La plus grande ferme d’élevage de civettes du Nord rapporte des dizaines de milliards chaque année.

Après près de 20 ans de travail avec les civettes palmistes, M. Pham Van Hung du district de Luc Nam, Bac Giang gagne des dizaines de milliards de dongs chaque année grâce à sa passion pour cet animal.

M. Pham Van Hung (chemise blanche) dans une petite ferme où les clients peuvent venir observer des civettes et des rats de bambou. Photo : Tung Dinh.

Réussir

Né en 1986, Pham Van Hung, du district de Luc Nam (Bac Giang), a commencé très tôt l'élevage, alors que son père, exploitant agricole, était passionné par les rats de bambou et les civettes palmistes. En 2006-2007, grâce à une connaissance, son père a acheté des civettes palmistes en Chine pour les élever.

Fort de son expérience dans l'élevage et de sa passion pour ce métier, le nombre de civettes dans la famille de M. Hung n'a cessé de croître. Cependant, son père est décédé en 2011. Soucieux de préserver l'héritage de son père et animé par sa passion, M. Hung était déterminé à investir dans la construction d'un modèle qui grandirait de jour en jour.

Le propriétaire du plus grand élevage de civettes palmistes du Nord a déclaré : « De son vivant, mon père était passionné par cette civette palmiste. C'est pourquoi j'étais déterminé à construire la maquette selon ses souhaits. Heureusement, de son vivant, mon père m'a beaucoup appris, et lorsque j'ai repris l'exploitation, je n'ai pas été surpris. »

Au début, M. Hung manquait encore d'expérience, si bien que le taux de fertilité de certaines civettes mères était faible, souvent atteintes de maladies intestinales. Ne baissant pas les bras, il s'est formé auprès de ses amis et connaissances, a lu des livres et des journaux pour surmonter progressivement les difficultés. Sans compter que lorsqu'il a repris l'exploitation de son père, sa plus grande difficulté a été l'investissement.

Grâce à son travail acharné, ainsi qu'aux fondations et à l'expérience laissées par son père et à son esprit audacieux, le modèle de M. Hung s'est de plus en plus développé, apportant une efficacité économique , non seulement conforme à l'orientation de développement économique de la localité, mais contribuant également à réduire la pression de la chasse aux animaux sauvages dans le milieu naturel, protégeant ainsi les animaux sauvages rares menacés d'extinction.

Actuellement, le modèle de M. Hung comprend deux installations. L'installation Nord est divisée en quatre fermes : une zone d'élevage, une zone d'élevage commercial, une zone d'élevage de réserve et une zone d'introduction de produits, la plus grande d'une superficie d'environ 17 000 m². Ces zones sont propres et aérées, et comprennent des bassins à poissons et des jardins supplémentaires pour garantir un élevage biosûr.

Ses élevages du Nord comptent environ 7 000 civettes, dont des civettes génitrices, des nouvelles races et des civettes commerciales. Les années de pointe, le nombre de civettes élevées dans l'élevage de M. Hung atteint 10 000. On y trouve également un petit nombre de rats bambous à joues-pêche. Chaque mois, le modèle approvisionne le marché avec des centaines de couples reproducteurs et 3 à 4 quintaux de civettes commerciales.

L'usine de M. Hung, située dans le sud-est du pays, vise principalement à reproduire le modèle et à fournir des semences aux populations. Il a expliqué le développement de l'usine : « Mon modèle est connu de nombreux clients du Nord au Sud. Pour faciliter le transport des clients, j'y ai également construit une ferme. Les clients peuvent se rendre directement à l'usine et ainsi faire leur choix plus facilement. »

Titulaire d'une licence d'élevage délivrée par les gardes forestiers locaux, M. Hung fournit non seulement des civettes et des rats de bambou aux restaurants et hôtels, mais vend également des reproducteurs à d'autres éleveurs à travers le pays. De plus, en cas de difficulté d'élevage, M. Hung est disposé à réimporter les reproducteurs vendus.

Facile mais difficile

Comme l’a partagé M. Hung, les civettes palmistes ne sont pas difficiles à entretenir et sont même très faciles à élever si vous savez comment faire, mais elles nécessitent que l’éleveur soit dévoué, prudent et prêt à prêter attention à chaque civette.

Interrogé sur le secret de l'élevage de poules, M. Hung a confié : « Le choix des races est primordial. Je nourris les poules d'un mois avec du son. Une fois adultes, elles se nourrissent principalement de bouillie blanche avec des sous-produits. Si possible, vous pouvez également leur donner des fruits. La cage doit mesurer 80 cm de large, de profondeur et de hauteur . »

Selon Pham Van Hung, propriétaire de la ferme, ses civettes et rats de bambou sont vaccinés chaque année contre les maladies pendant la saison de transition, entre juillet et août. Le vaccin utilisé est le vaccin 7 en 1, généralement utilisé pour les chats et les chiens, et coûte environ 100 000 VND la dose.

L'élevage des civettes palmistes dure généralement une dizaine de mois avant la vente. Elles pèsent entre 4 et 4,5 kg et leur prix de vente peut atteindre 2 à 2,5 millions de VND/kg, voire plus, selon la période. M. Hung a expliqué que l'élevage des civettes exige minutie et soins, et que peu de personnes peuvent en élever, et encore moins à grande échelle comme lui. L'offre est donc toujours insuffisante pour répondre à la demande.

De nombreuses personnes viennent à la ferme de M. Hung pour acheter des civettes destinées à l'élevage, mais elles ne sont pas assez fortes pour s'en occuper. Les civettes sont mal nourries et rabougries, et elles doivent donc les lui vendre. Selon lui, l'élevage des civettes doit être propre et hygiénique, mais beaucoup répandent des balles de riz et des probiotiques sur le sol pour le nettoyer, ce qui rend les civettes vulnérables à la pneumonie. La meilleure solution est de les nettoyer et de les laver régulièrement.

Concernant l'alimentation, outre les fruits, la bouillie et le riz, M. Hung nourrit les civettes et les rats de bambou avec des tiges de bambou broyées. Il suffit de les nourrir une fois par jour, entre 16 h et 20 h, heure idéale pour leurs habitudes nocturnes.

Comme l'alimentation n'est concentrée que sur quelques heures et peut être effectuée en dehors des heures de travail, M. Hung a expliqué que de nombreux employés de bureau et fonctionnaires peuvent encore élever du bétail. La bouillie pour civettes et rats de bambou est préparée avec du riz et des cous et ailes de poulet achetés à l'abattoir, ou avec du tilapia. Ce plat contribue à compléter l'alimentation et favorise la croissance rapide des animaux.

Fort de sa propre expérience, M. Hung conseille aux créateurs d'entreprise d'aborder le problème étape par étape et de ne pas investir massivement. Au cours des deux premières années, il est conseillé de n'élever qu'un ou deux couples de reproducteurs, en élevant et en apprenant simultanément, puis de multiplier progressivement les reproducteurs.

« Bien que les civettes palmistes aient une valeur économique élevée, avec près de 20 millions de VND/couple reproducteur et environ 2,5 millions de VND/kg de viande commerciale, investir dans le développement de l'élevage de cet animal ne rend pas riche immédiatement, mais demande du temps et de la persévérance », a déclaré le propriétaire de la plus grande ferme de civettes du Nord.

De plus, le coût d'investissement pour l'achat d'animaux reproducteurs est encore élevé, les étables doivent être construites selon les techniques appropriées, la gestion, le contrôle des conditions d'élevage et la prévention des maladies dans l'élevage ne disposent actuellement pas d'un centre de formation formel, mais apprennent principalement de l'expérience des prédécesseurs, il faut donc du temps pour accumuler.

Actuellement, le modèle de M. Hung génère un chiffre d'affaires de 20 à 30 milliards de VND par an. Il crée également des emplois pour près de 10 travailleurs locaux réguliers, avec un revenu moyen de 8 à 10 millions de VND par mois.

Huong Hoai (selon nongghiep.vn)

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