Le prix du riz brisé à 5 % s'établissait entre 365 et 370 dollars la tonne, contre 359 à 363 dollars la semaine précédente, soit le niveau le plus élevé depuis début novembre 2025.
Sur le marché intérieur, selon l'Institut de stratégie et de politique agricole et environnementale, à Can Tho, le riz jasmin est toujours vendu à 8 400 VND/kg, soit le même prix que la semaine dernière ; le riz IR 5451 est à 6 200 VND/kg ; le ST25 est à 9 400 VND/kg ; et l'OM 18 est à 6 600 VND/kg.
À Dong Thap , le riz IR 50404 coûte 6 700 VND/kg et le riz OM 18, 6 900 VND/kg. À Vinh Long, le riz OM 5451 coûte 6 300 VND/kg et le riz OM 4900, 7 000 VND/kg.
À An Giang , les prix de la plupart des variétés de riz frais sont restés stables par rapport à la semaine dernière : l’IR 50404 s’est vendu entre 5 100 et 5 300 VND/kg ; l’OM 18 entre 5 600 et 5 700 VND/kg ; le Dai Thom 8 entre 6 400 et 6 600 VND/kg ; et l’OM 5451 seul entre 5 400 et 5 600 VND/kg, soit une augmentation de 200 VND/kg.
Au 30 novembre, selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, pour la récolte d'automne-hiver 2025, l'ensemble de la région du delta du Mékong avait semé 621 000 hectares, soit 97 % des objectifs fixés. Sur ces 621 000 hectares, 387 000 ont été récoltés, avec un rendement moyen de 57,77 quintaux par hectare, pour une production estimée à 2,237 millions de tonnes. Concernant la récolte d'été-automne, les localités ont semé 160 000 hectares, soit environ 91 % des objectifs fixés, et la récolte a commencé sur environ 1 000 hectares.
Pour la seule récolte d'hiver-printemps 2025-2026, toute la région a planté 167 000 hectares, soit 13,17 % du plan total de 1,266 million d'hectares.
Sur le marché de détail d'An Giang, les prix du riz sont stables : riz ordinaire 11 000 à 12 000 VND/kg ; riz parfumé thaï 20 000 à 22 000 VND/kg ; riz jasmin 16 000 à 18 000 VND/kg ; riz blanc 16 000 VND/kg, Nang Hoa 21 000 VND/kg, Huong Lai 22 000 VND/kg, riz parfumé taïwanais 20 000 VND/kg, Soc Thuong 17 000 VND/kg, Soc Thaï 20 000 VND/kg, riz japonais 22 000 VND/kg.
Le prix du riz brut IR 50404 reste entre 7 550 et 7 650 VND/kg, celui du riz fini IR 504 se situe entre 9 500 et 9 700 VND/kg ; celui du riz brut OM 380 se situe entre 7 200 et 7 300 VND/kg ; celui du riz fini OM 380 fluctue entre 8 800 et 9 000 VND/kg.
Pour les sous-produits, le prix de tous types de sous-produits fluctue entre 7 400 et 10 000 VND/kg ; le prix du son sec est de 9 000 à 10 000 VND/kg.
Parallèlement, sur le marché asiatique du riz, les prix du riz thaïlandais ont atteint la semaine dernière leur plus haut niveau depuis plus de quatre mois, en raison des inquiétudes liées à l'approvisionnement suite aux inondations dans le sud du pays. À l'inverse, les prix du riz en provenance de toute l'Inde ont chuté à leur plus bas niveau depuis près d'un mois.
Selon un négociant à Bangkok, le riz thaïlandais à 5 % de brisures s'est vendu à 375 dollars la tonne cette semaine, contre 370 dollars la tonne la semaine dernière en raison des inondations. Il s'agit du prix le plus élevé enregistré depuis le 24 juillet. Le négociant a précisé que cette hausse ne concernait que le riz thaïlandais du sud du pays, également touché par les inondations.
En Inde, le prix du riz étuvé à 5 % de brisures a chuté à 347-354 dollars la tonne cette semaine, contre 348-356 dollars la semaine dernière, son niveau le plus bas depuis près d'un mois. Le riz blanc à 5 % de brisures s'est quant à lui négocié entre 340 et 345 dollars la tonne. La demande de riz indien a légèrement progressé cette semaine, les prix ayant baissé en raison de la chute de la roupie à un niveau record. BV Krishna Rao, président de l'Association des exportateurs de riz indiens, a déclaré que la faiblesse de la roupie permettait aux exportateurs de baisser leurs prix afin d'être plus compétitifs et d'attirer la demande.
Ailleurs au Bangladesh, les prix du riz sur le marché intérieur restent élevés malgré des stocks abondants et des récoltes exceptionnelles. Le pays a importé 1,437 million de tonnes de riz au cours de la campagne agricole 2024-2025 et 500 000 tonnes supplémentaires entre juillet et novembre, mais les prix ne montrent aucun signe de ralentissement.
