Embaucher un chef indien et importer des ingrédients pour servir 4 500 invités indiens

Dans moins d'une semaine, un groupe de 4 500 employés du milliardaire pharmaceutique indien se rendra au Vietnam. De nombreux hôtels 5 étoiles ont invité des chefs indiens pour répondre aux besoins culinaires de ce grand groupe.

La cuisine intéresse particulièrement les touristes indiens en voyage - Photo : InterContinental Hanoi Landmark72

On s'attend à ce que 4 500 touristes indiens soient divisés en petits groupes et séjournent dans des hôtels 4 à 5 étoiles à Hanoi du 27 août au 3 septembre. On s'attend à ce que 10 hôtels haut de gamme de la capitale soient sélectionnés par ce groupe.

Allez en Inde pour découvrir la cuisine et revenez pour servir les clients

Pour les touristes indiens, la gastronomie est leur première préoccupation lors d'un voyage. Afin de préparer l'arrivée du groupe, fin juillet-début août, le Novotel Hanoi Thai Ha Hotel a envoyé un groupe en Inde pour travailler avec des agences de voyages et passer une semaine à découvrir la gastronomie du pays. Selon Mme Nguyen Thu, directrice des ventes et de la distribution du Novotel Hanoi Thai Ha Hotel, la gastronomie est la première préoccupation des touristes indiens lorsqu'ils voyagent. C'est d'ailleurs un point clé pour répondre aux besoins de ce marché. Au Sheraton Hanoi Hotel, environ 200 touristes de ce groupe séjourneront quatre jours. Le représentant de l'hôtel a indiqué que le groupe avait des demandes particulières, comme la présence de thé Chai (thé indien traditionnel) à tous les repas et la nécessité d'inclure davantage de plats indiens et végétariens au buffet du petit-déjeuner pendant le séjour. Lors de l'envoi de la liste des chambres, les organisateurs ont notamment inclus des informations sur les préférences et les souhaits culinaires de chaque client afin que l'hôtel puisse comprendre et répondre au mieux à leurs besoins.

De nombreux hôtels invitent des chefs indiens à les aider à servir les repas aux clients - Photo : InterContinental Hanoi Landmark72

À l'hôtel InterContinental Hanoi Landmark72, les clients se verront servir des plats indiens typiques de toutes les régions, tels que le pain naan, le poulet grillé tandoori, le tikka masala, le riz au poulet à l'indienne, le biryani, le ragoût de poulet à la crème au beurre, le curry, la sauce chutney, le poulet frit au beurre masala... « Nos chefs ont été envoyés en Inde pour apprendre la cuisine et échanger sur les cultures, en améliorant leurs connaissances et les techniques culinaires locales, afin d'être toujours prêts à accueillir les clients indiens. À cette occasion, nous avons également invité des chefs indiens d'hôtels 5 étoiles du groupe IHG en Inde à nous soutenir », a déclaré M. Patrick Verove, directeur général de l'hôtel InterContinental Hanoi Landmark72.

Le groupe de 4 500 employés du milliardaire indien ne séjourne que dans des hôtels 4 ou 5 étoiles - Photo : Sheraton Hanoi

Séjournez uniquement dans des hôtels 4-5 étoiles

Les 4 500 clients indiens sont des employés du groupe Sun Pharmaceutical Industries Limited, propriétaire du groupe, qui a des exigences strictes en matière d'hébergement. Tous les hôtels choisis par le milliardaire pour accueillir ses employés sont des hôtels de luxe de Hanoï. À ce jour, le groupe devrait séjourner dans les hôtels suivants : InterContinental Hanoi Landmark72, Meliá Hanoi, Movenpick Living West Hanoi, Pan Pacific Hanoi, Sheraton Hanoi et Novotel Hanoi Thai Ha. Selon Mme Le Kim Thu, directrice des ventes et du marketing du Movenpick Living West Hanoi Hotel, ce groupe de clients est classé parmi les plus dépensiers. Dès sa prise de contact avec le groupe, le milliardaire a d'abord demandé que tous les employés séjournent dans des hôtels 4 ou 5 étoiles pendant leur voyage au Vietnam. Pour ce grand groupe de clients qui s'apprête à séjourner à l'hôtel, Movenpick West Hanoi a aménagé un hall séparé au rez-de-chaussée pour servir des repas à près de 300 clients indiens pendant leur séjour. Selon les hôtels, ce grand groupe de touristes indiens est une opportunité pour le tourisme vietnamien en général et les hôtels en particulier de promouvoir leur image.

Le groupe devrait être divisé en plusieurs petits groupes et arriver au Vietnam pour environ deux semaines, du 27 août au 7 septembre. Les destinations choisies sont : Hanoï, Ninh Binh et la baie d'Along. Concernant le programme du voyage, Hanoï sera la première destination. Après avoir visité les sites touristiques célèbres de Hanoï, le groupe se dirigera vers Ninh Binh et la baie d'Along.

Tuoitre.vn

Source : https://tuoitre.vn/thue-dau-bep-an-nhap-nguyen-lieu-phuc-vu-doan-4-500-khach-an-do-20240822014948996.htm