Le balut est délicieux et nutritif mais « tabou

Le balut est réputé depuis longtemps pour être un plat délicieux, nutritif et sain. Cependant, les experts déconseillent d'en consommer trop, et tout le monde ne peut pas en manger.

Effets des œufs de balut

Le journal VietNamNet cite la Commission nationale de nutrition des Philippines, qui affirme que le balut est une source de protéines bon marché et accessible en Asie du Sud-Est. Un œuf contient 188 calories, 14 g de protéines, 14,2 g de matières grasses, 116 mg de calcium et 2,1 mg de fer.

De plus, ils regorgent de calcium, de fer et de phosphore, ainsi que de vitamine C et de bêta-carotène, deux puissants antioxydants qui renforcent le système immunitaire en éliminant les radicaux libres du sang. Les œufs contiennent également de la niacine, de la riboflavine et de la thiamine, qui contribuent au métabolisme énergétique.

Les hommes et les femmes peuvent manger du balut, mais on pense que pour les femmes, cet aliment apporte plus de bienfaits pour la santé.

Chez les hommes, la teneur élevée en protéines des œufs de balut crée une forte chaleur dans le corps. Même aux Philippines, on l'appelle Viagra. Cependant, aucune recherche scientifique fiable ne le prouve.

*Le balut est délicieux et nutritif, mais tout le monde ne peut pas en manger.*

Les personnes qui ne devraient pas manger de balut

Bien que le balut soit bon pour la santé, tout le monde ne peut pas manger ce plat.

L'article du journal Health & Life, reprenant les conseils du Dr Phan Bich Nga de l'Institut national de nutrition, indiquait que les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de diabète, d'hépatite, de stéatose hépatique, de maladies cardiovasculaires ou de goutte devraient également s'abstenir de consommer trop de balut, car il peut obstruer les artères et augmenter le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Plus précisément :

- Personnes souffrant d'une maladie rénale : Ces personnes présentent souvent des troubles métaboliques majeurs. La quantité d'urine diminue, ce qui empêche les reins de filtrer toutes les toxines. Par ailleurs, la consommation de balut augmente la quantité d'urée dans l'organisme, provoquant des lésions rénales, voire une intoxication urinaire.

- Patients souffrant d'hépatite, de stéatose hépatique, de maladies cardiovasculaires : Ce groupe de personnes doit s'abstenir ou éviter de trop manger car cela augmentera la charge sur le foie, augmentera le risque d'athérosclérose provoquant un blocage artériel, augmentera le risque d'infarctus du myocarde et d'accident vasculaire cérébral.

- Personnes souffrant de goutte : Ce plat contient beaucoup de protéines, plus vous en mangez, plus les protéines augmenteront dans le sang, rendant la maladie plus dangereuse.

- Les personnes souffrant d'hypertension artérielle : Les patients souffrant d'hypertension artérielle doivent absolument éviter le balut car en mangeant cet aliment, le corps absorbera une grande quantité de protéines et de cholestérol - deux substances qui provoquent l'hypertension artérielle.

Ci-dessus, vous trouverez les bienfaits du balut pour la santé et les personnes à éviter. Si vous faites partie de ces personnes, évitez le balut.

Thanh Thanh (Synthèse)

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