Les contrats à terme sur le soja à Chicago ont légèrement baissé jeudi et étaient en voie d'enregistrer leur premier repli hebdomadaire en huit semaines, les marchés restant prudents face à l'incertitude quant à la quantité de soja américain que la Chine achètera réellement dans le cadre de la trêve commerciale.
Au cours de cette séance, le prix du soja dans le contrat à terme le plus proche sur le Chicago Board of Trade (CBOT) a diminué de 0,3 % pour atteindre 11,165 USD/boisseau (1 boisseau de blé/soja = 27,2 kg ; 1 boisseau de maïs = 25,4 kg).
Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) a récemment annoncé des exportations nettes de 1 248 500 tonnes de soja américain pour la semaine se terminant le 30 octobre, dont 232 000 tonnes à destination de la Chine. Il s'agit du premier achat de soja par la Chine depuis la récolte américaine de 2025.
Toutefois, le volume total d'achats reste bien inférieur à l'objectif de 12 millions de tonnes précédemment évoqué par de hauts responsables américains. Le secrétaire au Trésor américain, Scott Bessent, a également repoussé cette semaine l'échéance, la faisant passer de fin décembre 2025 à fin février 2026.
À l'instar du soja, les prix du blé et du maïs ont également baissé, l'abondance de l'offre mondiale ayant éclipsé l'effet positif de la dynamique activité des exportations de maïs américaines.
Les contrats à terme sur le blé du CBOT ont baissé de 0,5 % à 5,375 $ le boisseau, tandis que les contrats à terme sur le maïs ont baissé de 0,3 % à 4,46 $ le boisseau.
Statistique Canada a récemment indiqué que la production totale de blé du pays a atteint près de 40 millions de tonnes, dépassant les prévisions du marché. Ces données démontrent que l'offre mondiale est très abondante, ce qui exerce une pression à la baisse sur les prix.
Par ailleurs, le 5 décembre, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a également relevé ses prévisions concernant la production et les stocks mondiaux de céréales pour cette campagne agricole à un niveau record.
Malgré tout, les contrats à terme sur le maïs à Chicago se sont maintenus près de leur plus haut niveau en six mois atteint en début de semaine, soutenus par une activité d'exportation robuste et par les inquiétudes concernant le froid qui pourrait entraver les expéditions de céréales américaines.
Sur le marché international du café, les prix ont connu une évolution contrastée, mais la tendance générale reste à la hausse. À la Bourse de Londres, le prix du robusta pour livraison en janvier 2026 a augmenté de 16 USD pour atteindre 4 331 USD/tonne, tandis que le contrat de mars 2026 a progressé de 32 USD pour s'établir à 4 244 USD/tonne. À la Bourse de New York, le prix de l'arabica pour livraison en décembre 2025 a augmenté de 5,45 cents US/lb pour atteindre 409,2 cents US/lb ; le contrat de mars 2026 a progressé de 3,7 cents US/lb pour s'établir à 376,15 cents US/lb (1 lb = 0,4535 kg).
Malgré la hausse, les prix du café Robusta se maintiennent à leur plus bas niveau depuis une semaine et demie, le marché restant attentif aux conséquences des tempêtes et des fortes pluies au Vietnam. Les intempéries de ces derniers jours ont ralenti la récolte et accru le risque de chute des fruits, faisant craindre une baisse de la production cette saison. Les négociants sont actuellement partagés : certains estiment que la production peut se stabiliser grâce aux arrivages de fin de saison, tandis que d’autres prévoient une baisse de 5 à 10 % selon les régions. Ces divergences d’opinions entraînent une fluctuation constante des prix, au gré des nouvelles informations en provenance des régions productrices de matières premières.
Pour l'arabica, les prix ont été soutenus par une forte appréciation du real brésilien, qui a atteint son plus haut niveau en deux semaines. La vigueur de la monnaie locale a dissuadé les producteurs de vendre, contribuant ainsi à la stabilité des prix de l'arabica. Les exportations de café brésilien vers les États-Unis sont restées faibles malgré la suppression des droits de douane, mais devraient s'améliorer dès 2026 avec la stabilisation de l'offre intérieure.
Sur le marché intérieur, les prix du café ont de nouveau légèrement augmenté le 6 décembre, de 400 à 500 VND/kg, fluctuant entre 103 300 et 104 000 VND/kg dans les principales zones des Hauts Plateaux du Centre.
Aujourd'hui, le prix du café dans la province de Dak Lak a légèrement augmenté de 400 VND/kg par rapport à hier, pour atteindre 104 000 VND/kg. Dak Lak est d'ailleurs la localité où le prix du café est le plus élevé du pays. De même, dans la province de Gia Lai, le prix du café s'établit à 103 600 VND/kg, soit une hausse de 400 VND/kg. Enfin, dans la province de Lam Dong, le prix du café a augmenté de 500 VND/kg, pour atteindre 103 300 VND/kg.
Source : https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/thi-truong-nong-san-gia-gao-xuat-khau-tang-nhe-20251207162908003.htm
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