens prêtent attention : l'intoxication alcoolique.

La fin d'année est l'occasion de se réunir, d'organiser des fêtes, des festivals et de partager des repas et des boissons en famille, entre amis et entre collègues. Cependant, au-delà de cette ambiance joyeuse, il existe un danger caché auquel peu de gens prêtent attention : l'intoxication alcoolique.

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Danger potentiel

Les symptômes d'une intoxication alcoolique peuvent apparaître immédiatement après la consommation ou plus tard, selon le degré d'intoxication. Les symptômes courants comprennent des maux de tête, des étourdissements, des nausées, des vomissements et des difficultés respiratoires. Dans les cas graves, la personne intoxiquée peut tomber dans le coma et perdre connaissance.

L’intoxication alcoolique peut avoir de nombreuses causes différentes.

Premièrement, la consommation excessive d'alcool sur une courte période est la principale cause d'intoxication alcoolique aiguë. Consommer une grande quantité d'alcool empêche l'organisme d'éliminer et de traiter tout l'alcool, ce qui entraîne un état d'ivresse, une perte de contrôle et des symptômes dangereux tels que des difficultés respiratoires et une altération de la conscience.

Deuxièmement, l'alcool contrefait ou de mauvaise qualité est également une cause incontournable. Ces types d'alcool contiennent souvent du méthanol (alcool industriel) ou d'autres substances toxiques, susceptibles de provoquer de graves intoxications, affectant gravement le foie, les reins et le système nerveux central.

L’abus d’alcool ou la consommation d’alcool contenant du méthanol peut avoir des conséquences très graves, voire mortelles.

Un exemple typique est l'incident survenu lors du Nouvel An lunaire 2023 dans certaines provinces du Sud-Ouest, où plus de 20 personnes ont été intoxiquées au méthanol après avoir consommé de l'alcool d'origine inconnue. De nombreuses personnes ont dû être hospitalisées dans un état de coma profond, d'insuffisance rénale et hépatique.

De plus, choisir des aliments inadaptés à la consommation d'alcool peut augmenter le risque d'intoxication. Certains aliments transformés ou dangereux peuvent réagir négativement à l'alcool, entraînant des troubles digestifs et gastriques, voire une intoxication alimentaire.

Récemment, le 19 décembre 2024 à midi, dans le district de Long Bien ( Hanoï ), une grave intoxication alimentaire s'est produite, causant deux décès et de nombreuses hospitalisations. Sur les 20 patients hospitalisés, 14 souffraient d'un syndrome de choc septique et d'une acidose métabolique lactique accrue. Les autorités ont déterminé que la cause de l'intoxication était l'acétonitrile, un produit chimique présent dans le vin blanc consommé par les fêtards.

Le 22 décembre 2024, l'hôpital de Vung Tau a admis quatre patients suspectés d'intoxication au méthanol. L'un d'eux était dans le coma. Il s'agit d'un exemple typique des effets nocifs de la consommation d'alcool d'origine inconnue, souvent contenant du méthanol, une substance extrêmement dangereuse.

L'intoxication alcoolique, notamment l'alcool d'origine inconnue ou l'alcool artisanal, constitue également un problème grave en fin d'année. Les autorités ont mis en garde contre le risque accru d'intoxication alcoolique pendant les fêtes, période pendant laquelle de nombreuses personnes abusent de l'alcool.

« Le vin d'origine inconnue, notamment le vin artisanal, est souvent mélangé à du méthanol, un alcool industriel, afin d'augmenter sa concentration et de réduire les coûts de production. En pénétrant dans l'organisme, le méthanol se transforme en acide formique et en formaldéhyde, provoquant de graves lésions du foie, des reins et du système nerveux, pouvant entraîner la cécité et la mort », a déclaré le Dr Nguyen Trung Nguyen, directeur du centre antipoison de l'hôpital Bach Mai.

Comment prévenir ?

Pour minimiser le risque d'intoxication alcoolique, surtout pendant les fêtes, il est essentiel de respecter certains principes de base. Selon les recommandations, il est essentiel de consommer de l'alcool de manière contrôlée et de ne pas dépasser la dose autorisée afin de réduire le risque d'intoxication alcoolique. L'un des principes importants est de ne pas boire d'alcool à jeun. Boire sans manger entraîne une absorption rapide de l'alcool, ce qui augmente le risque d'intoxication. De plus, en cas d'ivresse ou de vertiges ou de nausées, il est conseillé d'arrêter immédiatement de boire de l'alcool et de boire de l'eau ou des boissons non alcoolisées pour favoriser la récupération.

Lorsque vous choisissez du vin, assurez-vous de l'acheter uniquement auprès de magasins et d'établissements réputés dont l'origine est claire. Évitez les vins d'origine inconnue, en particulier les vins contrefaits ou de mauvaise qualité, car ils peuvent contenir des substances toxiques comme le méthanol. Vérifiez l'étiquette et la date de péremption du vin pour éviter d'utiliser des produits périmés.

De plus, il est très important de ne pas associer l'alcool à d'autres substances nocives. L'alcool peut interagir avec certains médicaments, rendant l'organisme vulnérable à des réactions dangereuses affectant le foie, les reins et le système digestif. Évitez notamment de combiner l'alcool avec des aliments dangereux, comme les fruits de mer crus ou la viande insuffisamment cuite, car cela peut exposer l'organisme aux infections bactériennes ou aux intoxications alimentaires.

Selon le Dr Nguyen Trung Nguyen, à la fin de l'année, les gens doivent boire de l'alcool au niveau de risque le plus faible en un seul verre, boire lentement, mélanger avec de la nourriture et alterner avec de l'eau filtrée.

Les proches doivent particulièrement surveiller la personne ivre. Si elle est consciente, elle doit consommer des aliments sucrés et féculents comme du riz, du maïs, des pommes de terre, du manioc, du lait, des jus de fruits sucrés, des soupes, des bouillies légères… pour avoir de l'énergie, sans quoi elle risque de développer une hypoglycémie. Parallèlement, la famille doit être attentive à l'apparition de signes graves chez les proches afin de les emmener rapidement aux urgences.

Par exemple, si le patient consomme du méthanol, il souffrira de maux de tête, de somnolence, de perte de connaissance, de perte de vision et de coma. Ces symptômes n'apparaissent généralement pas immédiatement après la consommation, mais la plupart des patients tombent dans un état critique après un jour. En l'absence d'hospitalisation et de traitement rapide, le risque de décès est très élevé.

Dans certains cas graves, même s'ils sont sauvés, le traitement est très difficile. Outre la ventilation mécanique, les patients doivent subir une filtration sanguine continue avec des solutions pour filtrer les toxines, ce qui peut coûter des centaines de millions de dongs.

Source : https://baodautu.vn/phong-ngua-ngo-doc-ruou-cuoi-nam-d239509.html