De fortes pluies ont inondé 20 hectares de cultures maraîchères d'hiver dans la commune de Thuong Tan Loc (district de Nam Dan), alors que les plants commençaient à peine à pousser. Il s'agit principalement de moutarde verte et de courges cultivées pour leurs pousses. Mme Nguyen Thi Hanh, du hameau de Thien Tan, dans la commune de Thuong Tan Loc, a déclaré : « La moutarde verte était déjà haute et prête à être récoltée, et les pousses de courge étaient en pleine floraison. Malheureusement, la montée des eaux a tout inondé. Une fois l'eau retirée, le sol était boueux et gorgé d'eau, et avec la chaleur, il a fallu arracher les légumes inondés et les replanter une fois le sol sec. »
Les zones de culture maraîchère de Hung Dong, Dong Vinh, Nghi Kim, Nghi Lien, Nghi An (ville de Vinh) ; Quynh Minh, Quynh Bang, Quynh Luong, Quynh Van, Quynh Tam (Quynh Luu), Quynh Lien (ville de Hoang Mai) ont subi d'importants dégâts lors des récentes fortes pluies. Les champs de légumes, principalement des germes, des choux de différentes variétés, des courges, des oignons nouveaux et des chayottes, ont été submergés par d'importantes quantités d'eau.
D'après les statistiques, les fortes pluies récentes ont submergé des milliers d'hectares de cultures maraîchères d'hiver précoces dans toute la province, et de nombreuses zones ont été complètement ravagées. Actuellement, de nombreuses exploitations maraîchères spécialisées attendent que les terres sèchent avant de semer de nouvelles cultures.
Les zones de culture maraîchère de la province ont été endommagées, ce qui limite l'approvisionnement du marché en légumes. Par ailleurs, l'offre de légumes est également faible dans les autres provinces et villes en cette période de basse saison, ce qui explique la hausse des prix des légumes verts sur les marchés.
D'après les enquêtes, les prix des légumes sur les marchés locaux ont augmenté de 30 à 50 %, et même de deux à trois fois dans certains cas, par rapport à la période précédant les inondations. Plus précisément, le prix des épinards d'eau est passé de 5 000 VND à 8 000-10 000 VND la botte ; celui des feuilles de moutarde de 15 000 VND/kg à 25 000-27 000 VND/kg ; celui des haricots verts de 25 000 VND/kg à 35 000-37 000 VND/kg ; et celui des feuilles de patate douce de 10 000-12 000 VND la botte. Le prix des oignons nouveaux, en particulier, a triplé depuis les inondations, atteignant 80 000-100 000 VND le kilo. Les prix des légumes racines et des fruits ont quant à eux légèrement fluctué. En conséquence, les courgettes, les citrouilles, les pommes de terre, les concombres et les carottes ont augmenté de 2 000 à 3 000 VND/kg.
« Les prix des légumes ont fortement augmenté, et il est difficile de trouver des fournisseurs. Les hausses les plus importantes concernent les légumes-feuilles comme les choux, les pousses de patate douce et de courge, tandis que les prix des légumes-racines et des fruits restent relativement stables. L'augmentation des coûts d'importation a entraîné une hausse des prix de vente. Par exemple, même si le prix des oignons verts a été multiplié par trois à cinq par rapport à la normale, nous n'arrivons toujours pas à nous approvisionner suffisamment ; la plupart des oignons sont abîmés, flétris et mous », explique Mme Nguyen Thi Anh, propriétaire d'un étal de légumes au marché de Quan Lau.
Malgré la forte hausse des prix des légumes, la plupart des ménagères se sont rapidement adaptées. De ce fait, beaucoup se sont tournées vers les légumes racines et les fruits, les pousses de bambou sucrées et les pousses de bambou, et ont réduit leur consommation d'épices et d'herbes aromatiques.
Mme Nguyen Thi Minh, habitante du quartier de Hung Dung, a déclaré : « Chaque année, après les inondations, les légumes se font rares et deviennent plus chers. Lorsque les légumes-feuilles sont onéreux, nous consommons des courges, des potirons, des pousses de bambou et du maïs doux, ou bien des légumes plus courants comme les épinards d’eau. Dans une dizaine de jours, lorsque les légumes d’hiver sont prêts à être récoltés, leur prix redevient plus abordable. »
Selon un représentant du Département provincial de la production végétale et de la protection des cultures, la pénurie de légumes actuelle est temporaire et due aux inondations et aux dégâts causés aux cultures d'hiver. Après un court laps de temps, les zones de culture se rétabliront et les légumes à cycle court, comme le chou et les feuilles de chrysanthème, seront de saison. Les prix des légumes se stabiliseront alors.
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