Les fleurs de ginseng Bo Chinh sont séchées au soleil pendant une journée avant d'être achetées par les clients.

Au petit matin, le soleil dore les rizières de la commune de Huong Phu, autrefois considérée comme difficile à cultiver durant la sécheresse estivale, mais aujourd'hui parées des fleurs rouge vif du ginseng Bo Chinh en pleine floraison. « Le ginseng Bo Chinh est une culture délicate qui exige des soins particuliers. Le froid ou les pluies prolongées peuvent endommager les plants. Pour prévenir les maladies fongiques et le pourrissement des racines causés par les variations climatiques, nous devons surveiller de près la météo afin de mettre en œuvre des mesures préventives en temps opportun », explique Toan.

Avant de se lancer dans la culture du ginseng, M. Toan a travaillé de nombreuses années dans l'agriculture florale et maraîchère à Da Lat, où il a reçu une formation auprès de grands producteurs. De retour dans sa ville natale pour créer sa propre entreprise, il a choisi les chrysanthèmes comme principale source de revenus . Chaque année, pour le Têt (Nouvel An lunaire), son jardin de chrysanthèmes de quatre hectares se pare d'un jaune éclatant, assurant un revenu stable à sa famille. Il ne se contente pas de cultiver des fleurs pour le Têt ; il pratique également une rotation proactive de ses plantations, garantissant ainsi un approvisionnement constant pour répondre à la demande du marché lors des pleines et nouvelles lunes de chaque mois lunaire.

Il y a quelques années, le typhon n° 6 a ravagé la région, détruisant deux serres de chrysanthèmes appartenant à la famille de M. Toan et causant près d'un demi-milliard de dongs de dégâts. Cet incident l'a contraint à se réorienter. Reconnaissant que le ginseng Bo Chinh était adapté au sol local et bénéficiait d'un marché stable grâce à son partenariat avec la société Hoang Gia, il a audacieusement changé de culture. De quelques parcelles de ginseng initialement plantées à titre expérimental, M. Toan a aujourd'hui étendu sa culture à près de 3 hectares, devenant ainsi l'un des pionniers de l'introduction du ginseng Bo Chinh dans les hautes terres de Nam Dong (aujourd'hui district de Phu Loc).

M. Toan explique qu'une culture de ginseng de Bo Chinh dure neuf mois. Environ trois mois après la plantation, les plants commencent à fleurir. Chaque matin, une dizaine d'ouvriers s'affairent dans les champs à récolter les fleurs avant que le soleil ne soit trop fort, afin de préserver leur fraîcheur et leurs propriétés médicinales. En pleine floraison, les effectifs doublent, mobilisant parfois jusqu'à vingt personnes par jour. En moyenne, la plantation de ginseng de M. Toan produit environ 300 kg de fleurs fraîches chaque matin, qui sont ensuite séchées au soleil et livrées aux acheteurs. Si la récolte est bonne, une parcelle de ginseng peut rapporter entre 45 et 50 millions de dongs.

Fort d'une expérience considérable acquise grâce à des essais de plantation et à l'expansion de son modèle, M. Toan est progressivement devenu un expert en transfert de technologie pour la culture du ginseng Bo Chinh dans les communes voisines. Son verger de ginseng sert non seulement de site de production, mais aussi de modèle pour de nombreux agriculteurs du district et d'ailleurs, qui viennent s'en inspirer. Certaines localités, comme Huong Son et Thach Ha (province de Ha Tinh), l'ont invité à prodiguer des conseils techniques, avec une aide financière pouvant atteindre 45 millions de VND par déplacement. En raison de son activité agricole prenante, il privilégie un accompagnement gratuit par téléphone et vidéo , envoyant directement aux agriculteurs des tutoriels sur l'identification des ravageurs, des maladies et des moisissures.

D'après M. Toan, il n'existe toujours pas de traitement spécifique contre les maladies affectant le ginseng Bo Chinh ; la prévention est donc essentielle. « Quelques jours de négligence suffisent pour anéantir toute la récolte. Il est impératif de se tenir régulièrement informé des conditions météorologiques, d'intensifier les inspections des plantations et d'observer attentivement chaque rangée de plants », a-t-il déclaré.

Non seulement Toan a développé l'économie familiale et créé des emplois pour les travailleurs locaux, mais il a aussi propagé la conviction qu'avec des efforts, même en terres arides, des cultures réputées « délicates » mais potentiellement précieuses peuvent porter leurs fruits. Cet esprit a été reconnu par un certificat de mérite de l'Association des agriculteurs du district et par les félicitations du Comité populaire de la commune.

Texte et photos : Ha Le

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/sam-bo-chinh-no-hoa-tren-dat-can-154630.html