Créée en 2021, grâce à l'investissement dans des systèmes d'équipements et des lignes de production modernes, garantissant toujours l'hygiène et la sécurité alimentaires et répondant aux normes ISO 22000:2018 dans le processus de production, jusqu'à présent, Vinh Thinh Livestock and Dairy Processing Joint Stock Company (Vinh Tuong) avec des produits laitiers frais pasteurisés, du yaourt sous la marque "Vinh Tuong Milk" transformé à partir de lait de vache a occupé une position solide sur le marché provincial.
En 2024, de nombreux produits laitiers de l'entreprise ont été reconnus comme produits OCOP au niveau provincial et honorés comme produits industriels ruraux typiques au niveau régional. Jusqu'à présent, près de 40 écoles des districts de Vinh Tuong et de Yen Lac utilisent les produits laitiers de l'entreprise dans les repas de leurs élèves.
Outre la société par actions Vinh Thinh Livestock and Dairy Processing, de plus en plus d'entreprises opèrent dans l'industrie de transformation des aliments et des boissons dans la province. Depuis 2015, la province a mis en place de nombreux mécanismes et politiques pour encourager les entreprises à investir dans le développement agricole rural et créer des impacts positifs et généralisés sur les projets d’investissement visant à développer l’industrie de la transformation alimentaire.
Le processus de transformation du bœuf avec une technologie moderne à l'usine Vinabeef Tam Dao ouvre des perspectives pour l'industrie de transformation alimentaire de la province et de la région. Photo : Duc Chung
En fait, grâce à la bonne exploitation des opportunités et du potentiel des matières premières du secteur agricole et à l'application progressive de procédés de production et de transformation avancés, au cours des 5 dernières années, le nombre d'entreprises et de travailleurs dans l'industrie de transformation alimentaire de la province a eu tendance à augmenter assez rapidement ; L’industrie connaît un taux de croissance assez élevé, atteignant 14 % par an.
Certains produits clés contribuent à la valeur industrielle de l’industrie de transformation des aliments et des boissons de la province, comme les produits à base de thé; huile végétale; lait, lait de riz en poudre... et produits artisanaux (vin, saucisson, yaourt, gâteau au lait...).
Jusqu'à présent, selon les statistiques, la province compte 78 entreprises et coopératives opérant dans l'industrie de transformation alimentaire avec près de 5 000 travailleurs. En particulier, dans le but de développer en profondeur l'industrie de transformation alimentaire avec de nombreux produits exportés vers les marchés étrangers et de grande valeur, la province a créé toutes les conditions favorables, attirant de nombreuses entreprises à grande échelle pour investir dans la région.
Parmi eux, le complexe d'élevage et d'usine de transformation de viande de bœuf de Tam Dao, une coentreprise entre Vilico (filiale de Vinamilk ) et le groupe multi-industriel japonais Sojitz, avec un investissement total de 1 670 milliards de VND, a commencé sa construction depuis 2023, couvrant une superficie de 75,6 hectares dans le district de Tam Dao avec des lignes d'abattage et de transformation automatiques, des systèmes de convoyage et des emballages intelligents, aidant à maintenir la température et la fraîcheur de la viande, répondant aux normes strictes des principaux marchés tels que le Japon et l'Europe.
En mettant tous les éléments en service à partir de mai 2025, le projet devrait non seulement répondre à la demande du marché intérieur, mais également viser à exporter du bœuf de haute qualité « Made in Vietnam » vers de nombreux pays du monde , promouvant ainsi l'industrie de transformation alimentaire de la province vers de nouveaux sommets.
Cependant, la plupart des entreprises opérant dans l’industrie de transformation alimentaire de la province sont de petite taille; Le nombre d’entreprises participant à la production selon la chaîne de valeur est encore faible ; Peu d'entreprises ont des produits participant à l'exportation car ils ne répondent pas aux exigences et aux normes strictes en matière de technologie, de qualité des produits... ce qui conduit à une faible valeur des produits, à un développement non proportionnel aux avantages potentiels...
Promouvoir le développement de l'industrie de transformation des aliments et des boissons de la province dans les temps à venir en conjonction avec la planification des zones de matières premières, en créant une base pour l'industrialisation et la modernisation de l'agriculture et des zones rurales sur la base d'un lien étroit entre les intérêts de l'industrie de transformation et des producteurs de matières premières. La province encourage et crée des conditions pour que les petites et moyennes entreprises innovent en matière de technologie et d’équipement;
Créer les conditions pour des coentreprises et des partenariats avec de grandes entreprises de la région et du pays ; Attirer les investissements, développer un certain nombre d'entreprises à grande échelle dans la région, développer un certain nombre de produits dans l'industrie de transformation, bénéficier des avantages des matières premières locales, avoir des marchés de consommation et d'exportation tels que les produits à base de thé (thé noir, thé vert, sachets de thé, thé parfumé) ; produits nutritionnels en poudre; aliments transformés, gâteaux…
Luu Nhung
Source : http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/128282/Thuc-day-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-thuc-pham
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