Les légumes sont rares en raison des inondations, mais une zone agricole de Nghe An bénéficie d'une récolte exceptionnelle grâce à un drainage proactif.

Les fortes pluies persistantes ont provoqué des inondations et d'importants dégâts dans de nombreuses zones maraîchères de Nghệ An et d'autres localités du pays. La pénurie d'approvisionnement a fait doubler, voire tripler, le prix des légumes verts. Alors que les consommateurs réduisent leurs dépenses et que les petits commerçants peinent à survivre, dans les zones moins touchées par les inondations, comme Quynh Van, les agriculteurs sont en pleine récolte, ravis par les prix avantageux des légumes.

Les légumes sont chers, mais les petits commerçants disent que c'est difficile.

Actuellement, les prix des légumes ont explosé et les légumes-feuilles sont rares. Photo : TP

Ces deux dernières semaines, les prix des légumes verts ont fortement augmenté sur les marchés traditionnels de la province. Aux marchés de Hung Dung, Ga Vinh, Quan Lau et dans les autres marchés des zones résidentielles, les légumes les plus courants ont vu leur prix doubler, voire tripler, parfois même quadrupler ou quintupler par rapport au début du mois. Les épinards d'eau, qui coûtaient entre 7 000 et 10 000 VND la botte, se vendent désormais entre 15 000 et 20 000 VND la botte ; la moutarde verte et le bok choy sont passés de 15 000 VND/kg à 30 000-35 000 VND/kg ; et les herbes aromatiques, qui ne coûtaient que quelques milliers de VND la botte, se vendent maintenant entre 8 000 et 10 000 VND.

Certaines herbes aromatiques, comme le périlla, la mélisse vietnamienne et les oignons verts, sont si rares que les commerçants doivent les vendre en petits bouquets. Mme Nguyen Thi Mao, de la commune de Hung Nguyen Nam, témoigne : « Normalement, 20 000 VND suffisent pour acheter des légumes pour une famille de quatre. Maintenant, il en faut 50 000. Et après la tempête, les légumes ne sont plus aussi frais et savoureux, et leur qualité a baissé. »

Sur les marchés traditionnels, les prix des légumes ont doublé, voire triplé, mais l'offre reste très limitée, principalement composée de tubercules et de fruits. Photo : TP

Non seulement les prix sont élevés, mais la quantité de légumes arrivant sur les marchés est également limitée. De nombreux étals de petits commerçants proposent très peu de produits, et les légumes sont abîmés, triés et jetés avant d'être vendus. « Les fortes pluies persistantes ont provoqué d'importantes inondations dans de nombreuses zones de culture de légumes de la province et des provinces du sud. Les légumes sont mous et se gâtent après seulement quelques jours d'inondation. L'approvisionnement en provenance des autres provinces est quasiment interrompu. De nombreuses zones de la province n'ont pas encore repoussé, il n'y a donc pas assez de légumes frais pour approvisionner le marché », explique Thu Mai, une petite commerçante du marché de gros de Vinh.

Les prix ont fortement augmenté, tandis que le pouvoir d'achat a diminué. Les consommateurs sont prudents et privilégient les achats modérés, choisissant des variétés faciles à conserver plutôt que d'acheter par habitude. De nombreuses familles ont dû modifier leurs habitudes alimentaires, se tournant vers les tubercules à longue conservation comme les pommes de terre, les citrouilles et les chayottes.

L'épinard de Malabar, qui coûtait autrefois entre 5 000 et 7 000 VND la botte, a vu son prix exploser pour atteindre désormais entre 12 000 et 15 000 VND la botte. Photo : TP

Cela accentue la pression sur les petits commerçants, qui doivent supporter des coûts de production élevés et s'inquiéter des invendus. « Avant, j'achetais 30 à 40 kg de légumes par jour ; maintenant, je n'ose en importer que la moitié. Si j'en achète trop, j'ai peur de ne pas pouvoir tout vendre à temps et que les légumes se gâtent, ce qui signifie une perte immédiate. Les prix ont augmenté, mais les profits ne suivent pas, ils diminuent même parfois à cause des pertes, du manque de clients et des marchés désertés par les pluies incessantes », explique Hong Thuy, commerçante au marché de Quan Lau.

Certains détaillants ont même admis avoir dû importer davantage de légumes issus de cultures hydroponiques, de serres et de tunnels, malgré des prix plus élevés. En contrepartie, la qualité était garantie et les légumes se conservaient mieux. Selon les prévisions, il faudra au moins un mois supplémentaire pour que le marché des légumes verts se stabilise, lorsque les conditions météorologiques seront favorables et que les zones de production reprendront. Pendant cette période, il est conseillé de privilégier les légumes et tubercules de saison, de choisir des points de vente réputés pour garantir la sécurité alimentaire et de limiter les risques de fluctuations de prix.

