Thai Nguyen organisera le festival gastronomique 2024 « Découvrez le pays du thé, riche en identité » à la mi-décembre

(CLO) Récemment, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Thai Nguyen a publié un plan pour organiser le Festival culinaire « Découvrez le pays du thé, riche en identité » en 2024 avec pour thème « Découvrez le pays du thé, riche en identité ».

Selon le plan, le festival devrait se tenir le 16 décembre 2024 dans la ville de Thai Nguyen avec la participation de près de 40 équipes venues de districts, de villes, de restaurants et de destinations touristiques à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

À travers le Festival, nous visons à exploiter et à présenter des plats traditionnels associés aux produits transformés à partir des arbres à thé de Thai Nguyen, créant des produits culinaires uniques et typiques de la province de Thai Nguyen ; contribuant à préserver et à promouvoir les valeurs culturelles culinaires traditionnelles, enrichissant les produits touristiques à présenter et à promouvoir auprès d'un grand nombre de touristes nationaux et internationaux.

Promouvoir le développement des compétences et des technologies de transformation des aliments, promouvoir les connaissances autochtones ; honorer les artisans et les personnes ayant des capacités créatives dans la transformation culinaire ; créer des opportunités pour les localités et les unités d'échanger, d'apprendre des expériences et de transformer de manière créative les aliments à partir d'ingrédients autochtones et d'introduire des spécialités locales.

Créez progressivement une marque de plats à base de théiers associée aux entreprises de restauration, créant ainsi une culture culinaire unique de Thai Nguyen. Sélectionnez les 100 plats uniques à base de théiers de Thai Nguyen. Ensuite, diffusez rapidement l'image culinaire du pays du thé et sa riche identité auprès des touristes nationaux et étrangers.

Chaque équipe participante sélectionnera et préparera directement au moins trois plats spéciaux aux caractéristiques culinaires locales, à base de produits et d'ingrédients issus des théiers de Thai Nguyen. Parallèlement, les participants prépareront les plats du concours sur place, présenteront les ingrédients, le processus de transformation, la signification et la valeur des plats, et organiseront leur présentation lors du festival.

À la fin du Festival, le Comité d'organisation décernera des Certificats aux équipes participantes et des Certificats aux plats figurant parmi les 100 meilleurs plats spéciaux à base de théiers Thai Nguyen sélectionnés par le Jury.

Hoàng Anh

Source : https://www.congluan.vn/thai-nguyen-se-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-trai-nghiem-xu-tra-dam-da-ban-sac-nam-2024-vao-trung-tuan-thang-12-post324728.html