Une étude de l’Université d’Aberdeen en Écosse, au Royaume-Uni, montre qu’un petit-déjeuner nutritif peut prévenir les fringales ou les sensations de faim.
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| Prenez un yaourt grec ou des baies au petit-déjeuner. (Source : Getty Images) |
Si vous commencez votre journée avec un petit-déjeuner sain et nutritif, votre niveau d’énergie sera garanti tout au long de la journée et il sera plus facile de contrôler la quantité de nourriture que vous mangerez lors des prochains repas.
L'équipe de l'Université d'Aberdeen a préparé des repas pour 30 volontaires pendant deux mois, comprenant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec environ 1 700 calories par jour.
La chercheuse Alexandra Johnstone a souligné que les volontaires ont passé quatre semaines à manger le même ratio nutritionnel de 30 % de protéines, 35 % de glucides et 35 % de matières grasses.
En termes de répartition calorique, ils consommaient 45 % de leurs calories quotidiennes au petit-déjeuner, 35 % au déjeuner et 20 % au dîner. Après une semaine de repos, ce groupe a commencé à consommer le plus de calories au dîner.
À ce stade, les volontaires consommaient 20 % de leurs calories au petit-déjeuner, 35 % au déjeuner et 45 % au dîner. Les résultats de l'étude ont montré que, quel que soit le petit-déjeuner ou le dîner, la dépense énergétique et la capacité de perte de poids des deux groupes étaient identiques.
Cependant, manger davantage le matin réduit la sensation de faim et les envies de grignoter. Cela peut les aider à rester en forme et à contrôler leur poids à long terme.
Les nutritionnistes recommandent de consommer les plats suivants au petit-déjeuner pour aider à fournir suffisamment de nutriments au corps, assurer un estomac plein, suffisamment d'énergie pour travailler, limitant ainsi les envies de grignotage et contrôlant plus efficacement l'apport alimentaire : œufs, yaourt grec, café, flocons d'avoine, graines de chia, baies (fraises, myrtilles...), noix (amandes, noix, noix de cajou...), thé vert, shakes protéinés, fruits, pain grillé complet, fromage frais.
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