Exploiter les ressources marines pour développer l'industrie de transformation des produits de la mer

Exploiter les ressources marines

Thai Thuy est l'un des deux districts côtiers de la province de Thai Binh. Avec 27 km de littoral, il compte 2 700 hectares d'aquaculture en eau salée et saumâtre, 1 570 hectares d'aquaculture en eau douce et 465 navires de pêche d'une capacité totale de 101 500 CV. La production annuelle totale de l'aquaculture et de la pêche dans le district varie de 95 000 à 100 000 tonnes.

M. Le Nguyen Hoai, vice-président du Comité populaire du district de Thai Thuy, a déclaré que la production totale réalisée cette année constitue une importante source de matières premières pour le district, permettant ainsi le développement de l'industrie de transformation des produits aquatiques et de la mer (CTPM), la création d'emplois, l'augmentation des revenus et le développement économique des communes côtières. Par conséquent, le district de Thai Thuy s'attache à mettre en œuvre efficacement des solutions pour développer cette industrie.

Le poisson pêché en mer est acheté à bon prix par des entreprises de transformation. Photo : Luong Ha

Née dans une région côtière, animée par le désir de faire fortune grâce à la mer, la famille de Mme Ta Thi Hanh (ville de Diem Dien, district de Thai Thuy, province de Thai Binh) a bâti son entreprise à partir de rien. En 2006, Mme Hanh a ouvert une usine de transformation de produits de la mer, permettant ainsi aux pêcheurs locaux de consommer ces produits et créant des emplois pour 30 à 40 travailleurs saisonniers, avec un revenu de 6 à 8 millions de dongs par personne et par mois.

« Depuis l'ouverture de l'établissement, celui-ci génère en moyenne plus de 3 milliards de VND de chiffre d'affaires par an. De plus, nous achetons, transformons et vendons sur le marché plus de 150 tonnes de méduses, 50 tonnes de crevettes et diverses espèces de poissons », a indiqué Mme Hanh.

L'usine de transformation de méduses de Mme Hanh. Photo : Ha Vi

Parallèlement, la société Thuy Hai Seafood Processing Company Limited (commune d'An Tan, district de Thai Thuy, province de Thai Binh) profite de l'achat de poisson cru auprès des pêcheurs locaux pour transformer la farine de poisson en matières premières destinées à la production d'aliments pour animaux.

M. Bui Ngoc Nam, directeur adjoint de l'entreprise, a déclaré : « En moyenne, notre entreprise achète chaque année environ 30 000 tonnes de poisson cru directement aux pêcheurs en mer. Par conséquent, depuis sa création, elle a non seulement assuré des emplois stables aux ouvriers de production et de transformation de l'usine, mais a également créé des emplois pour des milliers de pêcheurs de la province de Thai Binh et des provinces voisines. »

Mobilisation pour accroître l'échelle de la production de transformation des produits aquatiques et des fruits de mer

D'après Le Nguyen Hoai, vice-président du Comité populaire du district de Thai Thuy, le développement de l'économie maritime représente une avancée majeure pour le développement socio-économique local. Ce développement repose sur l'aquaculture, l'exploitation des ressources halieutiques et les services de pêche côtière dans les communes de Thuy Xuan et Thuy Hai, ainsi que dans la ville de Diem Dien. Récemment, le district de Thai Thuy a concentré ses efforts sur le débroussaillage et la création d'un fonds foncier destiné au développement du commerce et des services dans la zone économique de Thai Binh, afin d'attirer les investisseurs vers les pôles industriels.

Les industries de transformation des produits agricoles, forestiers et halieutiques sont encouragées à attirer les investissements dans les pôles industriels ; les entreprises et les établissements de transformation des produits agricoles, forestiers et halieutiques sont incités à accroître leur capacité de production, à innover dans leurs procédés de fabrication afin de garantir la sécurité alimentaire et à appliquer les progrès scientifiques et technologiques dans la transformation. Parallèlement, il convient d’encourager et de soutenir les unités et établissements de transformation des produits agricoles, forestiers et halieutiques à déposer des marques pour leurs produits. Une participation active aux foires et expositions, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la province, est également encouragée afin de rechercher et de développer de nouveaux marchés.

Production de farine de poisson pour l'alimentation animale dans une entreprise du district de Thai Thuy. Photo : Luong Ha — Production de farine de poisson pour l'alimentation animale dans une entreprise du district de Thai Thuy (province de Thai Binh). Photo : Luong Ha

En outre, le district de Thai Thuy souhaite mettre en œuvre des solutions pour améliorer la productivité et la qualité des matières premières destinées au système de transport et de stockage de produits de la pêche communautaire (CBTHS), telles que : investir dans la construction, compléter le système d'infrastructures et les services logistiques pour la pêche, améliorer les ressources humaines pour assurer un service de qualité répondant aux besoins de développement de l'industrie d'exploitation, surveiller les processus et retracer l'origine des produits aquatiques exploités.

En conséquence, développer progressivement une flotte de services logistiques, d'achat, de conservation et de transformation des produits en mer afin de gagner du temps, de réduire les coûts et d'améliorer la qualité des matières premières. Rechercher, appliquer et transférer de nouvelles technologies et techniques d'exploitation et de conservation à bord des navires de pêche, augmentant ainsi la valeur ajoutée et fournissant des matières premières de qualité pour la transformation et l'exportation.

Une production stable contribue à la sécurité des pêcheurs en mer. Photo : Luong Ha

Actuellement, le district compte cinq produits CBTHS ayant été évalués, classés et reconnus comme produits de qualité supérieure (OCOP) avec trois ou quatre étoiles. Ces produits ont permis la création de plus de 3 000 emplois. Chaque année, on y transforme entre 2,5 et 3 millions de litres de sauce de poisson, soit entre 2 000 et 2 500 tonnes de sauce de poisson, entre 3 et 3,5 tonnes de poisson congelé et entre 200 et 300 tonnes de fruits de mer séchés de toutes sortes.

Il est donc nécessaire de promouvoir les marques traditionnelles, notamment les produits de marque comme la sauce de poisson et la sauce de poisson Diem Dien, le poisson séché et les produits surgelés de Thuy Xuan et Thuy Hai, par le biais des médias et des salons. Il convient de privilégier le développement et la valorisation des produits OCOP pour les produits CBTHS... - a déclaré le vice-président du Comité populaire du district de Thai Thuy.

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