Lorsque le soleil se couche derrière les montagnes vallonnées, Bac Ha, le « plateau blanc » de Lao Cai, semble revêtir un nouveau manteau. Dans les rues centrales de la commune, les lumières jaune vif illuminent chaque rangée de boutiques et chaque sourire radieux des vendeurs. Les arômes de thang co et de viande grillée, mêlés à la fumée, guident les visiteurs vers l'attrayant coin culinaire .
Si, le jour, Bac Ha est mémorable pour son marché coloré, le calme du palais Hoang A Tuong et la tranquillité des villages ethniques Mong, Tay et Phu La, la nuit, elle se pare d'un univers vibrant de sons, de lumières et de couleurs culturelles. L' économie nocturne s'impose progressivement comme un élément incontournable, apportant vitalité et nouvelles opportunités à ce « plateau blanc ».
Dès 18 h, la rue piétonne de Bac Ha s'anime. Sur moins de 500 mètres de long, des dizaines d'étals d'artisanat coloré s'étalent : foulards en brocart de l'ethnie Mong, sacs en tissu de l'ethnie Tay et sculptures en argent raffinées… Le son mélodieux des flûtes Mong se mêle aux mélodies des chants Then et aux doux luths Tinh des artisans âgés, créant un espace imprégné d'identité culturelle traditionnelle, tout en étant très proche et familier.
L'endroit qui retient le plus les touristes reste l'aire de restauration nocturne. Du thang co mijote dans une grande marmite, où se mêlent les arômes du pho aigre, du men men, du maïs grillé et du poisson de rivière grillé aux feuilles de mac khen, donnant envie à tous les passants de s'arrêter. Sur des tables en bois rapprochées, les touristes lèvent des coupes d'alcool de maïs aux feuilles de myrte rose, discutent avec les habitants, écoutent des anecdotes sur Bac Ha, la saison des pruniers en fleurs et les courses hippiques…
M. Giang A Hai, directeur du Centre régional de la culture, des sports et de la communication de Bac Ha, a déclaré : « Le développement du marché nocturne de Bac Ha a créé un espace culturel et touristique unique, où les visiteurs peuvent découvrir la gastronomie, assister à des spectacles artistiques, acheter des spécialités et interagir avec la population locale. Il s'agit non seulement d'une activité visant à promouvoir le tourisme et à créer des moyens de subsistance, mais aussi d'un moyen de préserver, de diffuser et de promouvoir l'identité culturelle des groupes ethniques, faisant connaître l'image du « plateau blanc » de Bac Ha aux citoyens nationaux et internationaux. »
La particularité de l'économie nocturne de Bac Ha réside dans la participation active des habitants. Depuis la mise en service de la rue piétonne, des dizaines de foyers de la commune de Bac Ha et des communes voisines ont ouvert des stands vendant des brocarts, des produits alimentaires ou installé de petites scènes pour présenter des arts populaires.
Les jeunes de Bac Ha s'adaptent également rapidement à la tendance économique nocturne. Un groupe de jeunes a ouvert un café proposant de la musique acoustique et invitant des artistes locaux à se produire le samedi soir.
D'autres jeunes ont démarré une entreprise avec le modèle de « visite nocturne » : ils emmènent les touristes prendre des photos, visiter les rues piétonnes, faire des feux de camp et déguster le vin de maïs Ban Pho.
L'Union des femmes de la commune de Bac Ha a également créé une équipe de préparation de plats traditionnels, afin de préserver les recettes traditionnelles et de créer des emplois stables pour ses membres. Cela permet non seulement d'augmenter les revenus, mais aussi de renforcer l'attachement des habitants à leur terre natale.
Moins bruyante que celle des grandes villes, la vie nocturne de Bac Ha dégage un charme paisible. La fraîcheur du climat procure une agréable sensation de déambulation nocturne. La sécurité et l'ordre sont garantis pour garantir aux visiteurs un séjour serein à Bac Ha.
Une journée de découverte du « Plateau Blanc » commence le matin : flânez au marché, visitez le palais Hoang A Tuong et explorez les villages de Na Hoi Tay, Na Hoi Nung, Ta Chai et Ban Pho. L'après-midi, équitation, escalade et photos du jardin de fleurs des quatre saisons sont au programme. Le soir, promenez-vous au marché nocturne, savourez la cuisine et profitez des programmes culturels uniques des minorités ethniques, créant ainsi une véritable chaîne d'expériences.
Giang A Hai, directeur du Centre régional de la culture, des sports et des communications de Bac Ha, a ajouté : « La localité envisage d'ouvrir davantage de produits touristiques nocturnes tels que le marché aux fleurs nocturne au printemps, des excursions de chasse aux nuages à l'aube combinées à des nuitées chez l'habitant, l'organisation d'événements, des spectacles d'art populaire à plus grande échelle... pour créer quelque chose de nouveau pour inciter les touristes à rester plus longtemps à Bac Ha. »
Récemment, le 10 août 2025, la commune de Bac Ha a entrepris la reconstruction de la scène principale du marché nocturne. Elle sera agrandie et s'inspirera de l'architecture des maisons Mong, à la fois intime et unique. Elle accueillera des événements, des activités culturelles et des spectacles en plein air, pour accompagner les activités du marché nocturne de Bac Ha.
Malgré une certaine amélioration initiale, l'économie nocturne de Bac Ha rencontre actuellement des difficultés. L'éclairage, les parkings et les toilettes publiques de certains quartiers ne répondent pas aux besoins et à l'augmentation du nombre de visiteurs. Les ressources humaines dédiées au tourisme nocturne, notamment en termes de compétences en langues étrangères et de service, restent limitées. De nombreux petits commerçants ne maîtrisent pas les méthodes de vente traditionnelles, et il arrive encore que des démarchages ou des prix affichés soient peu clairs.
Certains craignent également que la répétition des produits et le manque d'innovation nuisent à l'attrait de l'économie nocturne de Bac Ha. Il est donc nécessaire de développer l'économie tout en préservant et en maintenant l'identité culturelle, en évitant une commercialisation qui dénature les activités artistiques populaires. Les autorités locales ont également proposé un plan visant à former la population, à améliorer les infrastructures et à organiser régulièrement des concours et des festivals pour rafraîchir l'atmosphère nocturne.
L'économie nocturne ne se limite pas au commerce, mais permet aussi aux touristes de découvrir pleinement l'âme de Bac Ha, où culture, cuisine et population se mêlent pour un nouveau rythme de vie. Telle une chanson d'amour en deux parties – élégante le jour, resplendissante la nuit – Bac Ha s'éveille au son des flûtes Mong, aux arômes de l'alcool de maïs et aux rires des passants qui se croisent dans les rues nocturnes.
Avec l'évolution vers la combinaison de la préservation culturelle et de la protection de l'environnement, l'économie nocturne deviendra une nouvelle « source », amenant le « plateau blanc » dans un voyage de prospérité, de sorte que chaque nuit à Bac Ha soit une expérience mémorable pour les visiteurs de près et de loin.
Présenté par : Bich Hue
Source : https://baolaocai.vn/thuc-cung-pho-dem-cao-nguyen-post879820.html
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