Marché des gâteaux de lune en saison

Le marché des gâteaux de lune est en pleine effervescence. Cette année, on trouve des gâteaux de lune de nombreuses marques, aux designs variés et à des prix globalement stables.

De nombreux points de vente de gâteaux de lune dans les rues des quartiers de Tuy Hoa, Phu Yen , Binh Kien, Tan An et Buon Ma Thuot ont commencé à s'animer.

D'après les informations recueillies auprès de certains points de vente, les gâteaux de lune sont toujours proposés cette année sous deux formes : gâteaux de riz gluant et gâteaux cuits au four, avec des tailles courantes allant de 150 à 800 g/pièce, à un prix d'environ 50 000 à 450 000 VND/gâteau (selon le type et la taille). Comme chaque année, outre les gâteaux de lune fabriqués dans les ateliers de la province, on trouve également des marques connues et réputées telles que Bibica, Kinh Do, KIDO, Orion, ABC Bakery, Huu Nghi, Dong Khanh… Mme Luu Thi Thao Vy, propriétaire d'une boutique de gâteaux de lune dans le quartier de Binh Kien, a déclaré : « Cette année, les gâteaux de riz gluant sont plus nombreux et disponibles sur le marché plus tôt que les gâteaux cuits au four. Bien que leur prix soit resté le même que l'an dernier, les gâteaux offrent un plus grand choix de modèles et de garnitures, notamment des mélanges de char siu, d'aileron de requin, d'ormeau, de nid d'hirondelle, de porc effiloché, de haricots mungo, de lait de coco, de graines de melon, de fromage, d'œufs salés… »

Boutique de gâteaux de lune Song Long, rue Ly Thai To (quartier de Buon Ma Thuot).

Cette année, face à l'engouement suscité par les gâteaux de lune, la plupart des marques ont proposé de nouveaux produits. Les boîtes, au design plus innovant, se déclinent en différentes tailles, pouvant contenir 2, 4, 6 ou 8 gâteaux. Dans la foulée d'une consommation plus saine, les fournisseurs proposent également des gammes de gâteaux de lune élaborés à partir d'ingrédients biologiques, faibles en calories et en sucre, tels que des légumineuses, des céréales complètes, de l'avoine et du miel.

La plupart des vendeurs de gâteaux de lune choisissent des produits de qualité provenant de marques réputées et conçoivent des stands attrayants et impressionnants pour séduire les clients.

M. Truong Hoang Minh Phuong, gérant du stand de gâteaux de lune Song Long Dong Khanh, a également ouvert un stand dans l'arrondissement de Buon Ma Thuot. Il a déclaré : « Afin de développer la marque sur le marché de Dak Lak , j'ai ouvert cette année un stand dans l'arrondissement de Buon Ma Thuot. Pour gagner la confiance de mes clients, je veille toujours au respect des dates de péremption et à la sécurité alimentaire, et je m'engage à préserver la qualité et la réputation de la marque. »

Les gens choisissent d'acheter des gâteaux de lune vendus dans la rue Phan Chu Trinh (quartier de Buon Ma Thuot).

Un représentant du département de gestion des marchés de la province de Dak Lak a déclaré que, pour protéger les droits des consommateurs, son service exige de ses équipes de gestion des marchés qu'elles se coordonnent avec les autorités compétentes afin de renforcer la gestion par zone, de recueillir des informations, d'inspecter et de contrôler le marché pour prévenir et lutter contre le commerce de produits alimentaires de contrebande, de faux produits alimentaires, de produits alimentaires d'origine inconnue et de produits alimentaires dont la qualité et la sécurité alimentaire ne sont pas garanties.

Avant la Fête de la Mi-Automne, les services de contrôle renforceront les inspections des établissements de production de gâteaux de lune. Ces inspections porteront sur l'origine des matières premières, des garnitures et de la farine, l'utilisation d'additifs et d'auxiliaires alimentaires, ainsi que sur la qualité des produits et les conditions garantissant la sécurité alimentaire lors de la production, de la transformation et de la conservation. Parallèlement, une attention particulière sera portée à la chaîne de distribution afin de prévenir la contrebande, la présence de gâteaux d'origine inconnue et l'introduction de gâteaux ne respectant pas les normes de sécurité alimentaire. Pendant la Fête de la Mi-Automne, les équipes de contrôle inspecteront les établissements de production et de vente afin de vérifier leur conformité à la réglementation en vigueur en matière de production et de commercialisation des produits alimentaires. Après la Fête de la Mi-Automne, elles procéderont au rappel et à la gestion des produits périmés ou non conformes aux normes de qualité.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/thi-truong-banh-trung-thu-vao-mua-043182b/