Pourquoi faut-il frotter les deux extrémités lorsqu'on mange un concombre ?

1. Pourquoi faut-il frotter les deux extrémités d'un concombre avant de le manger ?

• UN

  Éliminer les toxines

• B

  Augmenter la douceur du melon

• C

  Enlever la résine amère

  Selon le Dr Nguyen Duy Thinh, professeur associé et ancien membre du personnel de l'Institut de biotechnologie et d'alimentation de l'Université des sciences et technologies de Hanoï , l'amertume des concombres ne provient pas de résidus chimiques, mais d'un mécanisme d'autodéfense des concombres pour se protéger des insectes. Il s'agit d'une résine amère, généralement présente dans la tête et la queue des concombres. Cette résine, la cucurbitacine, est sécrétée en petites quantités et donc inoffensive. Pour la consommer, il suffit de couper la tête et la queue, puis de frotter délicatement en mouvements circulaires pour en retirer la résine. Si le concombre est amer, il faut le jeter.

2. Quels aliments ne doivent pas être consommés avec des concombres ?

• UN

  Bœuf, poulet

• B

  Fruits riches en vitamine C

  Selon le Dr Ha Vu Thanh, du service d'endoscopie et d'examen fonctionnel de l'hôpital K (Hanoï), il est déconseillé de consommer des concombres avec des fruits riches en vitamine C, comme les tomates et les agrumes, car les enzymes qu'ils contiennent réduisent l'absorption de cette vitamine. Il est également déconseillé de consommer des concombres flétris ou amers, car ces toxines peuvent provoquer une intoxication.
  Il est déconseillé de consommer trop de concombre, car cela provoque ballonnements et indigestions. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale doivent limiter leur consommation de concombre, car un excès de potassium peut nuire aux reins et au système cardiovasculaire.

• C

  Toutes sortes de crevettes, poissons, fruits de mer

3. Quel pourcentage d'eau contient le concombre ?

• UN

  80%

• B

  85%

• C

  90%

• D

  95%

  Selon le Dr Ha Vu Thanh, le concombre est un fruit populaire dans de nombreux pays . Composé à 95 % d'eau, il est une source de nutriments qui aide l'organisme à se détoxifier, à se rafraîchir, surtout par temps chaud, à réduire les brûlures d'estomac et à restaurer la vue. Appliquez du concombre sur vos yeux pour réduire les poches, améliorer la santé oculaire et soulager la sécheresse oculaire. Le concombre est un aliment incontournable pour la perte de poids.

Prêt Nhu

Source : https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html