Quynh Phu : Maintenir et améliorer la qualité des produits COOP

En 2020, Quynh Phu a mis en œuvre le programme « Un produit, une commune » (OCOP). Après plus de quatre ans, 22 produits du district ont obtenu la certification OCOP. Soucieux de développer davantage ces produits, le district a incité les localités à redoubler d'efforts pour préserver la marque et améliorer la qualité des produits.

Le papier de riz Quynh Coi, de la commune de Dong Hai, est l'un des quatre produits reconnus comme produits OCOP 4 étoiles du district de Quynh Phu.

Concentrez-vous sur l'amélioration de la qualité des produits

Le papier de riz Quynh Coi, du village de Du Dai, commune de Dong Hai (Quynh Phu), est l'un des premiers produits du district de Quynh Phu à avoir été reconnu comme produit OCOP 4 étoiles en 2020. Il s'agit d'un produit traditionnel d'un village artisanal vieux de plusieurs décennies, l'amélioration de la qualité du produit est donc toujours une priorité pour les ménages.

M. Hoang Pho Nam, propriétaire de l'usine de production de papier de riz Quynh Coi, explique : « Le papier de riz est un produit couramment utilisé dans les repas familiaux. La demande est forte, c'est pourquoi, dès la sélection des matières premières, nous appliquons des exigences très strictes. Le riz utilisé pour la fabrication du papier de riz doit provenir d'une source fiable, être exempt d'impuretés et de moisissures. Le processus de production doit être sûr et propre, garantissant ainsi la sécurité alimentaire. L'obtention de la certification OCOP 4 étoiles, assortie d'un code-barres et d'un code de traçabilité, permettra à notre usine d'approvisionner le marché en produits de meilleure qualité. Actuellement, nous fournissons en moyenne environ 3 tonnes de papier de riz par jour, assurant ainsi des emplois stables à des dizaines de personnes. »

L'établissement de production de vin Lung Hong, situé dans la commune de Quynh Giao (province de Quynh Phu) et appartenant à M. Nguyen Duc Lung, a obtenu en 2023 la certification OCOP 3 étoiles pour deux de ses produits : le vin de riz gluant jaune et le vin de riz gluant fermenté sur feuilles. Aujourd'hui, ces produits gagnent progressivement en popularité auprès des consommateurs.

M. Lung a confié : « Le vin est un produit de consommation particulière, directement lié à la santé. Pour obtenir un vin de qualité, il doit passer par de nombreuses étapes et des contrôles rigoureux : le riz doit provenir d'un fournisseur respectant des normes strictes de pureté, la levure doit être issue d'un seul site de production, et lors de la vinification, un seul type de riz et une seule marque de levure sont utilisés afin de préserver la réputation de l'établissement. Actuellement, ma famille vend plus de 4 000 litres de vin par mois, approvisionnant le marché provincial et régional. Depuis sa création, nos vins sont commercialisés et très appréciés des consommateurs pour leur qualité, ce qui nous a permis de nous forger une solide réputation. »

L'usine de production de vin Lung Hong, commune de Quynh Giao (Quynh Phu), s'attache toujours à améliorer la qualité de ses produits afin de préserver sa marque.

Pour diffuser largement les produits COOP

Le district de Quynh Phu compte actuellement 22 produits labellisés « Produits d'une commune, d'un produit » (OCOP), dont 4 ont obtenu 4 étoiles et 18 3 étoiles. Conformément à la réglementation, les critères de certification sont réévalués par les autorités compétentes après 3 ans. Tout produit non conforme se verra attribuer un niveau d'étoiles inférieur ou voir sa certification révoquée. On constate ainsi que le programme « Une commune, un produit », bien qu'apportant de nombreux avantages économiques aux populations rurales, présente un risque élevé de révocation de la certification OCOP si la qualité n'est pas maintenue. Par conséquent, le développement durable des produits OCOP exige des efforts concertés de la part des acteurs concernés : autorités locales, coopératives et entreprises doivent faire preuve de flexibilité, mettre en œuvre des solutions spécifiques et adopter des stratégies de développement à long terme.

Selon M. Hoang Pho Nam, propriétaire de l'usine de papier de riz Quynh Coi : « Actuellement, la concurrence est féroce et nous nous efforçons d'offrir le meilleur rapport qualité-prix aux consommateurs. Pour que nos produits soient largement diffusés et connus, la qualité est primordiale. Ces dernières années, notre usine a investi 1,8 milliard de VND dans l'acquisition de machines d'enduction à grande capacité, de chaudières et de trancheuses, et dans la construction d'une usine entièrement automatisée. Grâce aux codes-barres et aux codes de traçabilité, nos produits sont désormais très appréciés. »

Avec son domaine viticole, M. Nguyen Duc Lung s'est récemment concentré sur la promotion de ses produits. M. Lung a déclaré : « Notre domaine viticole familial n'est en activité que depuis un peu plus de deux ans, il est donc essentiel de développer notre marché. Outre l'amélioration de la qualité de nos produits, nous accordons une grande importance au design des emballages et investissons dans la promotion et la présentation de nos produits sur les plateformes de commerce électronique, ainsi que dans des salons et des points de vente dédiés, tant au niveau provincial que national. Nous espérons ainsi que les produits familiaux continueront de se développer et de s'imposer durablement sur le marché. »

M. Do Tien Cong, chef du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Quynh Phu, a déclaré : « Afin de maintenir et de développer les produits agricoles, le district de Quynh Phu et les collectivités locales ont récemment accordé une attention particulière au soutien et à l'accompagnement des acteurs du secteur. Parallèlement, des plans visant à assurer le développement durable des produits agricoles issus de l'agriculture conventionnelle (OCOP) ont été élaborés. Ces plans renforcent le rôle et le contrôle des autorités locales dans le développement et l'évaluation de ces produits, grâce à des politiques de soutien adaptées. Dans les prochains mois, le district et les autorités locales travailleront en étroite collaboration avec les acteurs du secteur pour élaborer des plans de développement pour chaque produit, identifier les critères à améliorer, mettre en œuvre des mesures correctives et accompagner les acteurs dans la constitution de leurs dossiers. De plus, le district a demandé aux services, directions et unités concernés d'apporter leur soutien à chaque acteur du secteur afin d'améliorer chaque critère, de garantir la mise à niveau des produits et de veiller au maintien et à l'amélioration de la qualité des produits agricoles issus de l'agriculture conventionnelle (OCOP). »

Nguyen Cuong

Source: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/196710/quynh-phu-giu-vung-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop