Potentiel aquacole à Tay Ninh

J'ai trouvé la terre promise

Au cours des dernières décennies, l’élevage du pangasius pour l’exportation de viande est devenu une industrie en plein développement dans les provinces occidentales de notre pays. Pour élever des pangasius, les personnes, les entreprises et les sociétés de cette industrie ont besoin d’une grande source d’alevins.

Au fil des années, certaines entreprises occidentales ont appliqué avec succès la méthode consistant à forcer les poissons pangasius à pondre des œufs et à « incuber » avec succès les alevins de pangasius. De petits poissons-chats de la taille d'un grain de farine, ils doivent passer par la phase initiale de reproduction pour devenir des bébés poissons-chats, puis être relâchés dans des étangs et des lacs pour être élevés en poissons-chats à chair.

Le processus d’élevage des alevins de pangasius jusqu’à leur stade juvénile nécessite des normes extrêmement élevées en matière de conditions environnementales, d’étangs, de sources d’eau et de climat. En cherchant des endroits pour élever des alevins de pangasius, ceux qui vivent de cette profession ont découvert un grand potentiel à Tay Ninh .

Les ouvriers rament dans des barques remplies de nourriture pour poissons.

M. Nguyen Van Hiep, résidant dans la province de Tien Giang , est l'une des personnes ayant de nombreuses années d'expérience dans l'élevage d'alevins de poisson-chat en Occident. Il avait l'habitude d'élever ce petit poisson dans de nombreux étangs à Tien Giang et dans de nombreuses provinces de la région du delta du Mékong. Cependant, ces dernières années, pour de nombreuses raisons objectives et subjectives, les sources d’eau occidentales ont été contaminées par l’alun, le sel et les pesticides, affectant l’élevage des alevins de pangasius.

Alors qu'il cherchait de nouvelles terres pour cultiver du pangasius, ce fermier de Tien Giang a vu par hasard de nombreux étangs et lacs le long des deux côtés des canaux de Tay Ninh. Ces étangs peuvent acheminer l'eau du système de canaux d'irrigation du lac Dau Tieng pour élever des poissons et évacuer facilement l'eau via le système de canaux de drainage, créant ainsi une source d'eau à sens unique moins susceptible de provoquer des maladies chez les poissons. Fort de nombreuses années d'expérience dans la profession, M. Hiep a immédiatement compris que cet endroit était le « royaume » de l'élevage du pangasius.

Ainsi, en 2023, M. Hiep a décidé de louer quelques étangs, le long du canal de la commune de Tan Phong, district de Tan Bien, et a commencé à acheter des alevins de poissons au centre d'élevage de poissons du district de Hong Ngu, province de Dong Thap pour essayer de les élever. M. Hiep a expliqué : « Pour élever ce type de poisson, il faut d'abord vider l'eau du bassin, louer un camion Kobe pour draguer le fond, construire une digue solide et haute autour. Ensuite, répandre de la chaux en poudre au fond du bassin pour désinfecter et éliminer l'alun, rajouter de l'eau, attendre quelques jours que l'eau se stabilise, puis relâcher les poissons pour les élever. »

Après le premier lot de poissons réussi, l'agriculteur de Tien Giang a eu l'audace de louer 4 autres étangs pour agrandir la zone d'élevage à plus grande échelle. Le matin du 22 mai, lorsque nous avons visité la zone d'élevage de poissons-chats de M. Hiep, nous avons vu un ouvrier ramer un bateau rempli de nourriture jusqu'au milieu de l'étang pour nourrir les poissons. Sous l'eau, des millions de petits poissons-chats de la taille d'un petit doigt nagent pour attraper l'appât, recouvrant ainsi tout l'étang.

Les ouvriers s'étirent pour contenir les poissons.

A quelques centaines de mètres de là, dans un autre étang, six hommes étaient immergés dans l'étang, enfonçant des piquets, installant des filets, se préparant à recueillir les poissons élevés dans l'étang et à les mettre dans les filets, en attendant que les commerçants viennent les acheter. Les commerçants transporteront ces bébés poissons vers les provinces occidentales pour les vendre aux ménages et aux entreprises spécialisées dans l'élevage de pangasius pour la viande.

À cette époque, les poissons de l’étang ont la taille du pouce ou du gros orteil d’un adulte. M. Hiep a déclaré qu'il élève des alevins de poisson pendant 1,5 à 2 mois, puis les vend à des commerçants. À l'heure actuelle, ils ont une quantité de 300 à 500 pièces/kg. Selon les prix du marché, les bébés pangasius peuvent être vendus entre 55 000 et 60 000 VND/kg.

M. Hiep a expliqué : « Chaque étang a une surface d'eau moyenne d'un hectare et vend entre 15 et 20 tonnes de jeunes poissons-chats par étang à chaque récolte. Selon le moment, comme actuellement, le prix du marché est stable, ce qui permet aux frères de gagner leur vie. Lorsque le prix du marché est bas, cela est considéré comme un bénéfice. »

Un potentiel inexploité

Actuellement, M. Hiep prévoit de louer d’autres étangs pour développer l’industrie de l’aquaculture. En plus d'élever des alevins de poissons, il peut également élever d'autres espèces comme des alevins de tilapia et de poisson-chat pour les vendre à d'autres provinces. M. Hiep a déclaré : « Actuellement, dans le district de Chau Thanh, il existe un étang d'une superficie maximale de 7 hectares. Nous nous y sommes récemment rendus pour l'examiner et envisageons de louer cet étang en terre pour y élever des alevins, mais en raison de certaines réglementations, nous n'avons pas encore pu signer de contrat. »

Le poisson-chat a nagé pour attraper l'appât, couvrant tout l'étang.

Selon M. Hiep, actuellement, dans la province de Tay Ninh, il existe encore de nombreux étangs et lacs qui n'ont pas été rénovés pour la pisciculture. M. Hiep espère que le gouvernement local créera des conditions favorables pour promouvoir le potentiel et les avantages des étangs, des lacs et des ressources en eau du lac Dau Tieng, afin que davantage de personnes puissent participer à la pisciculture. À partir de là, développer l’industrie de l’aquaculture, contribuant à créer des emplois pour les gens et à améliorer l’économie locale.

M. Dang The Phuong, vice-président de l'Association des agriculteurs de la commune de Tan Phong, a déclaré que le modèle d'élevage d'alevins de pangasius dans la commune de Tan Phong n'est apparu qu'au cours des cinq dernières années. Au début, il n'y avait qu'une seule personne qui élevait ce poisson dans un étang d'environ 2 hectares. Après le processus d'élevage, les agriculteurs ont réalisé que l'environnement ici était stable pour la pisciculture, ils ont donc coopéré avec un ingénieur aquatique à Ho Chi Minh-Ville pour étendre ce modèle. Actuellement, dans la seule commune de Tan Phong, il y a environ 7 ménages qui élèvent des alevins de poisson-chat. En réalité, ce métier de pisciculture répond aux besoins de développement économique familial des populations.

Dans le cadre du rôle de l'Association des agriculteurs de la commune, M. Phuong a réalisé que dans la commune de Tan Phong, le canal principal de Tan Hung coule, créant ainsi les conditions nécessaires pour fournir de l'eau propre à l'élevage des alevins de pangasius. Le temps et le climat à Tay Ninh sont chauds, stables, avec de faibles précipitations, ce qui n'affecte pas l'industrie de l'aquaculture. Le sol de Tay Ninh est moins acide que celui des autres provinces de l'Ouest, la pisciculture y est donc toujours très efficace. Récemment, le Comité populaire de la commune de Tan Phong a créé des conditions favorables pour ceux qui souhaitent élever des alevins de poisson-chat et certains types de poissons à chair, en inspectant tous les étangs de la commune pour développer l'industrie de l'aquaculture.

Dans la province de Tay Ninh, il existe actuellement deux canaux principaux, l'Est et l'Ouest. À partir de ces deux canaux principaux, des centaines d'autres canaux secondaires conduisent l'eau du projet d'irrigation Dau Tieng - Phuoc Hoa pour alimenter les champs et la vie quotidienne dans un certain nombre de provinces et de villes de la région.

Transport du poisson pour le peser, préparation pour l'amener vers l'Ouest.

Le long des canaux principaux et secondaires, il existe d'innombrables lacs et étangs formés par le processus de remplissage du sol des deux côtés du canal. Depuis des décennies, bon nombre de ces étangs artificiels sont utilisés pour élever des poissons, des canards ou cultiver des mimosas d'eau, des lotus et des nénuphars. Il existe cependant encore de nombreux lacs abandonnés qui n’ont pas été exploités ou qui n’ont pas été pleinement exploités.

Parallèlement, le climat, le sol et surtout la source d’eau propre et abondante du lac Dau Tieng constituent de très bonnes conditions pour le développement de l’aquaculture. Si ce potentiel et cet avantage sont pleinement exploités, ils pourraient convenir à l'industrie de l'élevage d'alevins de pangasius et de certaines autres espèces aquatiques, contribuant ainsi de manière significative au développement de l'économie agricole de Tay Ninh.

Océan – Quoc Son

Source : https://baotayninh.vn/tiem-nang-nuoi-trong-thuy-san-o-tay-ninh-a190548.html