Nouvelle réglementation concernant l'affichage des informations nutritionnelles sur les étiquettes alimentaires.

Le ministère de la Santé vient de publier la circulaire n° 29/2023/TT-BYT relative au contenu et aux modalités d’inscription des composants nutritionnels et des valeurs nutritionnelles sur les étiquettes des denrées alimentaires. Cette circulaire entrera en vigueur le 15 février 2024.

Concernant son champ d’application, cette circulaire fournit des orientations sur le contenu, la méthode d’enregistrement des composants nutritionnels, les valeurs nutritionnelles et la feuille de route de mise en œuvre pour les aliments préemballés fabriqués, commercialisés, importés et distribués au Vietnam.

Selon la circulaire, les produits alimentaires fabriqués, commercialisés, importés ou mis en circulation au Vietnam doivent indiquer les informations nutritionnelles suivantes sur leurs étiquettes : Énergie (kcal) ; Protéines (g) ; Glucides (g) ; Matières grasses (g) ; Sodium (mg).

Pour les boissons gazeuses, le lait transformé sucré et les autres aliments contenant du sucre ajouté, la teneur totale en sucre doit être indiquée. Les aliments frits doivent indiquer leur teneur en graisses saturées. Les aliments qui ne contiennent pas les nutriments susmentionnés ou qui en contiennent, mais dont la valeur nutritive est inférieure à celle précisée à l'annexe I de la présente circulaire, ne sont pas tenus d'indiquer ces nutriments sur leur étiquette.

En conséquence, les composants nutritionnels exprimés pour 100 g/100 ml d'aliment/par portion ont été déterminés sur l'étiquette/par portion de l'emballage lorsque le nombre de portions dans cet emballage est indiqué.

Le ministère de la Santé exige que les informations nutritionnelles et les valeurs nutritionnelles figurant sur les étiquettes des aliments soient conformes à la présente circulaire et aux lois applicables en matière d'étiquetage des produits et de sécurité alimentaire. Elles doivent être exactes et ne pas induire en erreur quant à la valeur nutritionnelle du produit. Les informations nutritionnelles sur les étiquettes doivent être facilement reconnaissables, compréhensibles et indélébiles.

Concernant la feuille de route de mise en œuvre de l'étiquetage des aliments, la circulaire stipule clairement : au plus tard le 31 décembre 2025, les organisations et les particuliers produisant, commercialisant ou important des aliments destinés à la circulation au Vietnam doivent inclure des informations nutritionnelles sur les étiquettes des aliments conformément à la réglementation de la présente circulaire.

À compter du 1er janvier 2026, il est interdit aux organisations et aux particuliers de produire, d'imprimer, d'importer et d'utiliser des étiquettes non conformes aux dispositions de la présente circulaire.

L’article 1, paragraphe 2, de la présente circulaire indique clairement qu’elle ne s’applique pas aux matières premières et produits alimentaires suivants :

Ingrédients et produits alimentaires non vendus directement aux consommateurs, y compris la glace alimentaire ; aliments composés d’un seul ingrédient ; eau minérale naturelle, eau potable en bouteille (y compris celles contenant du CO2 et/ou des arômes ajoutés) ; sel alimentaire, sel raffiné ; vinaigre et substituts de vinaigre, y compris ceux contenant des arômes ajoutés ; arômes, additifs et auxiliaires technologiques ; levures alimentaires (enzymes) ; thé et café ne contenant aucun autre ingrédient ajouté que des colorants et des arômes ; compléments alimentaires ; boissons alcoolisées.

Les produits alimentaires réglementés en vertu de l'article 1, paragraphe 2, du décret gouvernemental n° 43/2017/ND-CP du 14 avril 2017 relatif à l'étiquetage des produits (ci-après dénommé « décret n° 43/2017/ND-CP »), modifié et complété par le décret gouvernemental n° 111/2021/ND-CP du 9 décembre 2021, et les produits alimentaires réglementés en vertu des articles 25, paragraphes 1 et 2, du décret gouvernemental n° 15/2018/ND-CP du 2 février 2018, portant application de certains articles de la loi sur la sécurité alimentaire (ci-après dénommé « décret n° 15/2018/ND-CP ») ;

Les aliments produits par les petites entreprises alimentaires sont réglementés en vertu de l'article 3, paragraphe 10, du décret n° 15/2018/ND-CP ;

Dans les cas où les organisations ou les personnes visées à l'article 1, paragraphe 2, incluent volontairement les composants nutritionnels et les valeurs nutritionnelles sur les étiquettes des aliments, elles doivent se conformer aux dispositions de la présente circulaire.