Les agriculteurs sont ravis des bons prix des légumes.

Les agriculteurs de la commune de Quynh Van ont récolté leurs légumes, le prix de vente a augmenté, ce qui a suscité un grand enthousiasme. Photo : TP

Contrairement à l'atmosphère paisible du marché, dans les champs maraîchers de la commune de Quynh Van, la production bat son plein. Grâce au terrain vallonné, au drainage rapide et à une protection et un entretien rigoureux, les habitants parviennent à maintenir les cultures maraîchères d'hiver. Dans le champ du hameau n° 9, les bottes de moutarde verte et les rangées d'épinards de Malabar luxuriants sont récoltées sans relâche. Mme Nguyen Thi Sang a profité de l'occasion pour récolter les légumes à temps pour les approvisionner. Elle explique : « La moutarde verte se vend 7 000 VND la botte, et les épinards de Malabar 12 000 VND la botte. Dès qu'ils sont coupés, les commerçants les achètent. Cette récolte a rapporté près de 5 millions de VND à ma famille, malgré les fortes pluies. Nous avons tout de même eu un revenu, et je suis ravie. »

Dans le potager surélevé de la famille de Mme Ho Thi Lan, les épinards de Malabar sont d'un vert luxuriant. Elle profite de la récolte pour vendre aux commerçants lorsque le prix des légumes augmente. Elle déclare avec joie : « D'habitude, je ne peux vendre que 4 000 à 5 000 VND la botte, maintenant c'est le double, voire le triple. Les légumes frais cultivés dans le jardin sont très recherchés par les commerçants. Avant, je devais vendre au détail. Maintenant, les légumes sont rares, les acheteurs commandent tous à l'avance et je dois donner la priorité à mes connaissances. »

Les négociants achètent directement sur le terrain à des prix élevés et achètent tout dès que les agriculteurs récoltent. Photo : TP

Les légumes de Quynh Van ne sont pas seulement consommés localement ; une grande quantité est également exportée vers le Sud par des commerçants. Mme Nguyen Thi Minh, une collectrice, explique qu'elle récolte chaque jour plus de 5 tonnes de légumes de toutes sortes : « Face à la pénurie, et pour suivre le rythme des camions, nous devons mobiliser davantage de main-d'œuvre pour la récolte directement dans les champs. La qualité des légumes est excellente grâce à la fertilité du sol et à l'utilisation d'engrais organiques comme l'humus et le compost, ce qui explique leur popularité auprès des consommateurs. Dès la récolte, les camions partent pour le Sud afin d'importer la totalité de la marchandise. »

M. Le Van Hue, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Quynh Van, a déclaré que la commune compte des dizaines d'hectares de légumes de toutes sortes, répartis entre les champs et les potagers. « Le relief accidenté favorise un drainage rapide. Nous conseillons aux agriculteurs de couvrir leurs cultures et d'évacuer l'eau rapidement afin de minimiser les dégâts. Actuellement, l'offre est limitée, les prix des légumes sont intéressants, ce qui motive les agriculteurs à produire davantage. Le chou frisé se vend entre 6 000 et 7 000 VND la botte, l'épinard de Malabar à 12 000 VND la botte, les herbes aromatiques à 5 000 VND la botte et l'épinard de Malabar à 9 000 VND la botte. »

Veillez activement à approvisionner rapidement le marché en légumes pendant la période de prix élevés. Photo : TP

Face à des conditions climatiques de plus en plus extrêmes, le développement proactif de zones de culture sécurisées, de systèmes de couverture flexibles et d'irrigation est devenu une nécessité urgente. Parallèlement, il est indispensable de promouvoir la planification de zones de production maraîchère concentrées, de développer des modèles de serres, de recourir à l'hydroponie et à l'agriculture biologique afin de réduire les risques liés aux catastrophes naturelles et de garantir un approvisionnement stable en légumes pour le marché. Dans le même temps, il convient de renforcer les liens entre agriculteurs, coopératives et entreprises pour une consommation durable, afin d'éviter une situation de « bonnes récoltes pour des prix bas ».

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Source : https://baonghean.vn/rau-khan-hiem-do-mua-lu-mot-vung-trong-o-nghe-an-boi-thu-nho-chu-dong-tieu-ung-10310272.html