À Hô-Chi-Minh-Ville, certains restaurants végétariens proposent des plats végétariens à partir de 5 000 VND, et les clients peuvent payer autant qu'ils le souhaitent. Le restaurant est toujours bondé et, en moins de deux heures, tous les plats sont vendus. Derrière ce prix « étrange » se cache une chaleureuse histoire de gratitude envers la vie et l'humanité.
Merci la vie
A midi, au restaurant végétarien de Mme Vuong Kim Long (38 ans) situé rue Kenh Tan Hoa, district de Tan Phu, comme d'habitude, près de dix personnes s'activaient à préparer, afin de servir les clients à 11 heures.
Le restaurant végétarien de Kim Long à 5 000 VND
PHOTO : CAO AN BIEN
La particularité de ce restaurant végétarien réside dans son prix « incroyable » de 5 000 VND la portion sur place et de 15 000 VND la portion à emporter. C'est le prix, mais comme le restaurant végétarien s'appelle Tuy Tam, les clients peuvent payer le prix qu'ils souhaitent, selon le propriétaire.
À propos des prix « étranges » pratiqués au restaurant, le propriétaire a confié : « Je ne vends pas à 0 VND ni gratuitement, car ici j'achète et je vends. Mes oncles, tantes, frères et sœurs paient pour acheter la nourriture, pas pour mendier ou donner. Je ne dois rien à personne et ils ne me doivent rien. » C'est ainsi que Mme Kim Long permet aux clients de venir manger au restaurant sans se soucier du prix.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi et propose principalement des plats de riz variés. Le samedi où j'y suis allé, Mme Kim Long vendait du riz brisé végétarien, un plat très apprécié de nombreux clients. Bien que l'ouverture n'ait pas encore eu lieu, les clients s'étaient déjà rassemblés devant le restaurant, pour la plupart des travailleurs ordinaires et des personnes en difficulté.
« Vous payez pour acheter de la nourriture, pas pour mendier ou donner », a expliqué le propriétaire du restaurant.
PHOTO : CAO AN BIEN
A midi, le restaurant est bondé de clients.
PHOTO : CAO AN BIEN
La propriétaire a confié que le restaurant ouvre à 11 h et sert actuellement près de 300 portions de riz par jour, généralement épuisées en une heure et demie environ. Cependant, elle et tout le monde doivent se lever très tôt pour préparer les repas de la meilleure façon possible.
Peu de gens savent que ce restaurant végétarien aux prix spéciaux existe depuis plus de cinq ans, avec cinq changements d'emplacement. Son emplacement actuel est loué par elle et fonctionne de manière stable depuis plus d'un an.
Il y a neuf ans, alors qu'elle prenait soin d'un proche atteint d'un cancer à l'hôpital, elle a participé à des repas caritatifs pendant trois mois. Cela lui a valu une profonde admiration et une profonde gratitude pour ceux qui ont le cœur d'aider les autres dans des situations difficiles.
Dès lors, elle caressa l'idée qu'un jour elle pourrait faire de même, en aidant les autres à sa manière. En 2020, son mari et elle ont réalisé ce rêve en ouvrant leur premier restaurant végétarien, une façon pour la propriétaire de rendre la pareille. Malgré les difficultés et les hauts et les bas, le restaurant a tenu bon jusqu'à aujourd'hui.
La portion de riz végétarien coûte 5 000 VND au restaurant
PHOTO : CAO AN BIEN
Un client de Long An s'est arrêté pour acheter du riz.
PHOTO : CAO AN BIEN
De nombreux clients fréquentent le restaurant depuis de nombreuses années.
PHOTO : CAO AN BIEN
Une cliente de Long An s'est arrêtée au restaurant de Kim Long pour acheter une portion à emporter. Elle a expliqué qu'elle connaissait ce restaurant depuis longtemps et qu'elle avait eu l'occasion de travailler à Hô-Chi-Minh-Ville. Elle s'y est rendue pour acheter des plats et ainsi soutenir ce restaurant réputé, tout en découvrant de ses propres yeux.
En emmenant ses deux jeunes enfants du District 6 au restaurant, Mme L. a également confié qu'elle était attachée au restaurant végétarien de Mme Kim Long depuis de nombreuses années. « Où qu'elle aille, je la suis. Le restaurant végétarien est bon marché, mais la qualité est excellente, la cuisine est délicieuse, alors mes enfants et moi l'adorons. Je suis reconnaissante envers le propriétaire pour les repas. Ma famille est pauvre, alors nous avons fait de belles économies grâce à ce restaurant », a-t-elle déclaré.
Restaurant végétarien ouvert uniquement 2 jours/semaine, 2 heures par jour
Depuis plus d'un an, le restaurant végétarien situé rue Nguyen Van Cua (8e arrondissement) est une destination familière pour de nombreux convives à Ho Chi Minh-Ville, célèbre pour son prix de 5 000 VND et ouvert seulement 2 jours par semaine, le jeudi et le vendredi, de 11h à 13h tous les jours.
Mme Phuc, la directrice du restaurant, a expliqué que les propriétaires de ce restaurant exceptionnel sont tous des philanthropes, dont de nombreux groupes et particuliers qui se sont mobilisés pour l'ouvrir. Elle et tous les membres du personnel sont des bénévoles qui vont au marché, cuisinent et servent les clients.
Restaurant végétarien spécial à 5 000 VND dans le 8e arrondissement
PHOTO : CAO AN BIEN
Arrivé ici à 10h30, j'ai pu observer les préparatifs s'activer pour accueillir les invités à l'heure. Ensuite, des plateaux remplis de nourriture étaient disposés sur le comptoir, dégageant un arôme appétissant. Le menu varié de plats végétariens, tels que rouleaux de printemps, tofu, nouilles sautées, pleurotes royaux braisés, courges sautées, haricots verts sautés, etc., était prêt à être servi.
Concernant le prix de 5 000 VND, le restaurant a expliqué que c'était la façon dont les fondateurs souhaitaient rassurer les clients. Ils viennent au restaurant, paient et sont servis comme des clients réguliers. Mme Phuc et le personnel du restaurant visitent régulièrement chaque table pour s'enquérir de la qualité du repas et recueillir leurs avis afin d'améliorer le service.
« Les sourires et les remerciements des clients sont une source de motivation et de joie, et insufflent à chacun un regain d'énergie. Les personnes qui gèrent la boutique et moi-même avons chacune notre propre travail. Pendant la semaine, nous mettons de côté ou organisons notre travail quotidien et passons deux jours à vendre. Ce travail est une source de joie pour moi comme pour tout le monde », a ajouté Mme Phuc.
La boutique n'est ouverte que 2 jours par semaine.
PHOTO : CAO AN BIEN
M. Danh, un étudiant, a déclaré que depuis six mois, il vient manger ici presque chaque semaine, économisant ainsi sur ses frais de subsistance. Le jeune homme a déclaré que la nourriture y est délicieuse, fraîche et à son goût. De plus, il est attaché au restaurant grâce à ce prix spécial. « Le restaurant mérite la note parfaite », a commenté le jeune client en souriant après son repas.
Source : https://thanhnien.vn/quan-chay-gia-gi-ky-o-tphcm-5000-dong-mot-phan-2-tieng-la-het-sach-185250419123736916.htm
Comment (0)