Réduire la distance entre la ferme et la table

Il s'agit de l'un des quatre stands actifs de la Coopérative d'agriculture verte 26/3. Outre la production et la vente de fruits et légumes frais, la Coopérative s'est associée à des stands d'alimentation saine pour proposer une grande variété de plats. On y trouve des mets savoureux comme de la viande, du poisson, des nems et des saucisses, ainsi que des soupes, des ragoûts et des plats préparés, répondant ainsi aux besoins de sa clientèle.

Mme NGUYEN DIEP HANH - Groupe 9, Quyet Thang, Ville de Son La : Je vais souvent dans des supérettes comme celle-ci pour acheter des plats préparés. C’est pratique, et c’est hygiénique. Il y a un grand choix de plats, notamment des plats salés et des soupes préparés avec soin ; si nous n’avons pas le temps, nous pouvons les acheter et les cuisiner.

Mme MAI THI NHUNG - Groupe 8, Quartier Quyet Thang, Ville de Son La : J’achète souvent ici car c’est un magasin réputé pour ses légumes et aliments sains. Je fais donc régulièrement mes courses ici pour préserver la santé de ma famille. En général, le magasin est très propre et, quand je viens, je constate qu’il a toute sa réputation. C’est pourquoi j’y fais souvent mes courses.

Pour répondre aux exigences d'une clientèle haut de gamme, la coopérative a mis en place une équipe de cuisine composée de personnel qualifié, spécialisée dans la sélection et la préparation des aliments, et garantissant ainsi leur qualité nutritionnelle et leur sécurité alimentaire. Chaque jour, des dizaines de plats différents sont préparés et transformés, répondant aux besoins de praticité des clients.

Mme LO THI HONG DIEP - Personnel de cuisine, Coopérative d'agriculture verte 26/3, Son La City : Préparation quotidienne de plats tels que des haricots farcis, du veau sauté à la citronnelle et au piment, du poisson cuit à la vapeur avec de la papaye, des intestins sautés au melon, de la soupe de palourdes et de moules, service d'une variété de plats ; les légumes et les fruits sont disponibles à la Coopérative, la viande et le poisson sont obtenus auprès d'établissements certifiés pour l'hygiène alimentaire.

Outre la production et la commercialisation de fruits et légumes frais, la création de plats transformés ou semi-transformés contribue à la diversification de l'offre. La coopérative 26/3 a réussi à réduire l'écart entre le producteur et le consommateur, permettant ainsi à ce dernier d'accéder à des aliments sains et de les consommer directement, sans intermédiaires.

Mme HOANG THI THAM, directrice adjointe de la Coopérative d'agriculture verte 26/3, ville de Son La : Les plateformes de réseaux sociaux comme Facebook, Zalo et les plateformes de commerce électronique, via lesquelles nous vendons nos produits, nous ont permis d'améliorer notre efficacité. Les clients commandent et nous expédions, c'est très simple et pratique. Notre deuxième canal de vente est la vente directe dans nos magasins. Notre personnel transforme tous types de fruits et légumes, et les clients n'ont plus qu'à les emporter chez eux pour les transformer.

Grâce à ses méthodes de travail flexibles et créatives, la Coopérative d'Agriculture Verte 26/3 démontre qu'une réflexion pertinente, des pratiques adaptées et la capacité à répondre aux exigences croissantes du marché sont essentielles au développement de la production et des activités commerciales. À travers ses étals, la Coopérative est non seulement productrice, mais elle assure également la distribution directe et rapide de ses produits aux consommateurs, tout en garantissant leur qualité. Ce modèle lui permet d'acheter chaque mois des dizaines de tonnes de produits agricoles sains et variés à des prix 20 à 30 % supérieurs à ceux du marché, augmentant ainsi la valeur ajoutée de ces produits.

Interprété par : Vu Anh

Source: https://sonlatv.vn/rut-ngan-khoang-cach-tu-trang-trai-den-ban-an-21679.html